Entri Terkait
Tahu Pecel
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 3-4 porsi 6 kotak tahu secukupnya Kol secukupnya Kacang goreng 3 biji cabe rawit 2 siung bawang putih 2 lembar daun jeruk 1 buah kencur secukupnya Air asam jawa Gula jawa secukupnya Garam, bawang goreng dan kecap Langkah: 10 menit Goreng tahu hingga kecoklatan. Haluskan cabe, bawang, kencur, daun jeruk, gula jawa, kacang goreng dan kasih garam. Adukkan tahu dengan sambel pecel dipenyet agar meresap sempurna kasih kecap secukupnya. Tuangkan ke dalam piring dan taburkan kol di atas tahu yang sudah dipenyet dan tamburkan pula sisa sambel pecel. Lalu taburi bawang goreng dan sedikit kecap di atasnya. Dan siap disajikan. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/6195860-tahu-pecel
Roro
Pecel Terong Sambal Kencur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 buah terong, potong lalu goreng/kukus/bakar (opsional) 1 buah tahu, potong dan goreng 2-3 butir telur rebus Segenggam kacang goreng 1 saset kara, tambah air sedikit, lalu rebus 5 buah cabe rawit 1 Siung bawang putih, bisa mentah, bisa digoreng 1/2 cm kencur Sedikit terasi Daun jeruk Gula Garam Langkah Siapkan cobek, masukkan cabe, kencur, bawang putih, terasi, daun jeruk, kacang goreng, gula garam, lalu haluskan. Masukkan santan matang, keenceran bisa dikira. Tes rasa. Masukkan tahu goreng, telur dan terong lalu penyet dengan ulekan. Selamat menikmati. Kencur bisa disesuaikan selera. Kalautidka suka terlalu berasa, bisa dikurangi, tapi jangan diskip, nanti rasanya beda. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/6187126-5-pecel-terong-sambal-kencur
Roro
Bala-bala (Onte-onte) Bumbu Pecel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 kg kol (kubis) 3 buah wortel 3 buah jamur putih 1 buah telur 1/4 kg tepung terigu 2 siung bawang putih 2 siung bawang merah 1/2 sendok ketumbar bubuk 2 batang bawang daun dan seledri Garam/penyedap(masako/ royko) 5 buah cabe rawit Langkah Rajang kol, wortel, jamur, bawang merah, bawang putih, daun bawang dan seledri dan cabe rawit. Masukan jadi satu dalam mangkuk besar, tambahkan terigu, garam/ penyedap, ketumbar bubuk. Campur, aduk sampai rata dan agak ditumbuk, kemudian masukan telur, beri air secukupnya. Panaskan minyak, goreng adonan sesuai selera. Angkat jika sudah menguning dan hidangkan dengan bumbu pecel. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/6172968-bala-balaonte2-bumbu-pecel
Roro
Pecel Telur Terong Tempe
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 butir telur rebus 2 buah terong ungu, belah tengah 2 iris tempe, kerat kerat Bumbu halus : 2 butir kemiri 1 buah cabe merah 2 siung bawang putih44 4 buah bawang merah 2 cm kencur1 lembar 1 lembar daun jeruk 1 bungkus santan bentuk bubuk (saya pakai Sasa) secukupnya Garam dan gula Langkah Kupas telur, kerat-kerat. Bakar di atas teflon yang sudah ditambah sedikit minyak : tempe, terong, kemiri, bawang putih dan bawang merah dan cabe merah. Haluskan di atas cobek : garam, gula, kencur, cabe merah, bawang putih, bawang merah dan daun jeruk, koreksi rasa. Larutkan santan dalam 100 ml air panas, tuang ke atas bumbu halus dan ratakan. Masukkan tempe bakar, telur dan terong bakar sambil sedikit dipenyet-penyet. Sajikan. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/...
Roro
Pecel Terong Bakar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 bh terong ungu 1 bks santan kara Bumbu: 4 bj kemiri sangrai 3 bh cabe rawit 1 siung bawang putih 1 cm kencur 1 lbr daun jeruk Secukupnya garam Secukupnya gula 200 ml air Langkah Panggang terong (saya langsung dikompor) hingga gosong kulitnya agar mudah dikupas. Sisihkan. Uleg kemiri, cabe, bawang putih, kencur, daun jeruk, garam dan gula. Masak santan dengan 200 ml air, sampai mendidih lalu tunggu hangat. Tuang santan ke ulekan bumbu, taruh terong yang sudah dikupas di atasnya. Penyet terong dengan ulekan agar bumbu meresap. Pecel terong bakar siap disajikan dengan lauk yang lain. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/6146796-pecel-terong-bakar
Roro
Bumbu Pecel Bojonegoro
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr kacang tanah 250 gr gula merah sisir 100 gr cabe keriting 100 gr kencur 10 siung bawang putih 3×3 cm asam 1 sdt garam 10 lembar daun jeruk purut Langkah Sangrai kacang tanpa minyak kemudian buang kulitnya, caranya taruh kacang sangrai di tampah tekan dan putar putar nanti kulit ari kacang lepas tinggal ditiup saja. Sisihkan. Goreng bawang putih dan kencur dengan 2 sdm minyak goreng.setelah matang angkat sisihkan. Campur semua bahan lalu haluskan. Penyajian, ambil secukupnya bumbu pecel campur dengan air panas aduk rata. Siap disajikan dengan sayuran rebus, srundeng, gimbal tempe, tempe kecap, mie goreng dan peyek. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/6124593-bumbu-pecel-bojonegoro
Roro
Tumis Bayam Bumbu Bawang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ikat bayam 3 bawang putih, geprak, rajang halus 2 bawang merah, cincang Secukupnya kecap manis 5 buah cabe 75 ml air Sedikit lada bubuk & kaldu bubuk 2 sdm margarin (untuk menumis) 2 sdt minyak wijen, skip 1 sdt kecap asin, skip 1 sdm saus tiram, skip 2 bawang putih, cincang halus, goreng sampai kering Langkah ...
Admin Budaya
Sayur Bayam Pelangi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ikat bayam 1 buah wortel potong-potong 1/2 buah jagung 1 buah bawang merah keprak Secukup nya garam, kaldu Secukup nya air Langkah Didihkan air lalu masukan jagung, wortel dan bawang sampai setengah matang lalu masukan garam dan kaldu koreksi rasa terahir masukan bayam aduk-aduk. Kalau bayam sudah matang matikan kompor. Siap disajikan sumber: Cookpad (https://cookpad.com/id/resep/6461281-sayur-bayam-pelangi)
Admin Budaya
Pecel Sayur + Mie Putih
Makanan Minuman
Bahan-bahan Mie bihun putih Kulupan Kacang di goreng Cabe Bawang putih Garam Gula merah Daun jeruk Kencur secukupnya Air asam Langkah Rendam mie terlebih dahulu biar lemas ga perlu pake air hangat air dingin juga bisa tapi agak lama. Siapkan cobek lalu masukin cabe, bawang putih sedikit 1/4, kencul 1/4 bagian kecil, daun jeruk sedikit dan kacang goreng lalu di tumbuk/ulek (bahasa jawa). Setelah lembut masukan gula merah lalu tumbuk setelah itu masukan air asam lalu aduk rata. Masukan kulupan diadonan bumbu. Lalu sajikan bersama mie bihun jangan lupa diaduk rata. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/5539953-pecel-sayur-mie-putih