Entri Terkait
Pengat Labu - Kepulauan Riau - Kepulauan Riau
Makanan Minuman
Pengat Labu Bahan 1/2 buah labu 1 buah nyiur, diparut dan dijadikan santan 4 gelas gula pasir dan gula merah sesedap rasa 1 lembar daun pandan sedikit garam Cara Membuat 1 buah nyiur dipisahkan sedikit santan cair untuk merebus labu setengah lembut setelah lembut masukkan santan kental, gula, daun pandan dan sedikit garam. Setelah semuanya sebati dan rasakan, kemudian dapat diangkat Sumber: http://www.butang-emas.net/2009/10/4-penganan-kue-mue-basah-pengat-labu.html - https://www.wanista.com/2016/24701/resepi-buburpengat-labu-yang-amat-mudah/
Naufalrasyid
Pulut Sambal - Kepulauan Riau - Kepulauan Riau
Makanan Minuman
Pulut Sambal Bahan: 500 gr pulut garam secukupnya daun pisang Bumbu: 100 gr udang kering 5 biji cabe merah 5 ulas bawang merah 3 ulas bawang putih garam dan penyedap rasa secukupnya cara membuat: Pulut direndam selama 10 menit lalu tiriskan Kukus pulut dengan dicampur sedikit garam sampai masak selanjutnya dicetak bulat, ketika masih panas cara membuat isi: Haluskan semua bumbu Campurkan nyiur parut dengan bumbu, sangria sampai masak cara menyajikannya letakkan pulut di piring, ditebu dengan sambal, siap disajikan Sumber: http://www.butang-emas.net/2009/10/4-penganan-kue-mue-basah-pulut-sambal.html
Naufalrasyid
Lupis Pulut - Kepulauan Riau - Kepulauan Riau
Makanan Minuman
Lupis Pulut atau Lopes Bahan: 500 gr pulut 500 gr gula merah 1 liter air 1/2 biji nyiur diparut 1/2 sdt kapur sirih 1/2 sdt garam Daun pisang untuk membungkus Cara Membuat Rendam pulut bersama kapur sirih, lalu cuci bersih Bentuk daun pisang menjadi segitiga, kemudian masukkan pulut, diikat, lalu rebus sampai masak, setelah dingin dikupas Gula merah dimasak bersama air sampai mendidih Nyiur parut diberi garam, lalu digaul dengan lopes dan disiram dengan air gula merah, siap disajikan Sumber: http://www.butang-emas.net/2009/09/4-penganan-kue-mue-basah-lopeslupis.html
Naufalrasyid
Sambal Lempuyang - Kepulauan Riau - Kepulauan Riau
Makanan Minuman
Sambal Lempuyang Bahan 250 gram lempuyang 1 sendok makan merica 50 gram bilis 2 sendok makan air asam jawa garam dan penyedap rasa secukupnya Cara membuat Lempuyang dikupas kulitnya dan digiling kasar bilis dan garam digilinng halus, tambahkan air asam lalu masukkan ke lempuyang Sumber: http://www.butang-emas.net/2009/06/3-menjamu-selera-sambal-lempuyang.html
Naufalrasyid
Sambal Lumat - Kepulauan Riau - Kepulauan Riau
Makanan Minuman
Sambal Lumat Bahan: 1 kg ikan tamban 2 buah nyiur diparut, ambil santannya dijadikan 5 gelas Bumbu yang dhaluskan: 100 gram cabe kering 12 ulas bawang merah 12 ulas bawang putih 2 ruas kunyit 2 ruas halia garam, penyedap rasa secukupnya Cara Membuatnya Ikan tamban direbus, kemudian ambil isinya, giling halus Masak santan bersama bumbu dan ikan, diaduk sampai rata dan kering hingga kemudian membentuk butiran-butiran halus Sumber: http://www.butang-emas.net/2009/06/3-menjamu-selera-sambal-lumat.html
Naufalrasyid
Acar Berampah - Kepulauan Riau - Kepulauan Riau
Makanan Minuman
Bahan 2 buah mentimun 2 buah wortel 500 gram kacang panjang 20 ulas bawang putih 20 ulas bawang merah 1 sendok makan biji sawi 100 gram cabe rawit ½ buah nyiur parut dan disangrai, lalu digiling halus 5 sendok makan rempah kari 1 gelas air Bumbu Yang Dihaluskan 100 gram cabe kering 10 ulas bawang merah 10 ulas bawang putih 2 ruas halia 2 ruas kunyit 1 sendok makan cuka Gula, garam dan penyedap rasa secukupnya Cara Membuatnya Semua sayuran dipotong-potong kira-kira 2 cm, kemudian direndam dengan air garam selama 10 menit dan tiriskan, kemudian diisi ke dalam kain dan ditimpa dengan benda agak berat supaya air dalam sauran itu keluar. Tumis bumbu sampai harum kemudian masukkan nio gula, rempah, air, kemudian masukkan bawang merah, bawang putih dan cabe, aduk sampai rata. Setelah dingin baru diaduk dengan sayuran, siap di...
Naufalrasyid
Acar Pulang Ari - Kepulauan Riau - Kepulauan Riau
Makanan Minuman
Bahan 1 kg mentimun 500 gram kacang panjang 2 buah wortel 2 ruas halia dimayang halus 5 ulas bawang putih 10 ulas bawang merah 100 gram cabe rawit ½ gelas minyak goring 5 sendok makan cuka Bumbu 7 ulas bawang putih 10 ulas bawang merah 100 gram kemiri 100 gram cabe kering 250 gram garam 2 ruas halia Gula, garam dan penyedap rasa secukupnya Cara Membuatnya Semua sayuran dibersihkan kemudian dipotong-potong Rendam semua sayuran dengan air garam kira-kira 10 menit, kemudian tiriskan Tumis bumbu sampai harum, masukkan cuka dan aduk sampai rata Setelah dingin baru dicampur dengan sayuran. Sumber: http://www.butang-emas.net/2009/06/3-menjamu-selera-acar-pulang-ari.html
Naufalrasyid
Dalca Melayu - Kepulauan Riau - Kepulauan Riau
Makanan Minuman
Bahan terong buncis kacang lendir kacang dal 7 biji belimbing wuluh 2 biji wortel 250 gram kentang 250 gram kol 10 batang cabe merah 10 batang cabe hijau 2 buah tomat 500 gram tetelan yang sudah direbus 2 buah nyiur, diparut lalu diperas dan dijadikan 4 mangkok santan Minyak untuk menumis Bumbu 100 gram cabe kering 20 ulas bawang merah 10 ulas bawang putih 250 gram rempah kari atau dalca 3 ruas kunyit 2 ruas jahe Garam, penyedap rasa secukupnya Cara Membuatnya Semua sayur dibersihkan, lalu dipotong menurut selera Tumis semua bumbu yang telah dihaluskan sampai harum Masukkan rempah kari, tetelan, kentang, santan aduk rata, terakhir masukkan sayuran, garam dan penyedap rasa, masak sampai mendidih Sumber: http://www.butang-emas.net/2009/06/3-menjamu-selera-dalca.html
Naufalrasyid
Siput Isap Tumis Kecap - Kepulauan Riau - Kepulauan Riau
Makanan Minuman
Bahan 1 kg siput isap 4 sendok makan kecap 5 sendok makan air 2 sendok makan minyak goreng Bumbu 1 ruas halia 4 biji cabe Garam, penyedap rasa secukupnya Cara Membuatnya Siput dibersihkan, kemudian dipotong sedikit ekornya Jahe dan cabe dimayang halus Tumis halia dan cabe kemudian masukkan kecap dan aduk sampai rata, lalu masukkan air dan siput, amasak sampai mendidih, angkat dan siap disajikan. Sumber: http://www.butang-emas.net/2009/06/3-menjamu-selera-siput-isap-tumis-kecap.html