Entri Terkait
Pecel Lontong Uti
Makanan Minuman
Bahan-bahan sayuran kangkung bayam kacang tauge bumbu kacang kacang tanah goreng kencur/cikur gula jawa/merah cabe rawit/cengek bawang merah bawang putih asam jawa garam Langkah Sayuran semua direbus sampai matang. Tiriskan. Untuk membuat bumbu kacang semua bahan digoreng terkecuali asam jawa. Lalu ditumbuk jadi satu tambahkan garam sesuai selera (biar gurih pakai gula merah/jawa yang banyak. Jangan sesekali anda menambahkan vetsin atau royco sebab bisa merusak rasa sedap pada bumbu kacangnya bila sudah jadi) setelah bumbu jadi adon dengan sedikit air lalu tuangkan pada sayuran yang sudah direbus tadi dan pecel uti pun siap dihidangkan. Lebih enak ditambah lontong dan juga mendoan atau bakwan. Untuk bumbu sesuai selera sebanyak apa kita membuat bumbunya. Perbadingan 1:1 untuk kacang dan gula merahnya. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/5764340-pec...
Roro
Jeroan Sapi Bumbu Pecel Khas Tulungagung
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg sapi (jeroan) direbus empuk, potong segi 2cm 3 lembar Daun jeruk 2 sdm kecap manis 1 ruas lengkuas geprek 30 ml santan instan/kental 2 sdm minyak untuk tumis 200 ml air Bumbu halus 1/2 sdt garam 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 Ruas jahe 1 ruas kencur 20 buah Cabe rawit (selera ya) Langkah Tumis bumbu sudah halus, daun jeruk dan lengkuas hingga harum. Tambahkan jeroan dan air tunggu hingga bumbu meresap (10menit di api sedang). Masukkan santan dan kecap, tunggu mendidih icip jika pas matikan api. Masakan jeroan sapi siap disajikan. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/5645771-jeroan-sapi-bumbu-pecel-khas-tulungagung
Roro
Pecel geprek Iwak Manyung Asap
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 potong iwak manyung asap (goreng sebentar lebih dulu) 3 potong tempe goreng Bumbu sambal: 5 buah cabe merah 10 buah cabe rawit 5 buah bawang merah 3 buah bawang putih 1 buah tomat besar 1 buah jeruk sambal secukupnya Garam, penyedap dan Gula merah Goreng bahan sambal kecuali jeruk sambal, lalu tiriskan. Langkah Peras jeruk sambal lalu aduk hingga merata, jangan lupa tes rasa. Lalu pecel (geprek) iwak manyung asap dan tempe goreng. Siap hidangkan dengan lalapan dan nasi hangat. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/5993389-pecelgeprek-iwak-manyung-asap
Roro
Pecel Blitar
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan sambal kacang : 200 gr kacang tanah kupas 5 buah cabai merah keriting 4 buah cabai rawit 5 siung bawang putih 100 gr gula merah, sisir 7 lbr daun jeruk (aku cm pakai 4 lbr krn lg kehabisan ðŸ˜) 1 cm kencur 1 sdt asam jawa secukupnya Garam Bahan sayur : 1 ikat bayam, siangi dan cuci bersih 150 gr tauge ekor panjang cuci bersih 250 gr kacang panjang, potong2 dan cuci bersih 1 genggam daun kemangi, cuci 1 buah mentimun, kupas, iris sesua selera Makanan pelengkap: Aneka gorengan (bisa tempe, tahu, perkedel, bakwan jagung dll) Rempeyek kacang (nah ini aku lg g pnya jd skip aja ya) Ayam goreng (aku juga lg ga ada) Serundeng (bisa di skip) Langkah Sangrai kacang tanah sampai matang, lalu tumbuk halus..pakai blender juga bisa. Sangrai cabai, bawang putih,...
Roro
Lontong Tahu Pecel
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 2 porsi Seikat daun bayam disiangi, potong-potong sesuai selera Seikat daun kangkung disiangi, potong-potong sesuai selera Sebungkus kecambah. Bersihkan akar dan sisa kulitnya 2 butir telur, di goreng ceplok dengan sedikit minyak 4 buah tahu kuning dipotong dadu, goreng 2 buah lontong (resepnya ada, sudah saya share ya) Secukupnya bawang goreng Bahan untuk Sambal atau Saus Kacang 🥜 150 gram kacang tanah goreng 1 1/2 potong gula jawa batok kecil, disisir 2 buah cabe rawit (jika tidak suka pedas, bisa diskip ya) 3 buah cabe merah keriting 1 siung bawang kating 1 lembar daun jeruk purut 1 sdt air asam Jawa 1/8 sdt atau sedikit saja terasi udang Secuil kencur 200 ml air matang Secukupnya garam Langkah...
Roro
Sayur Bayam Gambas
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ikat bayam 1 buah gambas, kupas dan potong sesuai selera 4 siung bawang merah, iris tipis 1 cm kunci, kupas kulitnya 500 ml air 2 sdt gula 1 sdt garam Langkah Bersihkan bayam dan gambas. Masukkan 500 ml air ke dalam panci beserta irisan bawang merah dan kunci. Tunggu hingga air mendidih dan tercium aroma bawang dan kunci....
Admin Budaya
Pecel Bandeng Presto
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 ekor bandeng ukuran kecil secukupnya daun kemangi secukupnya gula secukupnya garam 200 cc santan cair bumbu halus : 2 siung bawang merah 2 siung bawang putih sedikit kencur (sebesar kuku ibu jari) 1 lbr daun jeruk purut 2 butir kemiri Langkah: 45 menit Bersihkan bandeng, cuci bersih, kemudian presto. setelah matang, goreng bandeng. Bersihkan bandeng presto dari duri tengah, sisihkan. Petik kemangi, cuci bersih. Siapkan bumbu halus, panaskan minyak, kemudian oseng bumbu halus hingga harum. Masukkan 200cc santan, aduk hingga rata. beri garam dan gula, koreksi rasa. Jika sudah, masukkan bandeng dan kemangi. aduk dan tunggu hingga mendidih. koreksi rasa sekali lagi. Matikan api, angkat dan sajikan. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/6205468-pecel-bandeng-pre...
Roro
Tahu Pecel
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 3-4 porsi 6 kotak tahu secukupnya Kol secukupnya Kacang goreng 3 biji cabe rawit 2 siung bawang putih 2 lembar daun jeruk 1 buah kencur secukupnya Air asam jawa Gula jawa secukupnya Garam, bawang goreng dan kecap Langkah: 10 menit Goreng tahu hingga kecoklatan. Haluskan cabe, bawang, kencur, daun jeruk, gula jawa, kacang goreng dan kasih garam. Adukkan tahu dengan sambel pecel dipenyet agar meresap sempurna kasih kecap secukupnya. Tuangkan ke dalam piring dan taburkan kol di atas tahu yang sudah dipenyet dan tamburkan pula sisa sambel pecel. Lalu taburi bawang goreng dan sedikit kecap di atasnya. Dan siap disajikan. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/6195860-tahu-pecel
Roro
Pecel Terong Sambal Kencur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 buah terong, potong lalu goreng/kukus/bakar (opsional) 1 buah tahu, potong dan goreng 2-3 butir telur rebus Segenggam kacang goreng 1 saset kara, tambah air sedikit, lalu rebus 5 buah cabe rawit 1 Siung bawang putih, bisa mentah, bisa digoreng 1/2 cm kencur Sedikit terasi Daun jeruk Gula Garam Langkah Siapkan cobek, masukkan cabe, kencur, bawang putih, terasi, daun jeruk, kacang goreng, gula garam, lalu haluskan. Masukkan santan matang, keenceran bisa dikira. Tes rasa. Masukkan tahu goreng, telur dan terong lalu penyet dengan ulekan. Selamat menikmati. Kencur bisa disesuaikan selera. Kalautidka suka terlalu berasa, bisa dikurangi, tapi jangan diskip, nanti rasanya beda. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/6187126-5-pecel-terong-sambal-kencur