Entri Terkait
Gulai Ikan Nila Santan Khas Paguci Bengkulu
Makanan Minuman
Bahan-bahan Untuk 2Porsi 1 Ekor Ikan Nila, Ukuran 500g 1/2 butir Santan, Kepala 2 Ruas Jari Kunyit, 7 Bh Bawang Merah, 5 Bh Bawang Putih, 5 Bh Cabe Merah (Dihaluskan) 1 Bh Asam Kandis Daun Ruku2 Klo Ada Daun Serai,Jahe,Laos(Geprek) Tomat Cherry Langkah 15Mnt. Masak Santan Dikuali, Aduk Perlahan Jangan Sampai Pecah. Lalu Masukkan Bumbu Halus, Bumbu Geprek. Asam Kandis. Setelah Mendidih Masukan Ikan Yang Telah DiCuci Bersih, Biarkan Sampe Matang Dan Bumbu Menyerap Masukkan Tomat Cherry, Daun Ruku-ruku, Garam, Penyedap rasa kalau Suka. Test Rasa Angkat, Sajikan Alamat & Kontak Penjual: Rumah Makan Inga Raya Street pantai pariwisata, Jl. Bencoolen, Ps. Bengkulu, Sungai Serut, Kota Bengkulu, Bengkulu 38117 0811-7269-899 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3655670-gulai-ikan-nila-santankhas-p...
hallowulandari
Terong Nacang (Khas Suku Rejang Bengkulu)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 Terong Bulat Hijau 2 cm jahe 2 Cm Lengkuas 1 cm Kunyit 1 buah cabe hijau potong dengan tangan 1 helai Sereh Daun salam Daun bawang Rambut, atau bawang merah iris juga bisa Secukupnya garam Secukupnya penyedap Langkah Cuci bersih semua bumbu kemudian di iris kecuali daun salam dan Sereh Potong terong, belah 4 bagian, kemudian cuci bersih Masukan terong dan bumbu iris tadi ke dalam panci, beri air sampai terong tenggelam jangan terlalu banyak kuah nanti hasilnya jadi kurang sedap Masukan daun salam dan sereh Beri garam dan penyedap masak diatas api hingga terong matang,, Angkat dan sajikan dengan sambal sarden, dan lalap jengkol muda Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3632564-terong-nacang-khas-suku-rejang-bengkulu
hallowulandari
Sambal unjeak ikan nila (khas daerah lebong, bengkulu)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg ikan nila 5 siung bawang putih 5 siung bawang merah kunyit, jahe, 1 ruas lengkuas di geprek 1 ruas batang seraidi geprek 1 ikat daun kincai/daun gandai 5 buah tomat merah 15 cabe merah Langkah Bumbu bumbu seperti: bawang merah, bawang putih, cabe, kunyit jahe, digiling halus Tomat diiris tipis-tipis Potong daun kincai/ daun gandai agak memanjang (inilah penanmbah aroma enak di sambal unjeak) tapi jika tidak ada daun kincay bisa diganti dengan irisan daun bawang Tumis bumbu hingga harum, masukan lengkuas dan batang serai yang di geprek, kemudain masukan tomat dan aduk-aduk sampai tomat agak layu Setelah tomat agak layu tambahkan air secukupnya, setelah air mendidih dan kuah agak mengental masukan terong bulat dan ikan nilanya Tunggu sekitar 10-15 menit atau sampai ikan dan terong masak sempurna dan kuahnya mengental dan taburkan juga irisan daun kucay nya....
hallowulandari
Pacah Daging
Makanan Minuman
Bahan-bahan 600 gram daging sapi has dalam, potong-potong 200 ml santan kental dari 1 butir kelapa tusuk sate bumbu halus: 4 sdt ketumbar bubuk 1/2 sdt asam jawa 2 cm kunyit dibakar 8 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdm garam 1 1/2 sdt gula jawa bumbu sambel kecap (aduk rata) : 50 ml kecap manis 2 buah cabe merah iris tipis 3 siung bwg merah iris tipis 1 buah tomat potong kecil kotak 2 1/2 sdt jeruk nipis Langkah Aduk rata daging, santan dan bumbu halus. diamkn selama 2 jam. angkat Tusuk tiap potongan daging dgn tusuk sate. bakar sambil diolesi dengan sisa bumbu rendaman daging. bakar sampai daging matang. Sajikan pacah daging dengan sambal kecap. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/1014084-pacah-daging-bengkulu
hallowulandari
Pindang Siput
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 2 cup siput 2 siung bawang merah 2 siung bawang putih 5-10 buah cabe rawit 1 batang sere 1 ibu jari jahe 1 ibu jari kunyit 1 bongkah laos 3 helai bawang daun 5 buah Cung/tomat cery/tomat(yg masak atau mengkal jg boleh kebetulan lg g ada d rmh) 2 lembar daun salam secukupnya garam secukupnya Gula secukupnya penyedap rasa Langkah 30 menit Bersihkan siput potong ujung nya Iris bawang putih, bawang merah, bawang daun, cabe dan cung Geprek laos, kunyit, sere dan jahe yang telah di bersihkan terlebih dahulu. Tumis Bawang merah putih hingga wangi Masukan cabe hingga layu Masukan sere, jahe, kunyit juga laos lalu bawang daun, cung, daun salam Masukan air secukup nya hingga mendidih Masukan garam dan gula hingga mendidih masukan siput nya. tunggu hingga mendidih kembali. biarkan10 menit mendidih Lalu angkat dan siap di...
hallowulandari
Ikan Asam Padeh khas Bengkulu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 ekor ikan (bebas),buang isi perutnya,cuci bersih 15 buah cabe merah keriting (optional sesuai selera bisa ditambah/dikurang) 2 siung bawang merah,iris tipis 2 siung bawang putih,iris tipis 1 ruas kunyit 1 ruas jahe 1 ruas laos/lengkuas 2 buah asam kandis 1/2 buah tomat merah segar secukupnya Garam dan vetsin (jika suka) 2 lembar daun salam 1 lembar daun kunyit 500 ml air Langkah 30 menit Uleg cabe merah, kunyit, jahe, laos (saya pake ulekan tradisional supaya citarasanya lebih keluar) jangan lupa serai dimemarkan Masukkan gilingan cabe dan irisan bawang kedalam kuali jangan lupa masukkan daun kunyit daun salam, asam kandis juga serai, tambahkan air, masak dengan api kecil Setelah kuah mendidih, masukkan ikan, garam, vetsin (optional), irisan tomat, koreksi rasa, jika sudah pas, angkat dan sajikan :) Alamat dan Kontak Penj...
hallowulandari
Pendap Deles Goreng
Makanan Minuman
Bahan-bahan 100 gram kelapa parut, sangrai (serundeng) 1/2 kg ikan deles / ganti ikan kembung 1/2 bungkus santan instan 200 ml air 1 batang daun bawang, potong 1 tangkai daun seledri, iris 1 batang sereh 1 lembar daun salam 1 lembar daun jeruk 1 iris lengkuas 1/2 sdt gula pasir 1/4 sdt merica bubuk Secukupnya garam secukupnya Minyak goreng Daun mangkokan Haluskan : 10 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabe merah besar 3 butir kemiri 1 iris jahe Langkah Lumuri ikan dengan garam dan jeruk nipis. Goreng hingga matang, sisihkan Tumis bumbu halus dengan sereh, salam, daun jeruk dan lengkuas hingga matang, harum dan berminyak Masukan daun mangkokan Masukan kelapa sangrai, aduk rata Tambahkan santan kental (saya 1/2 bungkus sudah cukup) air, garam dan gula pasir. Masak sampai matang dan kuah mengental...
hallowulandari
Mujahir, Terong Bulat Masak Tempoyak
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 kg ikan mujahir 1/2 kg terong bulat 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 5 butir kemiri 1 ruas laos 1 ruas kunyit 1 btng serai 2 buah cabe gede 1/4 kg cabe rawit secukupnya Garam gula penyedap rasa Langkah Bumbui mujahir dengan ketumbar, bawang putih garam plus penyedap rasa taruh kulkas semalaman biar meresap bumbunya Iris tipis semua bahan Blender sampai lembut lalu oseng dalam wajan Masukin tempoyak atau durian yg sudah di jadikan tempoyak Lalu masukkan mujahir oseng sebentar biar bumbu tercampur kasih. Air putih secukupnya. Lalu biarkan sampai mendidih di coba rasa Klo rasa sudah pas di lidah kamu,, angkat dan hidangkan selamat mencoba Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2860342-mujahir-terong-bulat-masak-tempoyak
hallowulandari
Manyung Asam Durian
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gram ikan manyung, buang isi perut, cuci bersih (terutama bagian insang), lalu lumuri dgn jeruk nipis dan diamkan selama 5 menit 1 ons cabai merah keriting (optional, lebih pedas lebih enak) 1 ruas kunyit 1 batang serai, tokok 1 tangkai daun ruku ruku Sedikit daun kunyit segar 3 sendok tempoyak secukupnya Garam secukupnya Air Langkah 30 menit Pertama, masukkan tempoyak ke dalam kuali, lalu tambahkan air, aduk rata tempoyaknya supaya tidak bergumpal, kemudian haluskan cabai dan kunyit (kasar aja) lalu masukkan ke dalam kuah tadi.. Masukkan juga daun kunyit, daun ruku ruku dan serai Masak dengan api sedang, setelah mendidih masukkan kepala ikan terlebih dauulu, setelah 1/2 matang baru masukkan bagian badan ikan.. Tambahkan garam, tes rasa.. Setelah matang, angkat dan sajikan dengan nasi hangat. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/785078-manyung-asam-durian-...