Entri Terkait
Sambal Unjang
Makanan Minuman
Bahan-Bahan Bumbu halus : 15 buah cabe merah 3 siung bawang merah 1 siung bawang putih 2 buah kemiri 1 cm jahe 1 cm kunyit 1 ruas lengkuas 1 sdt ketumbar 1 sdt garam kasar 1/2 sdt gula pasir 1 batang serai, ambil batang putihnya saja Bahan tambahan : 2 buah tomat (resep aslinya pake 10 buah tomat kecil) 2 lembar daun salam 2 batang daun bawang 1 buah cabe hijau 500 ml air 1 ekor ikan, potong sesuai selera (boleh ikan nila, ikan mas, ikan gurame, atau ikan salai/ikan asap) Cara Membuat Siapkan bahan. Haluskan semua bahan bumbu halus. Potong-potong tomat, daun bawang dan cabe hijau. Campur bumbu halus dan daun salam dengan air, masak hingga mendidih, lalu masukkan ikan. Masak sampai air sedikit menyusut atau sampai agak mengental, koreksi rasa...
Riani Charlina
Jus Belimbing - Bengkulu - Bengkulu
Makanan Minuman
Jus Belimbing Bengkulu Cara Membuat: Saring parutan belimbing, campurkan dengan gula pasir dan air. Kemudian tuangkan ke dalam gelas serasi dan hidangkan. Sumber: Suryatini N. Ganie (2010). Mahakarya kuliner: 5000 resep makanan & minuman di Indonesia dengan rasio perbandingan dasar bumbu dan bahan . Gramedia Pustaka Utama.
Naufalrasyid
Mayang Gulung Kuah Kari Bengkulu - Bengkulu - Bengkulu
Makanan Minuman
Mayang Gulung Kuah Kari Bengkulu Cara Membuat: Campurkan tepung beras, santan kental, telur, dan garam, lalu buat dadar setengah matang. Haluskan bawang merah, bawang putih, merica dan garam. Tumis HIngga harum, tambahkan potongan buncis, wortel, kentang, dan daging cincang, lalu masak hingga matang. Isi dadar dengan campuran sayur, gulung, kemudian goreng. Sumber: Suryatini N. Ganie (2010). Mahakarya kuliner: 5000 resep makanan & minuman di Indonesia dengan rasio perbandingan dasar bumbu dan bahan . Gramedia Pustaka Utama.
Naufalrasyid
Mayang Kuning Bengkulu - Bengkulu - Bengkulu
Makanan Minuman
Mayang Kuning Bengkulu Cara Membuat: Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit dan garam. Campurkan dengan serai memar, daun salam, santan kental, dan tepung beras, lalu kukus hingga matang. Sumber: Suryatini N. Ganie (2010). Mahakarya kuliner: 5000 resep makanan & minuman di Indonesia dengan rasio perbandingan dasar bumbu dan bahan . Gramedia Pustaka Utama.
Naufalrasyid
Gulai Teghung - Bengkulu Selatan - Bengkulu
Makanan Minuman
Gulai teghung adalah gulai yang komposisinya terdiri dari beberapa macam bahan seperti terong, unji, tighau (jamur) gerigit, ikan panggang atau ikan salai. Kalau tidak ada kedua ikan tersebut, bisa juga ikan segar tapi digoreng dulu baru dimasukkan ke gulai. Terong yang digunakan biasanya terong bulat. Jika suka makan petai, bisa juga dicampur petai. Sumber: https://www.kompasiana.com/korsela-gadisku.blogspot.com/masakan-khas-bengkulu-selatan_54f7a12ba33311707a8b483b
Naufalrasyid
Gulai Lepang - Bengkulu Selatan - Bengkulu
Makanan Minuman
Gulai lepang (timun) masak adalah gulai yang komposisinya terdiri dari lepang atau timun yang sudah masak. Timun ini bukan timun lalapan melainkan timun besar yang sudah masak atau yang sering disebut dengan lepang dusun. Selain lepang biasanya lebih enak jika dicampur dengan ikan panggang atau ikan salai dan bisa juga dicampur dengan sarden. Sumber: https://www.kompasiana.com/korsela-gadisku.blogspot.com/masakan-khas-bengkulu-selatan_54f7a12ba33311707a8b483b
Naufalrasyid
Gulai Kambas - Bengkulu Selatan - Bengkulu
Makanan Minuman
Gulai kambas adalah gulai yang isinya terdiri dari kambas dan ikan panggang atau ikan salai. Kambas adalah sejenis sayuran yang merambat mirip dengan daun pare. Rasanya agak sedikit pahit tapi setelah dimasak walaupun pahit, rasanya enak semakin menambah selera makan. Kambas ini tidak setiap hari dijual di pasar. Jika ingin masak gulai ini, subuh Minggu biasanya ada yang jual. Pada hari minggu banyak sayuran dan lauk yang dari dusun/desa dijual. Sumber: https://www.kompasiana.com/korsela-gadisku.blogspot.com/masakan-khas-bengkulu-selatan_54f7a12ba33311707a8b483b
Naufalrasyid
Gulai Ikan Palau - Bengkulu Selatan - Bengkulu
Makanan Minuman
Gulai ikan palau sangat enak, karena ikan palau rasanya manis beda dengan ikan lainnya. Ikan jenis ini juga tidak selalu ada di pasar, harganya pun agak mahal, satu kilo 60 ribu. Ikan ini merupkan ikan yang hidup disungai bukan ikan peliharaan seperti ikan nilai, ikan emas, dan lain-lain. Gulai ikan palau biasanya dimasak tanpa campuran sayuran lain, tapi dicampur dengan daun ruku-ruku yang beraroma khas dan sedikit asam kandis atau tomat sehingga gulai ini semakin lezat rasanya. Agar lebih nikmat, gulai ikan palau biasanya dimakan bersamaan dengan rebusan sayuran seperti daun pucuk ubu/singkong, kacang panjang dan lain-lain. Dan lebih nikmat lagi dimakan dengan lalapan petai bagi yang suka. Sumber: https://www.kompasiana.com/korsela-gadisku.blogspot.com/masakan-khas-bengkulu-selatan_54f7a12ba33311707a8b483b
Naufalrasyid
Gulai Bungo Sesilo - Bengkulu Selatan - Bengkulu
Makanan Minuman
Gulai bungo sesilo atau bunga papaya sangat enak bagi orang yang suka makanan yang agak pahit. Bunga papaya banyak dijual di pasar. Rasanya pahit tapi jika direbus dengan daun jambu biji/klutuk atau daun jambu monyet rasa pahitnya akan hilang. Bisa juga dicampur dengan daun paku/pakis untuk menghilangkan rasa pahit bunga papaya tersebut. Gulai bunga papaya akan lebih lezat rasanya jika dicampur dengan ikan teri Palembang. Gulai bunga pepaya akan lebih lengkap jika dimakan dengan sambal terasi dan ikan goreng. Sumber: https://www.kompasiana.com/korsela-gadisku.blogspot.com/masakan-khas-bengkulu-selatan_54f7a12ba33311707a8b483b