Entri Terkait
Tempe Bumbu Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 1 porsi) bumbu yg dihaluskan : 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih 2 buah kemiri secukupnya jahe secukupnya kunyit cabe merah bahan lainnya : tempe potong balok 1 batang serai potongan daun bawang jeruk nipis daun kemangi daun jeruk garam gula bumbu penyedap Langkah Panaskan minyak lalu tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum. Tambahkan 1 batang serai, daun jeruk nipis lalu tambahkan air, tambahkan garam, gula secukupnya dan bumbu penyedap/masako/royko/ sejenisnya Setelah mendidih tambahkan tempe daun kemangi dan perasan jeruk nipis, masak sampai matang. Angkat, sajikan dgn nasi.. :) Sumber : https://cookpad.com/id/resep/1213129-tempe-bumbu-manado
Fachni
Dabu-Dabu (Sambal) Ikan Goreng Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 2 porsi) 1 buah tomat ceri (potong dadu) 1 buah cabai merah besar secukupnya cabai merah kecil 1 siung bawang putih 4 siung bawang merah (potong dadu) 2/3 sdm air perasan jeruk sambal atau jeruk nipis (sesuai selera secukupnya garam secukupnya micin sedikit minyak sisa menggoreng ikan Langkah ( 15 menit) Uleg cabai merah besar, cabai merah kecil, dan bawang putih sampai halus. Masukkan potongan bawang merah dan tomat. Uleg kasar. Panaskan minyak lalu masukkan hasil uleg-an. Tumis sampai wangi. Pindahkan hasil tumisan ke piring (beserta minyaknya), lalu tambahkan air perasan jeruk, garam, dan micin. Taraaa selesai! Bisa dibeli di: Waroeng Manado & Bir Jl. Boulevard Artha Gading Blok A No.9, RT.18/RW.8, Klp. Gading Bar., Klp. Gading, Kota Jkt Utara, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 14240 (021) 45850315 Sumber : ...
Fachni
Bubur Manado Ikan Sunu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gram beras (bersihkan) 2 siung bawang putih 4 siung bawang merah 2 batang sereh 1 sdm garam 2 ikat kangkung 1 ikat bayam 1 buah jagung (iris) Langkah Haluskan duo bawang dan garam. Masukan beras ke dalam panci, tambahkan 3 gelas air dan Bumbu halus. Nyalakan api sedang dan aduk ehingga tercampur Masukan jagung dan sayur saat bubur sudah setengah datang, kemudian aduk Sajikan selagi bubur masih hangat. Saya menambahkan ikan asin sini, perasan Jeruk nipis dan sambal goreng bawang sbg bahan pelengkap Selamat Mencoba. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/935399-bubur-manado-ikan-sunu
Fachni
Sambal Dabu-Dabu Iris (Dabu-Dabu Lemon) Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 btr tomat sambal merah 2 btr tomat hijau 10 bh cabe rawit merah 10 btr bawang merah 5 bh cabe kecil hijau 1 bh jeruk nipis Garam,gula 2 sdm minyak goreng panas Langkah Bersiin semua bahan,potong2 tomat bentuk kotak2 kecil,cabe di iris2 kecil,bawang merah iris2 tipis taruh di wadah tahan panas Beri perasan air jeruk,garam,gula sesuai selera dan beri minyak goreng yg sudah di panaskan lebih dulu.. Aduk hingga merata dan siap disajikan dengan ikan bakar atau ikan goreng,telur dadar... RM yang menyediakan: Waroeng Manado & Bir Jl. Boulevard Artha Gading Blok A No.9, RT.18/RW.8, Klp. Gading Bar., Klp. Gading, Kota Jkt Utara, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 14240 (021) 45850315 Sumber : https://cookpad.com/id/resep/911838-sambal-dabu-dabu-irisdabu-dabu-lemon-manado
Fachni
Ayam Goreng Sous Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 5 porsi) 1/2 kg ayam dipotong2 kecil jeruk nipis garam,gula Bumbu dihaluskan : 5 bh tomat sambel 15 siung bawang merah 1 siung bawang putih 30 buah cabe rawit merah atau sesuai selera 1/4 kg cabe merah besar sepotong kecil jahe Langkah ( 30 menit) Cuci bersih ayam potong2 sesuai selera dan beri perasan air jeruk nipis+garam di ungkep sebentar sampai darah nya gk keliatan lagi tiriskan Goreng ayam sebentar sampai berubah warna jangan sampai keras ya...angkat dan sisihkan Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak beri garam,gula sesuai selera tunggu hingga bumbu matang beneran masukkan ayam aduk hingga tercampur rata Angkat dan siap di sajikan RM yang menyediakan: Beautika Manado Jl. Hang Lekir No. 1, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan, (021) 722 6683 v Beautika Manado Jl. Abdul Muis No. 70, Tanah Abang, Jakarta Pusat, (021) 38...
Fachni
Abon Ikan Cakalang Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 5 porsi) 1 ekor ikan tongkol jeruk nipis penyedap rasa,garam kecap manis Bumbu dihaluskan : 5 btr bawang putih sedikit merica Langkah ( 30 menit) Cuci bersih ikan,beri perasan air jeruk nipis dan garam Kukus ikan hingga matang angkat dinginkan dan suwir2 halus ya Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak masukkan ikan aduk,beri garam,penyedap rasa,kecap manis aduk lagi merata Tunggu hingga ikan benar2 matang angkat dan siap disajikan... Cat : Abon ikan juga ada yg menggunakan santan ya sampai ikan bener2 kering..ini saya tidak pakai santan karena anak2 mau ikan nya agak basah2 gitu... Abon Ikan Cakalang Manado bisa didapatkan di: Jl. Sam Ratulangi 20 No.11, Titiwungen Sel., Sario, Kota Manado, Sulawesi Utara, Indonesia ( 0821-9434-8059) Sumber: https://cookpad.com/id/resep/884999-abon-ikan-cakalang-khas-manado-asli
Fachni
Cakalang Suwir Pedas Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 5 porsi) 1 ekor ikan tongkol atau cakalang Serei geprek 10 btr bawang merah kupas,cuci iris tipis 5 bh tomat merah potong kotak jeruk nipis garam,gula Bumbu dihaluskan : 1/4 buah cabe merah besar 50 bj cabe merah kecil atau sesuai selera mau pedes atau tidak 15 btr bawang merah 2 btr bawang putih Langkah ( 30 menit) Cuci bersih ikan dan beri perasan air jeruk,garam diamkan sebentar Goreng ikan sampai berubah warna jangan sampai keras ya...angkat dinginkan dan suwir2 Cat: ikan saya goreng agar bertahan lama krn jika dikukus atau direbus rasanya beda dan tdk tahan lama Tumis serei geprek,masukkan bawang merah iris aduk hingga berubah warna masukkan bumbu yg dihapuskan aduk rata Masukkan potongan tomat aduk lagi,beri garam,gula sesuai selera pencet2 tomat,tunggu bumbu hingga benar2 matang masukkan ikan Campur ikan dan saus sambel sampai benar2...
Fachni
Ayam Brokoli Rica-Rica Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 7 bh cabai merah besar haluskan 5 buah cabai rawit haluskan (bagi yg suka sekali pedas bisa ditambah ya mom) 1 bh jahe cuci bersih dan memarkan 5 lbr daun jeruk cuci bersih 5 siung bawah merah, haluskan 4 siung bawang putih, haluskan 2 batang sereh cuci bersih Garam dan gula secukupnya Air 1 bh brokoli potong kecil, cuci bersih dan siram dengan air panas sebentar lalu tiriskan 1/2 ekor ayam dipotong sesuai selera Minyak goreng Langkah Cuci bersih ayam kemudian goreng sampai matang dengan api kecil Tumis bumbu yg sudah dihaluskan masukan jahe yg sdh dimemarkan, daun jeruk dan sereh aduk2 sampai harum Masukan ayam yg sdh digoreng kedalam bumbu yg ditumis aduk2 sampai rata Kemudian masukan air secukupnya dan beri garam dan gula sesuai selera, diamkan sampai agak.kering dg api kecil Terakhir masukan brokoli aduk rata dan Ayam Brokoli rica rica...
Fachni
Ikan Tongkol Goreng Saus Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 5 porsi) 1 ekor ikan tongkol potong2(bisa juga ikan lainnya) jeruk nipis sesuai selera Garam,gula 5 btr bawang merah di iris2 halus 5 bh tomat sambel potong2 kotak Bumbu dihaluskan : 15 btr bawang merah 10 btr cabe merah besar (sesuai selera) 25 btr cabe rawit kecil (atau sesuai selera) 2 bh tomat Langkah (30 menit) Cuci bersih ikan,potong2 dan beri perasaan air jeruk nipis,garam biarkan sebentar Goreng ikan hingga berubah warna jangan sampai keras ya..angkat dan tiriskan Panaskan sedikit minyak di wajan dan masukkan bawang merah yang sudah di iris tipis hingga berubah warna masukkan bumbu yang sudah dihaluskan aduk rata masukkan potongan tomat Aduk2 rata sambil tomatnya di pencet2 dengan sendok hingga bumbu benar2 matang beri garam,gula dan masukkan ikan aduk hingga tercampur rata dan siap di sajikan RM Manado Tinoor Jl. Gondangdia...