Entri Terkait
Tari Zapin Kampung Melayu Pekanbaru
Tarian
Tari zapin merupakan salah satu tari tradisi khususnya di Riau. Dimana tari zapin tradisi penarinya hanya ditarikan oleh para lelaki tetapi pada saat sekarang ini tari zapin sudah berembang dimana tari zapin sekarang sudah mengalami perubahan dan perkembangannya di setiap gerakannya. Tari zapin tradisi pada zaman dahulu kala yang hanya dilakukan oleh para penari lelaki akan mengangkat status sosialnya pada masyarakat dan selalu menjadi incaran oleh para orang tua untuk dijodohkan kepada anaknya. Tari zapin diciptakan berdasarkan unsur sosial masyarakat pendukungnya, bukan hanya semata-mata sebagai uangkapan ekspresi, tetapi merupakan wajah batiniah dan ekspresi cultural masyarakat yang melahirkan. Tarian ini lahir dilingkungan masyarakat melayu riau yang sarat dengan berbagai tata nilai. Sumber :http://festivalkampungsenapelan.blogspot.com/2014/11/tari-zapin-melayu-riau.html?m=1
Roro
Siput laut khas dari Kota Batam
Makanan Minuman
Makanan khas Batam gong gong merupakan sajian kuliner yang sangat terkenal. Gong gong adalah siput laut yang dimasak dengan cara direbus ataupun ditumis menggunakan bumbu bumbu khusus khas Batam. Meskipun menu kuliner ini mungkin banyak kamu temukan di berbagai restoran seafood, namun di Batam sendiri gong gong adalah ikon kuliner yang dapat dengan mudahnya ditemukan di semua restoran yang menyajikan kekayaan hasil laut. Satu porsi gong gong biasanya dijual dengan harga 25 sampai dengan 50 ribu rupiah tergantung cara memasak dan kualitas dari gong gong itu sendiri. Sajian yang lezat ini cocok dimakan bersama dengan keluarga besar sebagai menu makan malam. Sumber : http://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-batam/
Roro
Sop Ikan khas Kota Batam
Makanan Minuman
Makanan enak khas Batam selanjutnya adalah sop ikan batam. Meskipun menu ini bisa kamu temukan di kota kota besar lainnya, namun tentunya akan lebih lezat dan mantap jika kamu mencoba sop ikan ini langsung saat berada di Batam. Selain rasanya nendang, kesan memakan makanan khas dari daerah asalnya langsung tentunya lebih mengena. Bahan utama dari sop ini adalah ikan tengiri. Rasanya pun mirip dengan garang asem, namun sedikit berbeda karena menggunakan bumbu khas Batam. Jangan lupa tambahan nasi putih hangat saat menyantap menu sajian kuliner yang satu ini. Sumber : http://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-batam/
Roro
Mie Tarempa dengan campuran ikan Tongkol
Makanan Minuman
Olahan mie khas Batam selanjutnya adalah mie tarempa. Mie yang dipakai dalam sajian kuliner mie tarempa adalah mie berjenis gepeng dan agak lebar. Mie ini dimasak dengan bahan bahan dan rempah rempah yang sama dengan mie goreng biasa. Hanya saja, mie tarempa ditambah dengan topping suwiran ikan tongkol atau tambahan olahan seafood sehingga rasanya menjadi sangat lezat. Sumber : http://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-batam/
Roro
Pais Udang Khas Riau
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 300 gr udang segar, sisakan 4 udang. Udang yang lain dihaluskan bersama bumbu Arang secukupnya, untuk membakar 4 pucuk daun kemangi 200 gr kelapa muda Palut daun pisang secukupnya untuk membungkus Bumbu-bumbu: 3 buah bawang merah 2 siung bawang putih 2 buah cabe merah 1 sdt garam 1 sdt bubuk merica Cara Membuat: Setelah menyisakan 4 ekor udang, maka udang yang lain dihaluskan bersama bawang merah, bawang putih, cabe merah, garam, dan bubuk merica. Campurkan udang dicampur bersama bumbu, tambahkan kelapa muda parut, aduk rata. lalu bagi menjadi 4 bagian. Letakkan satu bagian campuran udang di atas selembar daun pisang, lalu letakkan 1 udang utuh dan kemangi. Bungkus, lalu semat kedua ujungnya dengan biting. Lakukan untuk 3 bagian yang lain hingga habias. Bakar di atas bara hingga matang. Sajikan. https://resepnu...
Admin Budaya
Gendar Ketan Hitam Khas Riau
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 Kg beras ketan hitam 200 gr tepung tapioka 1/2 Liter air 3 1/4 sendok teh garam Minyak goreng Cara membuat: Beras direndam selama 3 jam, lalu dikukus selama 30 menit. Angkat, sisihkan. Campurkan garam dalam rebusan air. Masukan beras ketan, aduk hingga air meresap pada beras. Lakukan pengukusan ulang pada beras hingga matang. Kemudian tumbuk beras hingga hancur dan lengket satu sama lain, masukan tepung tapioka sedikit demi sedikit hingga tercampur rata. Kukus kembali adonan selama 15 menit. Dinginkan. Iris adonan sesuai selera, jemur dibawah terik matahari hingga kering. Goreng dalam minyak panas hingga mengembang. https://resepnusantara.id/resep-gendar-ketan-hitam-khas-riau/
Admin Budaya
Lakse Kuah Khas Pekanbaru
Makanan Minuman
Bahan Utama: 500 gr mi sagu 500 gr ikan tongkol asap 1 butir kelapa parut halus Daun pisang 5 buah asam kandis 1 ½ air kaldu dari ikan 10 lembar daun kesum/kassum 2 sdt garam 1 sdt gula pasir Minyak goreng untuk menumis, secukupnya Bahan Halus: 50 gram teri medan, goreng kering 25 gram ebi yang disangrai 13 siung bawang merah 5 siung bawang putih 3 batang serai bagian putihnya, kemudian iris tipis 5 butir cengkeh 5 buah cabai merah kering 5 buah cabai rawit 3 buah kapulaga 1 ½ ruas kunyit yang diiris tipis 1 buah pekak 1 buah pala 3 cm kulit kayu manis 3 cm lengkuas 2 sdt ketumbar 1 ½ sdt jintan putih 1 sdt merica hitam butiran ½ sdt adas manis Bahan Tambahan: 6 butir bawang merah, iris tipis 2 se...
Admin Budaya
Mie Tarempa dari Kepulauan Riau
Makanan Minuman
Bahan: 50 grm Mie kuning berbentuk pipih, bersihkan dengan air dulu 50 grm ikan tongkol, pakai dagingnya 50 grm tauge 8 buah cabai rawit pedas 1 telur ayam 1 siung bawang putih 2 sendok makan kecap manis 2 sendok makan kecap asin 3 sdm minyak goreng, untuk menumis Bawang goreng secukupnya Cara Mie Tarempa Anambas Enak Silahkan anda gunakan daging ikan tongkol, lalu cincang atau suwir. Haluskan cabe rawit dan bawang putih, secara terpisah. Sekarang tumis bawang putih dan juga cabe, aduk sebentar lalu masukan mie yang sudah disiapkan. Bila sudah aduk sebentar, tambahkan kecap manis dan asin, lalu masukan juga tauge kedalam olahan. Sekarang masukan juga ikan tongkol yang sudah anda cincang. Aduk sampai semua bahan tercampur rata, silahkan tambahkan penyedap rasa dan garam sampai rasa benar-benar pas. Mie goreng siap disajikan. ...
Admin Budaya
Mie Lendir Khas Pekanbaru
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg mie kuning 100 gr kacang tanah 4 siung bawang putih 3 siung ukuran sedang bawang merah 10 buahcabe merah padang 1 sdm jahe halus 1 blok gula jawa yang diameter nya 4cm tebal 4cm 200 grtoge cabe rawit secukup nya iris2 tipis daun seledri secukup nya iris2 tipis 2 sdmtepung maizena 500 mlair 4 buah telor ayam rebus Langkah Goreng kacang dahulu hingga matang lalu blender tidak begitu halus. Blender bawang merah bawang putih cabe merah dan jahe hingga halus. Iris2 gula jawa. Tumis dengan sedikit minyak goreng bumbu yang sudah di blender lalu masuk kan kacang lalu masuk kan air aduk2 hingga rata kemudian masuk kan gula jawa aduk lagi hingga gula jawa melumer. Tepung maizena di beri sedikit air masuk kan dalam kuah kacang tadi sambil di aduk aduk kemudian beri garam dan penyedap rasa sesuai selera. Tambah kan daun...