Entri Terkait
Soto Seisantan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 100 gr sei sapi 1/2 butir kelapa, perasnya santannya 2 batang serei Bumbu yg dihaluskan: 3 cm kunyit 2 lembar daun salam 5 butir kemiri 5 siung bawang putih 5 siung bawang merah secukupnya garam secukupnya masako 3 buah cabe merah besar 2 cm lengkuas Cara &n...
Diah Astuti
Bokosawu Karagge
Alat Musik
Ini merupakan salah satu sambal yang terbilang unik di Sumba. Jika Nyale berasal dari cacing laut, maka untuk karagge ini sambalnya terbuat dari kepitig air tawar. Pastinya anda penasaran sekali dengan rasanya. Sambal yang satu ini biasanya sering disajikan bersama dengan kuliner khas dari Pulau Sumba dan dipergunakan sebagai pelengkapnya. Sumber : http://www.campatour.com/kuliner-sumba-yang-tidak-biasa/
Diah Astuti
Sup Ayam Waingapu
Makanan Minuman
Jika mendengar kata sup ayam, pastinya yang ada dalam harapan anda adalah potongan ayam yang disertai denga irisan tomat bahkan juga belimbing wuluh yang disiram sup penuh kaldu. Saat anda mencoba mencicipi sup ayam Waingapu ini, maka anda akan merasakan rasa yang sedikit asam namun sangat menyegarkan. Ayamnya pun juga begitu empuk sekali ditambah dengan rasa kuah yang tergolong unik. Rasa asam yang dihadirkan oleh sup ayam Waingapu ini sebenarnya hasil kombinasi dari daun kemangi, kombinasi tomat dan juga ditambah dengan belimbing wuluh. RM/Toko yang Menyediakan : Mr. Cafe Makan Malam Alamat: Jl. Umbu Tipuk Marisi No. 1, Matawai, Kota Waingapu, Matawai, Kota Waingapu, Kabupaten Sumba Timur, Nusa Tenggara Tim. Telepon: (0387) 61605 Sumber : http://www.campatour.com/kuliner-sumba-yang-tidak-biasa/
Diah Astuti
Nga’a Watary Patau Kabbe
Makanan Minuman
Siapa sangka kalau kuliner dengan penyebutan nama yang cukup sulit ini adalah nasi jagung yang biasa dinikmati bersama dengan ayam kampung yang ternyata menjadi salah satu makanan pokok warga Nusa Tenggara Timur?Walaupun memiliki nama lain sebagai nasi jagung, tetapi kuliner ini tak 100% terbuat dari jagung melainkan dicampur dengan varian kacang-kacangan. Agar lebih nikmat, penduduk Sumba biasanya mengikutsertakan aneka sayur berkuah dan juga ayam santan sebagai pelengkapnya. Sumber : https://magazine.job-like.com/mencicipi-lezatnya-kuliner-sumba/
Diah Astuti
Manu Pata’u Ni
Makanan Minuman
Kuliner khas Sumba lainnya adalah Manu Pata’u Ni yang merupakan ayam kampung yang diolah dengan campuran santan. Disajikan secara terpisah, daging ayam kampung tersebut dimasak hingga empuk sampai bumbunya meresap ke dalam daging. Hidangan ini sering disajikan warga Sumba jika kedatangan tamu atau di hari-hari perayaan tertentu seperti, Idul Fitri dan Hari Natal. Sumber : https://magazine.job-like.com/mencicipi-lezatnya-kuliner-sumba/
Diah Astuti
Ka’pu Pantunnu
Makanan Minuman
Di beberapa daerah Indonesia, sudah banyak kuliner yang menggunakan jatung pisang sebagai bahan dasarnya. Nah, Pulau Sumba juga memiliki kuliner yang berbahan dasar jantung pisang muda bakar yang diolah dengan campuran parutan kelapa yang telah dipanggang. Ketika sajian ini dihidangkan di hadapan Anda, aroma harum akan langsung tercium dari campuran rempah-rempah serta potongan daun kemangi. Agar lebih kenyang, warga Sumba biasanya menambahkan nasi sebagai penyempurna sajian ini. Sumber : https://magazine.job-like.com/mencicipi-lezatnya-kuliner-sumba/
Diah Astuti
Resep Ikan Kuah Asam Khas NTT
Makanan Minuman
Kuah asam salah satu masakan ikan yg paling sering sy masak dirumah. Biasa sy masaknya pakai ikan kerapu atau kakap. Kalo di Lembata ikan yg saya masak itu namanya ikan batu, sejenis kakap sih. Sy kasih nama kuah asam NTT krn sy meniru kuah asam yg disajikan rumah makan disini. Bumbu yg dipakai lebih simple dibanding kuah asam manado , semua bumbu cukup dirajang. Rasa kuahnya asem2 segar. Pkknya pakai ikan yg segar dijamin sedap Bahan-bahan 4 porsi, 3 potong ikan, 5 btr bawang merah, 3 siung bawang putih, 1 btg serem, seruas kunyit, seruas jahe, secukupnya belimbing sayur, secukupnya cabe rawit, 2 sdm air jeruk nipis, secukupnya garam, gula dan air Cara memasak : Siapkan bahan2. Ini sy masak cm 3 potong ikan Didihkan air dlm panci, masukkan bawang merah, bawang putih, sereh, jahe, kunyit dan cabe. Kecilkan api masak selama 10 menit Masukkan ikan, garam dan gula Menjelang diangkat tambahkan belimbing sayur dan air jeruk n...
Khaza
Resep Daun Singkong Ongseng Tradisional Khas Kupang
Makanan Minuman
Pernah pengalaman makan di resto Kupang. Karena saya sangat suka kuliner indonesia. Trus dapat contekan dari sahabat Kupang . Ternyata bumbunya sederhana loh... Bahan-bahan 6-8 porsi, 2 ikat daun singkong muda, 7 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, 2 sendok makan Terasi, 10 Cabai (tergantung selera), 1 bawang bombai, minyak goreng untuk menumis Cara memasak : 1. Rebus daun singkong hingga empuk. Tambahkan garam ya biar warnanya fresh Tiriskan daunnya dari air. Lalu daun singkong rebusnya di iris iris :) Sisihkan Tumbuk/ulek bumbu sebagai berikut : Bawang putih dan bawang merahnya serta terasi dan cabai. Ulek setengah halus ya... Iris bawang bombay Panas kan minyak (Jumlah Minyak agak banyak ya..) Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Sampai harum, masukkan irisan bawang bombay Lalu masukkan daun singkongnya.. aduk dan diacak acak biar merata bumbunya. Tambahkan garam dan penyedap Tes rasanya.. harummm siap disajikan dengan nasi panas ht...
Khaza
Tart Susu Kupang
Makanan Minuman
Ada banyak resep tart susu kupang. Resep ini juga hasil modifikasi dari beberapa resep tart susu yg saya dapat dari orang2 tua di Kupang. Gampang bikinnya enak rasanya Bahan-bahan : 4 btr telur (1 buang putihnya), 3/4 gelas gula pasir, 125 gr mentega, 3 gelas terigu, 75 gr butter anchor (boleh diskip), 1 sdm roombutter, 3 sdm susu bubuk, 1/2 kaleng SKM, 5 gelas air panas, 1/2 sdt vanilli bubuk, Cara memasak : Larutkan susu bubuk dengan 2 gelas air panas. Masukkan ke dalam panci. Tambahkan, susu kental manis, mentega dan butter utk dilelehkan. Pake api kecil. Aduk2. (Campuran 1) Mikser telur + gula + vanilli sampe mengembang. Setelah itu masukkan campuran 1 tadi. Aduk rata Kecilkan mikser, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Terakhir masukkan sisa air 3 gelas Masukkan adonan ke dalam loyang. Panggang di oven selama kurang lebih 90 menit. Untuk topping sesuai selera. Boleh pake kismis, keju parut ata...