Entri Terkait
Pangsit Udang Bantal
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 25pcs 2 potong dada ayam fillet cincang halus 1/2 kg udang kecil cincang halus Wortel potong kecil-kecil 2-3 tangkai bawang daun 8 siung bawang merah 8 siung bawang putih 1 ruas lengkuas 1 cm jahe 2 sdm ketumbar 1-2 butir telur 3 sdm kecap ikan Kulit pangsit Langkah Cincang halus daging ayam & udang. Untuk rasio adonan yang digunakan 1:2 udang lebih banyak. Haluskan semua bawang, lengkuas, jahe dan ketumbar. Masukkan semua bahan ke dalam loyang adonan yang lebih besar agar mudah diaduk. Masukkan kecal asin, wortel dan bawang daun. Beri garam, gula dan merica secukupnya. Masukkan telur dan aduk hingga merata. Cara melipat adonan: seperti melipat amplop. Pertama2 siapkan kulit pangsit dan letakkan adonan di tengah-tengah kulit pangsit. Lipat 1 sisi bawah, kemudian kanan. Lipat sisi kiri....
Roro
Pangsit Goreng Sayuran
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 wortel besar 5 jamur kancing besar 4 bakso sapi 1 buah daun bawang 1/2 bawang bombay 4 bawang putih 1 SDM saos tiram 1 SDM minyak wijen 1 SDM kecap ikan 1 sdt lada bubuk secukupnya Garam 8 SDM tapioka (kurleb) 2 SDM terigu (kurleb) 1 pack kulit pangsit goreng siap pakai Langkah Potong kotak kecil semua bahan. Tumis Bombay dan garlic. Masukkan wortel, jamur, bakso dan daun bawang. Masukkan semua bumbu. Masak sampai matang dan tes rasa. Siapkan tepung dan masukkan isian yang sudah ditumis tadi. Campur dan aduk rata. Tes rasa dgn goreng adonan sedikitnya di minyak panas. Kalau sudah pas dirasa baru siap untuk isian. Ambil 1 lembar pangsit, beri isian di tengah, bentuk dan lipat sesuai selera. Kalo sudah siap, panaskan minyak dan goreng hingga matang semua pangsit hingga garing. Siap dinikm...
Roro
Kue Cimplo Indramayu, Kue Penolak Bala di Bulan Safar
Makanan Minuman
Banyak masyarakat Nusantara memandang Bulan Safar atau bulan setelah Muharram dalam kalender hijriah ini sebagai bulan Bala. Dalam bahasa Jawa dan Kamus Besar Bahasa Indonesia Bala berarti kemalangan atau malapetaka. Salah satu masyarakat yang masih beriktikad dengan fenomena ini adalah masyarakat Indramayu terutama masyarakat yang bermukim di pedesaan. Masyarakat percaya: jualan-jualan pedagang akan sepi pengunjung dan adanya penyakit dan petaka lainnya yang akan melanda. Untuk menolak bala tersebut, masyarakat Indramayu membuat kue cimplo. Kue cimplo pun sebagai symbol rasa syukur masyarakat akan datangnya musim menanam padi. Kue Cimplo Indramayu ini sudah menjadi makanan khas dan pembuatannya secara turun-temurun dibuat setiap Bulan Safar. Kue cimplo pun tidak dijual namun tujuan pembuatannya hanyalah untuk dikonsumsi. Para Ibu-Ibu yang membuat kue ini dari kalangan masyarakat yang perekonomiannya meneng...
Hajra Yansa
Ubi ungu isi kue kranjang/dodol
Makanan Minuman
Bahan-bahan Tepung ketan Ubi ungu lunak/halus Kue kranjang Garam secukupnya Air Langkah Tuang T.ketan dikira2 ya, campur dgn ubi ungu yg udah di lembutkan kasih garam sedikit dan air sedikit uleni sampe kalis. Kue kranjang potong kecil buat isi sesuai selera deh✌🾠Ambil adonan ubi dan isi tengah nya dgn kue kranjang bentuk bulat....
Deni Andrian
Sate bakar maranggi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg daging ayam/sapi/kambing Bumbu halus : 7 bawang putih 7 bawang merah 1/2 sdt biji ketumbar 3 sdm air asam jawa yang sudah di rebus terlebih dulu 1 ruas jahe 1/2 SDM gula merah 1 sdt garam Bumbu tambahan : Secukupnya kecap (saya pakai kecap tropicana slim) 3 sdm Minyak goreng (saya pakai zaitun) Bumbu rebus : 3 buah salam 2 ruas jari Laos geprek...
Deni Andrian
Sate maranggi daging domba
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 paha domba Secukupnya daun pepaya Bumbu halus : 1 ruas Lengkuas 1 ruas jahe 4 siung bawang putih 8 siung bawang merah 2 sdt Merica 1 sdt Ketumbar Garam 2 sdm kecap manis 5 sdm Air asam jawa Sebongkah gula aren Saus : 10 buah cabe rawit 1 buah tomat 5 siung bawang merah yg kecil2...
Deni Andrian
Sate Maranggi (dengan madu)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 35 tusuk 400 gr daging sapi 6 lembar daun pepaya Bumbu halus : 1 1/2 sdm ketumbar 1/4 sdt lada bubuk 7 siung bawang merah 5 siung bawang putih 3 sdm air asam jawa 50 gr gula aren 40 ml madu 1 cm kencur 1 cm jahe 2 cm lengkuas muda 3/4 sdt garam Olesan : 2 sdm mentega lelehkan 5 sdm madu...
Deni Andrian
Sate Maranggi berempah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 300 g Daging Sapi 300 g Lemak Sapi 5 Lembar daun pepaya Kecap Manis Bumbu Halus 5 Bawang Merah 1 1/2 Bawang Putih 1/2 Jahe 1/2 Lengkuas 1 Sdt Ketumbar 2 sdm Asam Jawa 1/2 sdt garam Sambal Kecap 1 sdm Gula merah dihaluskan 1 Tomat 5 Cabai Rawit 1 sdm Cuka 5 sdm K...
Deni Andrian
Sate Maranggi Teflon
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg daging sapi Bumbu halus : 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1 sdm ketumbar 1 sdt merica 1 ruas jahe 1 ruas lengkuas 1 buah gula merah 3 sdm air asam jawa 1 potong nanas, parut campurkan ke bumbu halus 5 sdm kecap manis (me : kecap bango) 1 Sdm minyak wijen utk olesan Sambal kecap : 6 siung bawang merah, iris tipis 1/2 buah...