Entri Terkait
Gulai Ceker Sayur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg ceker ayam 1 Buah jipang potong kecil2 3 buah kacang panjang potong 3 cm 800 ml Santan Bumbu halus : 2 buah bawang merah 1 buah bawang putih 5 buah cabai merah 20 buah cabai rawit 1 ruas kunyit 1 ruas lengkuas 1 btg serai memarkan 2 lembar daun salam 2 kemiri Sedikit ketumbar Minyak utk menumis Garam dan royco Cara Membuat Ungkep/rebus ceker setengah matang beri Garam sdkit. Lalu tumis bumbu yang Sudah d haluskan serta serai dan daun salam. Masukan ceker yg sudah d ungkep tadi. Masukan Santan sedikit masak ceker hingga bumbu meresap. Jika sdh mulai mengering, masukkn sisa Santan tadi. Dan selanjutnya masukkan sayurnya. Tambahkan Garam dan royco. Tu...
Riani Charlina
Rendang Jengkol
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gram jengkol (rendam semalam) 250 gram kelapa sangrai (tumbuk halus) 4 lembar daun jeruk 3 lembar daun salam 2 Batang serai (memarkan) 3 sendok makan air asam Jawa Secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya Air secukupnya Minyak goreng Bumbu Halus: 6 siung bawang putih 6 siung bawang merah 1 sdt merica 1 sdt ketumbar 4 biji cabai merah besar 1 sdt jintan Seruas jahe Seruas kunyit Seruas lengkuas 5 butir kemiri Cara Membuat Kuliti jengkol yg sdh direndam, tujuannya direndam supaya gampang dikuliti dan bau jengkolnya berkurang Rebus jengkol kurang lebih 20 menit (sampai empuk) angkat dan tiriskan, biarkan agak dingin kemudian pukul2 asal tidak sampai hancur Siapkan wajan masukkan bumbu halus...
Riani Charlina
Otak Otak Balado Padang
Seni Pertunjukan
Bahan-bahan 1 bungkus otak-otak 10 biji cabe merah 8 biji cabe rawit merah 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt datar gula pasir sejumput garam royco 1/4 minyak goreng 4 sdm air putih Cara Membuat Potong otak-otak menjadi beberapa bagian sesuai selera. Panaskan minyak goreng, goreng otak-otak sampai garing, angkat. Tiriskan Selagi menunggu goreng otak2 nya garing, rebus cabe, bawang dan tomat hingga matang kemudian blender/ulek Panaskan wajan, masukan minyak goreng untuk menumis (5 sdm minyak goreng) Tunggu hingga minyak panas. Masak bumbu halus hingga tercium aromanya, masukkan garam, gula, dan royco. Tambahkan 3sendok air putih. Koreksi rasa Masukan otak-otak, aduk-aduk hingga bumbu merata. Diamkan 5 menit biar bumbu meresap. Angkat, sajikan. sumber: https://cookpad.com/id/res...
Riani Charlina
Balado Ikan Bandeng
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 ekor ikan bandeng Bumbu yang dihaluskan: 10 bawang merah 8 bawang putih 2 tomat 10 cabe keriting secukupnya Garam secukupnya Motto secukupnya Kaldu bubuk secukupnya Gula 2 lembar daun jeruk Cara Membuat Cuci ikan bandeng sampai bersih Panaskan minyak n goreng ikan bandeng hingga kuning kecoklatan Tumis bumbu yang dihaluskan lalu masukkan ikan bandeng goreng beri garam, gula, motto, kaldu bubuk Angkat kedalam piring n siap disajikan Selamat mencoba Alamat & Kontak Penjual: RM Nasi Kapau Uni Cah Jl. Raya Padang Luar, Taluak Ampek Suku, Banuhampu, Kabupaten Agam, Sumatera Barat 26181 0752 628700 sumber: https://cookpad.com/id/resep/4222890-balado-ikan-bandeng
Riani Charlina
Gulai Kacang Panjang Udang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 15 lonjor kacang panjang (iris serong) 10 ekor udang sedang (kupas kulit) 2 lembar daun salam 1 cm jahe (memarkan) 65 ml santan kara 50 ml air 1/2 sdt garam 1/4 sdt gula 1/2 sdm saos raja rasa Bumbu Halus : 3 siung bawang merah 1 siung bawang putih 2 cm kunyit (sy pake 1/2 sdt kunyit bubuk) Cara Membuat Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, daun salam dan jahe. Tumis hingga harum. Masukkan udang, aduk hingga udang matang. Lalu masukkan kacang panjang. Tambahkan air. Aduk sebentar. Tuang santan, masukkan garam, gula dan saos raja rasa. Aduk rata hingga matang. Koreksi rasa, siap disajikan. Alamat & Kontak Penjual: Garuda Jl. Sultan Iskandar Muda No. 79D Pondok Indah, Jakarta Selatan (021) 7246999 sumber: ht...
Riani Charlina
Balado Kentang Terasi Padang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 buah kentang uk sedang 2 buah bawang putih uk besar 3 buah bawang merah uk kecil Cabai merah tergantung mau seberapa pedasnya 1 bungkus terasi udang 1 bungkus royko ayam 1/4 tomat 2 butir kemiri 1 sendok gula putih Cara Membuat Potong kentang dadu jangan terlalu besar supaya garing Goreng kentang yg sudah di potong dadu sambil tunggu kentangnya garing kita buat sambelnya Uleg cabai bawang putih bawang merah terasi tomat dan kemiri sampai halus Angkat kentang yg sudah agak garing Tumis sambal taburkan royko dan gula sampai harum lalu masukan kentang, aduk sampai sambal tercampur rata dengan kentang Sajikan Alamat & Kontak Penjual: RM Nasi Kapau Uni Cah Jl. Raya Padang Luar, Taluak Ampek Suku, Banuhampu, Kabupaten Agam, Sumatera Barat 26181 0752 628700...
Riani Charlina
Kalio Sayur Genjer
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ikat sayur genjer (sudah direbus dan diperas airnya) 2 helai daun jeruk 2 helai daun salam 1 batang serai geprek 1 cm laos digeprek 1/4 butir santa kelapa minyak goreng utk menumis Bahan yang dihaluskan : 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 2 buah cabe merah 5 buah cabe rawit 2 buah kemiri secukupnya merica secukupnya garam secukupnya gula penyedap (jika suka) Cara Membuat Tumis bahan halus dan masukkan bahan utuh tunggu sampai harum setelah itu masukkan santan Masukkan genjer, tunggu sampai meresap dan santan berkurang. lalu siapkan mangkong dan sajikan Alamat Penjual: Restoran Garuda Jalan Pluit Putra Dalam No.16 Pluit, Penjaringan, Jakarta Utara, 14450 sumber: https://cookpad.com/id/resep/246759...
Riani Charlina
Sambalado Uok Maco
Makanan Minuman
Bahan-bahan 100 gr cabe keriting 6 siung kecil bawang merah 1 buah tomat 1 buah jeruk nipis (asam kaco) secukupnya Teri (maco) bawang goreng secukupnya Cara Membuat Rebus cabe + bawang + tomat hingga empuk lalu tiriskan Blender rebusan tadi ditambahkan garam dan air perasan asam Goreng teri (maco) secukupnya Campurkan teri dengan sambalado tadi, atau jika suka tumis sebentar sambalado dengan minyak panas sisa menggoreng teri (maco) tadi, cek rasa, sajikan Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Fuja Jl. Samudera No.24, Purus, Padang Bar., Kota Padang, Sumatera Barat 25115 0813-7836-1231 sumber: https://cookpad.com/id/resep/4198714-sambalado-uok-maco-sambalado-rebus-teri
Riani Charlina
Usus Ayam Balado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 kg usus ayam 1 ruas lengkuas 3 lembar daun salam 4 lembar daun jeruk 2 siung bawang putih 3 butir bawang merah 1 buah tomat 2 buah cabe merah besar 15 buah cabe rawit 1/2 sdm terasi Garam Gula Penyedap rasa 150 ml air Cara Membuat Setelah dicuci bersih, rebus terlebih dahulu usus ayam dengan 1 lembar daun salam dan 2 lembar daun jeruk hingga mendidih. Buang air rebusan, potong-potong sesuai selera. Haluskan bawang putih, bawang merah, tomat, cabe, dan terasi. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang, masukkan sisa daun salam, daun jeruk, dan lengkuas (geprek). Masukkan usus ayam. Bubuhkan garam, gula, dan penyedap rasa. Tambahkan air, kemudian masak hingga kuah menyusut dan mengental. Koreksi rasa, angkat. Sajikan. sumber: https://cookpad.com/i...