Entri Terkait
Bumbu Rujak Pepaya Muda - Purwokerto - Jawa Tengah
Makanan Minuman
1. BAHAN 1) Pepaya muda 1 buah 2) Kikil 1 ons 3) Kelapa 1 butir 4) Tomat 5 butir 2. BUMBU 1) Bawang merah 5 buah 2) Salam 1 lembar 3) Bawang putih 1 siung 4) Sereh 1 batang 5) Lombok merah 10 buah 6) Gula merah 1 sendok teh 7) Kemiri 5 butir 8) Garam 1 sendok makan 9) Laos 1 potong 10) Terasi 1 sendok teh 3. CARA PEMBUATAN 1) Pepaya dikupas dicuci, dipotong sebesar 1 cm persegi direbus sampai ½ masak. 2) Kelapa diparut, dibuat santan ± 2 gelas. 3) Bumbu-bumbu dihaluskan, lombok merah dibuang bijinya dikukus, dihaluskan bersama bumbu. 4) Kikil dipotong kecil-kecl. 5) Bumbu-bumbu ditumis, kikil dan pepaya dimasukkan, dimasak sampai empuk, ditambah potongan tomat. https://hobimasak.info/resep-bumbu-rujak-pepaya-muda-purwokerto/
Isni
Trancam Petai Cina - Purwokerto - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Petai cina muda ½ kg Ketimun 4 bj Tauco 1 ons Kelapa ½ btr Bumbu-bumbu: Bawang putih 2 siung Gula merah ½ sdm Lombok rawit 10 bh Garam 1 sdm Kencur 1 rsj Terasi ½ sdt Tomat 4 bj Cara membuatnya: Kelapa dibakar, dikupas, diparut. Bumbu-bumbu dihaluskan, kelapa parut ditumbuk sampai halus. Ketimun dicuci, diiris tipis, petai cina diambil tepinya diiris, taoge dibersihkan, disiram air panas, tomat dicuci dan diiris. Ketimun, petai cina, taoge, tomat dicampur dengan bumbu-bumbunya, diaduk sampai rata, ditaruh diatas piring panjang. Sumber : http://warintek.hol.es/artikel/ttg_masakan_indonesia/menu-5/terancam%20petai%20cina.pdf
adhaagary
Trancam Seledri Taoge Kemangi - Wonosobo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Seledri 1 ikat Taoge 1 ons Kemangi 1 ikat Kelapa setengah tua ½ btr Bumbu-bumbu: Bawang putih 2 siung Gula merah 1 sdt Lombok rawit 6 bh Garam 1 sdm Kencur 1 rsj Terasi ½ sdt Cara membuatnya: Seledri dicuci, dipotong pendek-pendek, daun kemangi dibuangi tangkainya, taoge dibuangi kulit dan akarnya. Bumbu-bumbu dihaluskan, kelapa parut, diaduk dengan bumbu. Semua bahan diaduk dengan bumbu dan kelapa sampai rata. Keterangan : Berbagai macam sayuran dan buah-buahan dapat dibikin terancam. Adakalanya kelapa parut menjadi bahan pencampur bumbu, adakalanya juga santan kental. Sumber : http://warintek.hol.es/artikel/ttg_masakan_indonesia/menu-5/terancam%20seledri%20taoge%20kemangi.pdf
adhaagary
Trancam Terong - Rembang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Terong besar 1 buah Kelapa ¼ btr Bumbu-bumbu: Bawang putih 2 siung Kencur 2 iris Lombok merah 3 buah Garam ½ sdm Lombok rawit 5 bh Terasi ½ sdt Kemiri 5 bj Cara membuatnya: Kelapa diparut, diambil santannya 1 gelas. Bumbu-bumbu dihaluskan. Terong dipotong-potong kecil. Bumbu-bumbu dimasukkan kedalam santan, ditambah terong dimasak sampai matang. Sumber : http://warintek.hol.es/artikel/ttg_masakan_indonesia/menu-5/terancam%20terong.pdf
adhaagary
Trancam - Banyumas - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Kacang panjang 1 ikat Ketimun 1 buah Tempe 1 ptg Taoge pendek ½ ons Petai cina ¼ ons Kelapa muda ¼ btr Bumbu-bumbu: Bawang putih 3 siung Terasi 1 sdt Lombok merah 5 buah Laos 1 ptg Kulit jeruk purut 1 iris Gula merah 1 sdt Kunir ½ rsj Garam 1 sdt Cara membuatnya: Tempe dibakar, dipotong kecil-kecil. Kacang panjang diiris halus. Ketimun dikupas, dicuci, dirajang halus. Bumbu dihaluskan, kelapa diparut, dicampur dengan bumbu. Semua bahan diaduk menjadi satu dengan bumbu sampai rata. Sumber : http://warintek.hol.es/artikel/ttg_masakan_indonesia/menu-5/terancam.pdf
adhaagary
Sayur Bening Jagung Muda - Banyumas - Jawa Tengah
Makanan Minuman
BAHAN Jagung muda 5 buah Bayam 2 ikat BUMBU Bawang merah 3 buah Kencur 2 butir Salam 1 butir Gula merah 1 sendok makan Garam 1 sendok makan CARA PEMBUATAN Jagung muda, bayam dipotong-potong, dicuci. Bawang merah, kencur diiris-iris. Jagung direbus dengan air 4 gelas sampai masak, bumbu dimasukkan. Menyusul bayam, diaduk sebentar terus diangkat. sumber: https://hobimasak.info/resep-sayur-bening-jagung-muda-banyumas/
Riani Charlina
Sayur Bening Tempe - Tegal - Jawa Tengah
Makanan Minuman
BAHAN Tempe 6 potong BUMBU Bawang merah 6 buah Lombok merah 4 buah Laos 2 potong Daun salam 2 lembar Garam 2 sendok makan Vetsin 1 sendok teh CARA PEMBUATAN Tempe dipotong kecil-kecil. Lombok merah dipotong serong tipis. Bawang merah diiris tipis. Semua bumbu dan tempe direbus sampai masak. sumber: https://hobimasak.info/resep-sayur-bening-tempe-tegal/
Riani Charlina
Sayur Bening Terong - Banyumas - Jawa Tengah
Makanan Minuman
BAHAN Terong besar 2 biji Bayam 1 ikat Jagung muda 6 biji BUMBU Bawang merah 3 buah Gula merah 1 sendok makan Lada putih ½ sendok teh Garam 1 sendok makan Pala 1 iris CARA PEMBUATAN Terong dikupas dipotong-potong agak besar. Bawang merah diiris, digoreng. Bayam, jagung dipotong-potong. Bumbu-bumbu dihaluskan kecuali gula merah. Jagung direbus dengan air 5 gelas, setelah mendidih dimasukkan terong. Jika telah masak, dimasukkan bumbu-bumbu, gula jawa, bayam. Kalau mau diangkat dimasukkan bawang goreng, diaduk-aduk sebentar. sumber: https://hobimasak.info/resep-sayur-bening-terong-banyumas/
Riani Charlina
Sayur Betik - Rembang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 500 gram pepaya muda, dipotong-potong 2 lembar daun salam 600 ml air 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa Bumbu Halus: 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih 4 buah cabai merah keriting 2 buah cabai merah besar 4 buah (60 gram) keluak, diseduh 1 cm kencur 1 sendok teh ketumbar 3 1/2 sendok teh garam 3 1/2 sendok teh gula merah Cara membuat masakan Sayur Betik(rembang), resep : Didihkan air. Masukkan pepaya muda. Masak sampai setengah matang Tambahkan daun salam dan bumbu halus. Masak sampai harum. Tuang santan. Masak sampai matang. sumber: http://kueresep.com/masakan/sayur-betikrembang_109801.html