Entri Terkait
Terong Teri Balado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 buah terong ungu pilih yg muda 1 genggam teri seduh air panas,goreng kering Secukupnya gula,garam,penyedap Bumbu halus 5 siung bawang merah 1 siung bawang putih 4 buah cabe merah kriting 8 buah cabe rawit merah 1 buah tomat Langkah Potong2 terong lalu cuci berish dan goreng hingga matang,sisihkan Tumis bumbu halus hingga harum, bisa gunakan minyak supaya bumbu tidak kering,tumis hingga bumbu benar-benar matang Beri gula garam,penyedap,tes rasanya, jika sdh pas masukan terong lalu teri, aduk hingga rata,angkat dan sajikan. Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Fuja Jl. Samudera No.24, Purus, Padang Bar., Kota Padang, Sumatera Barat 25115 0813-7836-1231 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3777455-terong-teri-balado
hallowulandari
Galamai Khas Sumatra Barat
Makanan Minuman
Galamai di Sumatera Barat sangatlah populer, sehingga beberapa kota seperti Payakumbuh, Pariaman, Pasaman, dan Solok mempunyai cara memasaknya sendiri. Namun kebanyakan makanan asal Sumatera Barat dengan nama lain kalamai ini memiliki komposisi bahan serupa, seperti tepung beras ketan, santan, gula aren, dan kacang tanah. Mungkin ketiga bahan pertama sudah tidak asing lagi bagi pembuatan dodol atau jenang, karena galamai memang mirip kedua makanan tersebut. Bedanya hanya pada taburan kacang tanah yang menghiasi galamai, sehingga terdapat cita rasa yang berbeda dibanding kedua olahan dari Jawa itu. Untuk memasaknya juga agak mirip dengan dodol, yakni dengan memasak bahan-bahan di atas dalam satu kuali besar dengan api yang stabil. Untuk membuatnya menjadi lengket, pembuat harus telaten mengaduk adonan galamai selama 3-4 jam lamanya. Setelah galamai tadi masak, selanjutnya adalah dengan memotong adonan menjadi bentuk yang diinginkan. Dengan rasa manis dari gula aren dit...
Diah Astuti
Rendang Lokan
Makanan Minuman
Resep Rendang Lokan Bahan Rendang Lokan : 1 kg lokan, bersihkan terlebih dahulu, ambil daging dalamnya 4 lembar daun jeruk 2 liter santan kelapa kental 1 batang serai Bumbu Halus Rendang Lokan : 75 gram lengkuas muda 25 gram jahe 15 gram kunyit 4 buah bawang merah 4 buah kemiri 2 siung bawang putih 1 sendok makan cabai giling 1 sendok Teh. merica 1 sendok makan gula pasir ½ buah biji pala ½ sendok makan garam Cara Membuat Rendang Lokan : Masukan lokan dengan bumbu yang sudah dihaluskan paling sedikit 1 jam. Masak santan di atas wajan dengan api sedang, aduk sekali-kali hingga minyak dari santan mengambang di atas permukaan (paling sedikit 20 menit) dan sisihkan. Ke dalam wajan besar, masukkan lokan bersama bumbu dan santan sebanyak 300 cc (hingga lokan terendam). Masukkan daun salam dan daun serai, masak dengan api seda...
Mfaizalaf
Rendang Belut
Makanan Minuman
Image Semua orang pasti tahu, apa yang menjadi masakan Minang paling terkenal. Apalagi kalau bukan rendang. Makanan berbumbu santan kental tersebut sering dilafalkan orang Minang sebagai randang. Apapun istilahnya, makanan tersebut harus diakui memang sebagai salah satu menu makan yang paling banyak disukai orang. Rendang disukai karena memang rasanya yang gurih dan pedas di lidah. Sehingga menjadikan setiap orang yang mencicipinya seperti ketagihan untuk terus menerus menikmati. Anda mungkin terbiasa menikmati rendang daging sapi. Lalu pernahkah Anda mencicipi randang Baluik alias rendang belut? Rendang Belut adalah rendang adat untuk masyarakat di wilayah Batusangkar, Sumatera Barat. Menu ini harus ada saat acara besar, seperti Batuka Tando yakni cara pertemuan dua keluarga yang anaknya akan mereka nikahkan.Memang, tiap daerah mempunyai makanan khas sendiri untuk menghormati tamu undangan. Di sini, mereka menunjukkan penghormatan dengan membuat Rendang Belut. Belutnya suda...
Indomiesoto
Daging Bumbu Balado
Makanan Minuman
Bahan: 700 gr daging sapi, potong-potong 1,5 liter air 2 lembar daun salam 2 ruas jari lengkuas, memarkan 2 sdt garam secukupnya minyak goreng Bumbu: 7 buah cabe merah besar 4 buah bawang merah 3 siung bawang putih 2 lembar daun jeruk secukupnya gula dan garam Cara Membuat: Rebus daging dengan air dan beri daun salam, lengkuas dan garam hingga empuk dan matang. Angkat dan tiriskan. Panaskan minyak goreng lalu goreng daging hingga berubah warna, angkat dan tiriskan. Rebus cabe merah, bawang merah dan putih hingga setengah matang, angkat lalu cacah kasar Tumis bumbu cabe, daun jeruk, gula, garam masukan daging, aduk rata dan angkat Sajikan selagi hangat bersama nasi Alamat & Kontak Penjual: Garuda Jl. Sultan Iskandar Muda No. 79D Pondok Indah, Jakarta Selatan (021) 7246999 Sumber: 30 Resep Ramadhan Tupperware
hallowulandari
Asam Padeh Dada Ayam
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 5 orang 1/2 kg dada ayam (potong kecil-kecil) 6 buah cabe merah 1 buah bawang merah besar 6 siung bawang putih 1 buah tomat (potong dadu) 1 sendok makan ketumbar bubuk 1,5 sendok makan jahe bubuk 1 sendok teh kayu manis 1/2 sendok teh kunyit bubuk 1 sendok teh khulinggan/lengkuas bubuk 4 butir kemiri (diparut) 2 buah asam kandis 2 buah bunga lawang/pekak 3 butir kapulaga 2 lembar daun salam 4 lembar daun jeruk purut 1 batang serai (dipotong-potong) Sedikit minyak untuk menumis Secukupnya merica Secukupnya garam 1/2 gelas air Cara Membuat: 30 menit Haluskan bawang merah dan bawang putih Panaskan minyak, lalu tumis sampai harum Sembari menunggu, haluskan cabe, masukkan kedalam bawang yang sudah kecoklatan Masukkan semua bumbu yang tertera aduk rata Masukkan ayam, aduk dan ungkep sampa...
hallowulandari
Asam Padeh Dagiang
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1/2 kg daging sapi 3 buah kentang besar (potong 4) 5 sdm cabe merah giling 2 lembar daun salam 4 lembar daun jeruk 1 batang serei (digeprek) 2 buah asam kandis secukupnya air Secukupnya garam Bumbu halus: 1,5 sdm bawang putih 1/2 sdm jahe 1 sdm bawang merah 1 sdm lengkuas Cara Membuat: Rebus daging dengan semua bahan kecuali kentang..airnya sampe daging terendam..tutup,tunggu sampe daging empuk. Cek daging, kalau sudah empuk, masukkan kentang, tambah air, karena air menyusut pas rebus daging. tutup lagi.. Cek lagi,kalau kentang sudah matang, berarti sudah siap Cek kuahnya sesuai selera, kalau rasanya kurang, tambah lg air, masukkan garam, cek rasa Setelah rasanya pas, masakan siap disajikan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3659579-asam-padeh-dagiang TEMPAT RUMAH MAKAN:...
hallowulandari
Asam Padeh Tuna
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gram ikan tuna potong sesuai selera okra (bisa diganti tempe,tahu,atau kentang) secukupnya minyak untuk menumis 2 gelas besar air Bumbu halus: 10 buah cabe keriting 4 siung bawang merah 4 siung bawang putih 2 buah kemiri 1 cm lengkuas 1 cm jahe Bumbu lainnya: 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 buah serai ambil putihnya keprek 3 butir asam kandis 1 buah jeruk nipis Langkah 45 menit Bersihkan ikan tuna beri perasan jeruk nipis dan garam diamkan sekitar 20 menit Tumis semua bumbu halus dan juga bumbu lainnya, asam kandis dimasukkan paling terakhir pada saat menumis, tunggu sampai harum, kemudian masukkan 2 gelas air, dan ikan tuna yang sudah dibersihkan, tutup kuali masak hingga tuna matang, terakhir masukkan okra atau kalau tidak ada bisa diganti tahu tempe atau kentang Siap dihidangkan...
hallowulandari
Ikan Asam Pedas
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 Ekor ikan besar belah 4 (boleh pake ikan apa aja sesuai selera) 1 sdm cabe giling 1 batang serai 2 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 1 buah tomat besar, belah 4 1 buah asam kandis (saya ganti asam jawa krn ga nemu kandis😂) secukupnya Garam gula Bumbu halus: 5 buah bawang merah 4 siung bawang putih 3 cm jahe 3 cm lengkuas 2 cm kunyit Langkah Masak semua bumbu dengan air secukupnya sampai mendidih Masukkan ikan, bumbui gula garam. Koreksi rasa Masak hingga ikan matang dan bumbu menyerap Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Fuja Jl. Samudera No.24, Purus, Padang Bar., Kota Padang, Sumatera Barat 25115 0813-7836-1231 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2810705-ikan-asam-pedasasam-padeh-ikan