Entri Terkait
Santan Kuning Ikan Kering
Makanan Minuman
Santan Kuning ikan kering merupakan masakan yang berasal dari papua dengan bahan utama ikan asin. Masakan kuah santan ini berwarna kunging yan berasal dari kunyit. Ikan yang dihunakan adalah ikan jambal kering. Jika anda penasaran dengan masakan ini anda bisa memasaknya dirumah dengan bahan dan cara seperti berikut. Bahan-Bahan : 100 gr ikan jambal kering/ikan jambal asin 350 ml air panas untuk merendam 500 ml santan kental sekerat/10 grlengkuas, memarkan 1/2 sdt garam (jika perlu) minyak untuk menumis Bumbu Halus : 2 buah/20 gr cabe merah 5 buah/50 gr bawang merah 2 siung/6 gr bawang putih sekerat/2 cm/6 grkunyit Cara Membuat : 1. Potong-potong ikan jambal berukuran serasi, kemudian rendam dalam air panas selama 15 menit. Tiriskan. 2. Haluskan bahan untuk bumbu halus dendan cobek atau grinder sampai halus. 3. ...
Findayuliana
AUNU SENEBRE PAPUA
Makanan Minuman
Bahan 100 gram Ikan Teri Nasi, kemudian anda cuci bersih lalu digoreng sebentar 1 batang DaunTalas dan batangnya, kemudian anda iris-iris 100 gram Kelapa, anda parut kasar ¼ sendok teh Garam Petunjuk Pertama anda rebus terlebih dahulu daun talas dan batangnya hingga matang, kemudian anda angkat dan tiriskan. Kemudian anda campurkan ikan teri nasi, daun talas, dan batangnya, kelapa parut kasar dan garam. Lalu anda kukus selama 25 menit dengan api sedang sampai matang. Angkat dan sajikan. Selesai.
Dwika Permata Sani
Tarian Selamat Datang
Tarian
Tari Selamat Datang adalah tarian tradisional sejenis tarian penyambutan yang berasal dari daerah Papua. Tarian ini biasanya dibawakan oleh para penari pria dan wanita untuk menyambut tamu kehormatan atau tamu penting yang berkunjung ke sana. Tari Selamat Datang merupakan salah satu tarian tradisional yang cukup terkenal di daerah Papua. Selain gerakannya yang khas dan enerjik, tarian ini tentu kaya akan makna dan nilai-nilai di dalamnya.
Dwika Permata Sani
Tari Suanggi
Tarian
Tari Suanggi adalah tarian yang berasal dari Papua Barat. Tarian ini mengisahkan seorang suami ditinggal mati istrinya yang menjadi korban angi-angi (jejadian). Dari sekian banyak karya seni budaya di nusantara ini, masih sedikit referensi atau catatan yang merincikannya dengan detail, di antaranya adalah tentang keberadaan tari Suanggi. Jika kita lihat dari deskripsinya, tari suanggi adalah bentuk ekspresi masyarakat Papua Barat tentang kekentalan nuansa magis di daerah tersebut. Beberapa tarian di Papua, cenderung terkesan berawal dari gerakan ritual dan upacara keagamaan. Seperti halnya tari suanggi. Tarian semacam ini biasanya berawal dari ritual, seperti tari perang, tarian dukun untuk menyembuhkan atau mengusir penyakit. Karl Jaspers menyebut pengalaman-pengalaman yang bisa memunculkan krisis eksistensi ini sebagai situasi batas, di antaranya yang paling penting ialah pengalaman menghadapi peristiwa kematian. Dalam kepercayaan magis masyarakat Papua Barat, Suanggi ad...
Dwika Permata Sani
Petatas
Makanan Minuman
Makanan khas Papua Tengah yang digunakan masyarakat untuk kebutuhan pangan sehari-hari. Petatas atau yang lebih di kenal dengan nama ubi jalar bagi masyarakat papua, khususnya yang bertempat tinggal di daerah pegunungan merupakan makanan pokok sehari-hari. Berbeda dengan kebanyakan orang makanan pokoknya adalah nasi, di papua tengah makanan pokoknya adalah petatas. Hal tersebut dikarenakan tanah dipapua tidak subur apabila ditanam padi, sehingga sebagian masyarakat menanam petatas untuk kebutuhan pangan sehari-hari. Selain itu, masyarakat papua juga tidak sanggup apabila harus membeli beras yang harganya mahal. Hal tersebut dikarenakan beras yang didapat adalah kiriman dari luar papua sehingga biaya pengirimannya menjadi mahal. Petatas juga mempunyai kandungan gizi yang baik sama halnya nasi, sehingga petatas bisa dijadikan pengganti nasi yang sepadan. Sumber: https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-papua/
Nurmaihc
Buah Kansu
Pengobatan dan Kesehatan
Buah Kansu adalah sebutan masyarakat Wamena Papua pada buah merah. Sekilas bentuknya mirip jagung, berwarna merah tua dan berbentuk lebih besar, buahnya memiliki panjang hingga 55 cm. Buah ini masih merupakan jenis tanaman pandan-pandanan. Oleh karenanya, nama latin dari buah ini disebut Pandanus Conoideus. Tanaman endemik ini tumbuh di sekitaran dataran tinggi dengan ketinggian 2.300 dpl seperti di lembah Baliem, Wamena, Arfak, Jayapura, dan pegunungan Bintang. Biasanya masyarakat papua menyajikannya di saat pesta adat dan juga sebagian menjadikannya obat untuk berbagai macam penyakit. Mereka mengolah kembali buah merah menjadi bubuk dan kapsul kemudian mengemasinya menjadi kemasan obat dan menjualnya ke masyarakat umum. Namun demikian, potensi utama dari buah merah ini secara tradisional digunakan untuk sumber minyak nabati atau minyak karotenoid selain kelapa sawit. Buah merah ini mengandung lemak yang cukup tinggi yaitu 35% per berat kering sehingga...
Oase
ikan bungkus
Makanan Minuman
Resep masakan ikan bungkus khas papua sangat mirip sekali dengan pepes yang biasa anda temukan di rumah makan, tapi yang mebedakan antara pepes yang biasa anda temui dengan masakan ikan bungkus khas papua ini adalah bahan dasarnya. Bahan dasarnya yang digunakan untuk membuat ikan bungkus ini yaitu ikan laut. Selain itu proses pembuatannya pun juga tidak sama dengan pepes, masakan ikan bungkus ini memerlukan beragam bumbu dan sedikit tambahan daun salam untuk membungkusnya. Ok langsung silahkan anda simak bagaimana proses pembuatan ikan bungkus khas papua yang gurih ini. Bahan utama yang dibutuhkan untuk membuat resep ikan bungkus khas papua : 500 gram Ikan Bandeng segar, kemudian anda potong-potong 1 ½ sendok teh Garam ½ sendok teh Gula Pasir 2 buah Cabai Merah, kemudian anda potong bulat 2 buah Cabai Hijau Besar, kemudian anda potong bulat 12 buah Cabai Rawit Merah 4 buah Belimbing Wuluh, kemudian anda potong-pot...
indra mana
Aunu Senebre
Makanan Minuman
Aunu Senebre merupakan salah satu makanan khas papua yang sangat enak, resep masakan ini juga sangat mudah dibuatnya mengingat bahan-bahan yang diperlukan juga sangat sederhana. Pasti anda juga merasa bosan dengan masakan yang sering anda temui seperti tahu, tempe, ayam, daging dan lainnya. Sekarang anda bisa mencoba resep yang satu ini. Bahan-bahan yang dibutuhkan : 100 gram Ikan Teri Nasi, kemudian anda cuci bersih lalu digoreng sebentar 1 batang DaunTalas dan batangnya, kemudian anda iris-iris 100 gram Kelapa, anda parut kasar ¼ sendok teh Garam Bahan-bahan yang dibutuhkan sangatlah sedikit dan semua bahannya pun juga banyak anda temui di pasar-pasar, selanjutnya silahkan anda simak bagaimana cara membuat aunu senebere khas papua ini. Cara membuat aunu senebre khas papua yang enak : Pertama anda rebus terlebih dahulu daun talas dan batangnya hingga matang, kemudian anda angkat dan tiriskan. Kemudian anda campurk...
indra mana
udang selingkuh asam manis
Makanan Minuman
Resep udang selingkuh asam manis khas papua merupakan salah satu masakan yang sangat mudah sekali dibuatnya, selain itu bahan utama dan bumbunya juga mudah sekali anda temui di pasar-pasar maupun di supermarket. Masakan ini memiliki rasa yang cukup unik dimana masakan ini memiliki rasa yang bercampur antara asam dan manis sehingga masakan ini banyak digemari masyarakat papua karena kaya akan rasa. Bahan-bahan untuk membuat resep udang selingkuh asam manis : Udang Selingkuh (anda juga bisa mencobanya dengan jenis udang lain), kemudian anda bersihkan Minyak Goreng atau Margarin secukupnya, guna untuk menumis Nah setelah semua bahan utamanya sudah anda siapkan, silahkan anda siapkan juga bahan untuk bumbu udang selingkuh asam manis khas papua ini. Bumbu udang asam manis khas papua : Garam secukupnya Gula secukupnya Penyedap rasa, secukupnya Saus Bangkok (opsional bila suka) 5 butir Bawang Merah 3 butir Bawang Put...