Entri Terkait
Meugang Tradisi Masyarakat Aceh
Ritual
Meugang Meugang ialah tradisi masyarakat Aceh terkait penyambutan hari raya Idul Fitri dan Idul Adha. Meugang merupakan tradisi paling menarik bagi kamu penyuka daging sapi atau kambing. Sebab, ketika Meugang, rumah-rumah penduduk akan dipenuhi aroma masakan yang menggugah selera. Dalam tradisi Meugang, daging yang telah dimasak akan dinikmati bersama keluarga dan kerabat serta dibagi-bagikan pada anak yatim/piatu dan kaum dhuafa. Tradisi ini dilangsungkan tiga kali dalam setahun, yaitu masing-masing dua hari sebelum Ramadhan, Idul Fitri dan Idul Adha. https://www.silontong.com/2018/10/30/upacara-adat-aceh/
Roro
Cecah Reraye khas Aceh
Makanan Minuman
Cecah Reraye adalah makanan khas dari daerah Gayo Nangroe Aceh Darusalam. Cecah ini terbuat dari daging, kulit, hati, dan jantung kerbau/lembu yang dimasak dengan bumbu seperti daun sereh, lengkuas lalu ditambah salah satu bumbu khas aceh yang memiliki rasa kelat yaitu air perasan kayu uweng. Disebut cecah reraye karena hidangan ini biasa dibuat oleh masyarakat gayo saat bulan Ramadhan tiba sebagai teman makan sahur dan dihidangkan untuk tamu saat hari raya idul fitri atau idul adha. Ceceh Reraye Khas Aceh Berikut bahan dan cara pembuatannya. Bahan-bahan 100 gr daging kerbau/sapi 100 gr hati kerbau/sapi 100 gr jantung kerbau/sapi 100 gr kulit kerbau/sapi 1 sdm garam 2 lbr Daun salam 1 batang sereh 1 Ruas jahe (georek) Air secukupnya Kelapa perut yang sudah di sangrai secukupnya Kulit kayu wing/uweng secukupnya Bumbu Halus 5 bh Cabe merah 1 sdt Merica 1 ruas...
Admin Budaya
Sie Reuboh Aceh Rayeuk
Makanan Minuman
Sie reuboh merupakan khas Aceh Besar. Biasanya disiapkan ketika lebaran Idul Adha karena banyak stok daging. Sajian ini cocok untuk daging dengan teyelan banyak dan disimpan berbulan-bulan tanpa repot. Bahan-bahan 2 kg daging sapi (lengkap dengan tetelan) 1 ons cabe merah 1 siung bawang putih 1/2 ons lengkuas 1 ons kunyit 10 buah cabr rawit 1 buah jahe ukuran besar 1 buah jeruk nipis (bisa diganti dengan 1 sdm cuka) Langkah Bersihkan daging. Ambil yang banyak lemak (tetelan) Tumbuk cabe merah, kunyit, jahe, lengkuas, bawang putih, dan cabe rawit dengan lesung. Balur semua bumbu ke dalam daging. Tambahkan jeruk nipis. Biarkan sekitar 3 jam atau sampai bumbu meresap baik Masukkan wajan tanah. Masak dengan api kecil sampai kering. Jika gapah terlalu banyak, cukup masak hingga daging empuk saja. Panaskan dengan api kecil setiap akan dimakan. Sampai minyak mencair. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/5699584-sie-reuboh-aceh-rayeuk-daging-r...
Dicky Septiana
Tarian Meugroeb Pidie
Tarian
arian Meugroeb, tarian adat Aceh yang mengandalkan hendakan kaki, tarian ini berbeda sedikit dengan Seudati, yang manyoritas mengandalkan hendakan tangan ke tubuh. Tarian ini sudah ada sejak kerajaan Pedir, ada juga yang mengatakan tarian ini baru dikembangkan era islam masuk menguasai Kabupaten Pidie. Meugroeb juga memakai dua Syeikh (penyair) untuk mengiringi tarian, tarian ini dibagi dua kelompok yang masing–masing kelompok awalnya menceritakan sebuah perlawanan akhirnya menjadi keakraban. Dalam sejarahnya, diceritakan dulu saat masa kerajaan, tarian ini sering didendangkan sebelum berperang melawan penjajah atau masa invansi Belanda ke Aceh, 1873. Meugroeb juga sering ditampilkan pada acara-acara kerajaan yang dipertontonkan kepada masyarakat, belakangan seiring perkembangan jaman tarian ini semakin memudar dan hilang. Hingga tahun 2016, hanya satu Gampong (Desa) yang masih mempraktekkan Meugroeb kepada khalayak ramai, yaitu Gampong Pulo Lueng Tegha, Kecamatan Glumpang Baro, Kabu...
Widra
Tradisi Balamang
Ritual
Tradisi Balamang sudah lama dilakukan oleh masyarakat Aneuk Jamee di Kabupaten Aceh Selatan Provinsi Aceh. Balamang berarti tradisi memasak lemang yang dilakukan kaum perempuan pada hari Mak Meugang yang pelaksanaannya bersamaan dengan tradisi Mambantai pada sehari menjelang Ramadhan atau sehari sebelum hari raya Idul Fitri maupun perayaan Idul Adha. Lemang pada acara Balamang tersebut dimasak bersama-sama oleh semua perempuan anggota keluarga yang biasanya diikuti oleh tiga generasi; nenek, ibu dan anak perempuan. Dalam balamang mereka mendapat porsi tugas masing-masing sesuai usianya. Mereka bekerja sampai lemang tersebut masak di atas bara api. Balamang ini digunakan sebagai panganan bersama gulai daging sebagai antaran ke rumah orangtua, tetangga yang miskin serta anak-anak yatim-piatu pada hari-hari besar tersebut. Dalam masyarakat Aneuk Jamee di Aceh Selatan Provinsi Aceh, dalam menyambut datangnya bulan ramadhan, selain diselengarakan tradisi Mambantai, pada hari yang sama d...