Entri Terkait
Sambal Klopo - Yogyakarta - DI Yogyakarta
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 butir kelapa parut Bumbu halus 4 siung bawang putih 1 buah cabe merah Sesuai selera cabe rawit 2 lembar daun jeruk 1 ruas kencur Secukupnya gula garam dan minyak goreng Cara Membuat Campur bumbu halus dg kelapa parut,aduk hingga tercampur rata lalu masak diatas wajan dg minyak sedikit sampai bumbu matang dan sedikit kering sumber: https://cookpad.com/id/resep/4317927-sambel-klopobumbu-urap
Riani Charlina
Getuk Ubi Ungu - Yogyakarta - DI Yogyakarta
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 buah Ubi Ungu cukup besar 4 sendok makan Tepung terigu 50 gram keju diparut 3 sendok makan gula pasir di cairkan menggunakan air 2 sendok Susu Kental manis putih 1 bungkus vanili 1 sendok teh Pengembang Cara Membuat Rebus ubi ungu terlebih dahulu Hancurkan ubi ungu yang telah matang dengan menggunakan sendok didalam mangkuk Masukkan tepung terigu pada ubi yang sudah dihancurkan Tambahkan vanili, pengembang Susu kental manis campur di gula yang sudah di cairkan, kemudian kocok lalu masukkan sedikit demi sedikit Taruh di papan loyang Kukus 10 menit saja Hidangkan selagi hangat, parutkan keju lagi sebagai pemanis Selamat mencoba sumber: https://cookpad.com/id/resep/4335112-getuk-ubi-ungu-keju
Riani Charlina
Bubur Gaplek - Yogyakarta - DI Yogyakarta
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 kg tepung gaplek 1 ons gula merah 2 gelas air bening 1 gelas santan kepala yang di rebus dengan sedikit garam Cara Membuat Tuang tepung ke nampan, lalu beri air sedikit demi sedikit dan goyang nampan hingga teksturnya berbutir buti. jangan sampai lembek lalu sisihkan Panaskan air lalu masukkan gula merah. setelah gula larut, masukkan gaplek yang berbutir tadi dan aduk aduk terus agar tidak gosong masak hingga butiran matang Setelah matang, angkat, sajikan di mangkok dengan santan sumber: https://cookpad.com/id/resep/307551-bubur-gaplek
Riani Charlina
Gudeg Cakar Margoyudan - Yogyakarta - DI Yogyakarta
Makanan Minuman
Gudeg memang terkenal sebagai kuliner yang berasal dari Yogyakarta. Tapi begitu, bukan berarti hanya di Yogyakarta kita bisa menikmati gudeg yang lezat. Di Solo, ada penjual gudeg yang sudah terkenal dengan kelezatan menu yang disajikan, Namanya Gudeg Cakar Morgoyudan. Penjual gudeg ini terdapat di Jalan Monginsidi, Solo. Melihat sekilas, tidak ada perbedaan antara gudeg yang dijajakan di warung ini dengan gudeg yang lain. Buah nangka yang dimasak dengan gula Jawa hingga berwarna kecokelatan. Lalu, disajikan bersama sambal krecek. Tapi di sini, tidak hanya itu saja yang disajikan. Seporsi gudeg akan dilengkapi dengan cakar (ceker) yang direbus bersama gula Jawa hingga menghasilkan rasa yang manis. Karenanya, salah satu makanan yang sangat popular di Solo ini dinamakan gudeg cakar. Warung gudeg yang sekarang dikelola oleh Bu Kasno ini sudah ada sejak tahun 1960-an. Pada awalnya, gudeg yang dijajakan sama dengan gudeg lain. Saat itu, usaha gudeg masih dipegang oleh Mbah Karto...
Riani Charlina
Londo-Londo - Yogyakarta - DI Yogyakarta
Makanan Minuman
Bahan: Ketela pohon 1 kg Bumbu: Garam secukupnya Cara membuatnya: 1. Ketela pohon dikupas, dicuci bersih, diparut, lalu digiling supaya halus. 2. Diberi garam secukupnya, kemudian dikukus. 3. Setelah dingin, diulet dan dicetak (digelintir, dibentuk melingkar). 4. Kemudian dijemur sampai kering lalu digoreng. RM/Toko yang Menyediakan : Nyah Londo Restoran Alamat: Jl. Sukonandi No.9a, Semaki, Umbulharjo, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta 55166 Telepon: 0878-3987-2866 Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 1017
adhaagary
Krawon Cantel - Jogjakarta - DI Jogjakarta
Makanan Minuman
Bahan-bahan: beras cantel (cantel) 1 kg. kelapa 1 btr. Cara membuatnya : 1. Beras cantel dicuci bersih. 2. Dikukus sampai setengah masak. 3. Dikaru dengan air panas. 4. Dikukus lagi sampai masak betul. 5. Parutlah kelapa secukupnya. 6. Parutan kelapa diberi garam secukupnya. Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno 7. Kalau rawon itu akan dimakan, biasanja ke1apa parutan ditjampurkan.
Isni
Geplak Sirsak - Yogyakarta - DI Yogyakarta
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Kelapa 1/2 tua 5 butir Sirsak 1 buah Kelapa muda 5 butir Gula pasir 4 kg Tepung beras secukupnya Cara membuatnya: 1. Kelapa 1/2 tua diparut dan kelapa muda diparut juga kemudian dicampur. 2. Kemudian direbus dengan gula pasir dan sirsak (sirsak dimasukkan dengan biji-bijinya). 3. Cara merebus sambai asat kemudian dicetak/dibentuk (dikepali). 4. Tepung beras digoreng sangan kemudian geplak ditaruh diatas tepung agar jangan melekat. Sumber: Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 892
adhaagary
Geplak Vanili - Yogyakarta - DI Yogyakarta
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Kelapa 1/2 tua 5 buah Gula pasir 4 kg Vanili 5 bungkus Kelapa muda 5 buah Gula jawa 1/2 kg Tepung beras secukupnya Cara membuatnya: 1. Kelapa 1/2 tua dan kelapa muda dicampur dan diparut. 2. Dimasak dengan gula pasir dan gula jawa sampai asat. 3. Diturunkan dan diberi vanili, aduklah sampai vanili merata. 4. Kemudian dicetak dan dibentuk (dikepali). 5. Tepung beras digoreng sangan dan geplak ditaruh diatas tepung. RM/Toko yang Menyediakan : Toko Oleh-oleh Khas Jogja BU TINI Toko di Yogyakarta, Indonesia Alamat: Jl. Mataram No.194, Suryatmajan, Danurejan, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta 55213 Telepon: (0274) 566184 Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 891
adhaagary
Geplak Nangka - Yogyakarta - DI Yogyakarta
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Kelapa 1/2 tua 5 butir Nangka 10 biji Gula kelapa 1/2 kg Kelapa muda 5 butir Gula pasir 4 kg Tepung beras secukupnya Cara membuatnya: 1. Kelapa 1/2 tua dan kelapa muda diparut dan dicampur. 2. Dimasak dengan gula pasir dan gula kelapa ditambah nangka yang sudah dirajang-rajang. 3. Kemudian dimasak sampai asat, lalu dijebak atau dibentuk (dikepali). 4. Tepung beras digoreng sangan lalu geplak ditaruh diatas tepung. RM/Toko yang Menyediakan : Rumah Makan Nusa Indah Restoran Alamat: Jl. KH. Ahmad Dahlan Kby. No.33, RT.3/RW.1, Kramat Pela, Kby. Baru, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12130 Telepon: (021) 7398883 Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 891