Entri Terkait
Teri Sambal Dabu-Dabu Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 4 porsi) 1 ons ikan teri basah 1 ikat daun kemangi (siangi daunnya saja) 20 cabe rawit merah (potong) 3 siung bawang putih (potong) 5 siung basang merah (potong) 1 buah tomat (potong dadu) secukupnya garam dan penyedap rasa minyak goreng Langkah Goreng ikan teri basah sampai matang setelah matang sisihkan Potong" semua bumbu lalu taru di atas teri yg sudah matang seletah itu panaskan minyak goreng dan siram di atas bumbu yg di atas ikan teri tersebut tambahkan gram dan sasa (cek rasa) Sumber : https://cookpad.com/id/resep/1685237-teri-sambal-dabu-manado
Fachni
Kuah Asam Mujair Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 3-4 porsi) 1 kg Ikan mujair 4 bh Jeruk Nipis 4 bh Bawang Putih 5 bh Bawang Merah 2 batang Daun Bawang 2 btg Serai 1 ruas Jahe 1 Daun Kunyit 1 ikat kecil kemangi 5 lbr Daun Jeruk 1 bh Tomat 1 ltr air secukupnya garam dan penyedap rasa Langkah ( 20 menit) Bersihkan Ikan mujair sampai benar2 bersih dari sisiknya, isi perutnya dan insangnya dikeluarkan yang tinggal hanya dagingnya saja. Cuci bersih ikan kemudian balurkan dengan 3 buah jeruk nipis dan garam kemudian diamkan sampai jeruk dan garam menyerap ke ikannya Sementara didihkan airdan siapkan bahan berikut: Iris bawang merah dan bawang putih, jahe dan serai digeprek. Saat air mendidih masukan ikan mujair bersama bahan tersebut dan masak sampai ikan mulai matang. Kira-kira 10 menit dengan api sedang. Sementara itu potong semua bahan yang lain, kecuali daun jeruk dan daun kunyit cukup disobek...
Fachni
Kerang Tinoransak Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr kerang kupas 10 lbr daun jeruk sobek2 1 tangkai sere secukupnya garam, gula, kaldu bubuk 300 ml air 2 sdm air jeruk nipis bumbu halus 10 bh bawang merah 3 cm jahe 1 ruas kunyit 30 bh cabe rawit 10 bh cabe keriting Langkah Tumis bumbu halus dan daun2an sampai harum Masukan kerang, air, dan bumbu tambahan lainnya masak sampai air habis, koreksi rasa angkat Sajikan dengan nasi hangat ðŸ'‹ðŸ'Œ Yang ini photonya pake lampu jadi warnanya kuning😠kalau yang photo di atas masih ada kuahnya dikit menurutku kurang nendang...setelah di masak sampai airnya habis justru lebih nampolðŸ' Sumber : https://cookpad.com/id/resep/1660081-kerang-tinoransak-khas-manado
Fachni
Daging Bumbu Sate Garo Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 10 orang) 250 gram daging sapi segar secukupnya Bawang merah n putih secukupnya cabe secukupnya garam secukupnya gula merah secukupnya jahe secukupnya ketumbar 100 gram telor puyuh secukupnya air Langkah Rebus telor puyuh terlebih dahulu n kupas kulit na Potong daging tipis cuci n campur ketumbar halus Haluskan bumbu: garam, cabe, bawang merah, bawang putih, jahe Tumis bumbu hingga harum, masuk an air sampe mendidih lalu masuk an daging, kecap n tunggu hingga empuk Cobain bumbu klu sudah pas tunggu daging empuk n air mengental Selamat mencoba Bisa dibeli di: Resto Baji Minahasa, milik Daeng Jarung (Pak Syahrul) Sumber : https://cookpad.com/id/resep/1626561-daging-bumbu-sate-garo-manado
Fachni
Bubur Manado Sambal Dabu-Dabu
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 8 porsi) 250 gram beras 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 ruas jahe 1 lembar daun pandan 4 lembar daun jeruk 3 batang serai Secukupnya garam 1 sdt merica bubuk 1 sdt gula pasir 2 L air 200 gram labu kuning 1 buah jagung (pipil) Secukupnya kangkung Secukupnya bayam Secukupnya ikan asin jambal Langkah ( 1 jam) Masukkan air, beras, bawang putih, bawang merah, jahe, serai, daun jeruk, daun pandan, garam, merica, dan gula, masak diatas api kecil sambil sesekali diaduk. Setelah 30 menit, masukkan jagung dan labu, aduk rata lagi. (Jika air mulai sedikit, bisa tambahkan 500ml air) Sesaat sebelum api dimatikan, masukkan bayam dan kangkung. Jika sayuran sdh matang, matikan api. Ikan asin jambal di potong dadu kecil, lalu goreng. Sajikan bubur manado, dengan potongan ikan jambal, dan sambal dabu-dabu S...
Fachni
Pampis Tuna Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg ikan tuna/tongkol/cakalang 2 lbr daun kunyit rajang halus 1 ikat daun kemangi petik 5 lbr daun jeruk 2 lbr daun salam 1 btg sere 2 btg daun prei rajang kasar 2 lbr daun pandan ðŸ'Œbumbu halusðŸ'Œ 10 buah bawang merah 8 butir bawang putih 1 ruas kunyit 10 bh cabai keriting 25 cabe rawit 1 ruas jahe 1 btg daun sere ambil putihnya ðŸ'Âbumbu lainnyaðŸ' sesuai selera garam gula kaldu bubuk Langkah Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam lalu kukus kurleb 20 menit angkat lalu suwir2 buang kepala dan duri Tumis bumbu halus sampai harum masukkan prei, sere, d kunyit, d jeruk, salam aduk sampai layu Masukan ikan aduk rata tambahkan bumbu lainnya Masak sampai cenderung kering karena nanti ketika daun kemangi di masukan akan...
Fachni
Onde-Onde Manado (Klepon)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr tepung ketan 25 gr tepung beras secukupnya Kelapa parut dikukus dulu sebentar beri sedikit garam sesuai selera Gula merah 125 ml air blender 4 lmbr daun pandan blender saring 1 tetes pasta pandan 2 lbr daun pandan simpulkan Langkah Campur tepung ketan,beras kedalam wadah hingga merata beri sedikit garam Tuang air sari pandan perlahan-lahan hingga adonan bisa dibentuk dan tidak lengket dan beri pasta pandan bentuk pipih dan beri isian gula merah setelah itu di bulat-bulatkan Panaskan air dalam panci biarkan benar2 mendidih beri daun pandan yang sudah di simpulkan Masukkan adonan yang sudah di bulat-bulat biarkan adonan hingga benar-benar matang akan terangkat sendiri ke atas permukaan panci tandanya klepon atau onde2 sudah matang Angkat dan gulingkan ke dalam kelapa parut yang sudah dikukus Tata dalam piring dan siap disajikan RM yang menyediakan...
Fachni
Ikan Bandeng Bakar Udang Bakar Lombok Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kilo Udang 3 ekor Ikan 3 siung Bawang merah 1 buah Tomat sesuai selera Cabe rawit 1 buah Jeruk purut 3-4 sdm Kecap manis Langkah Bakar ikan di bara api yang secukupnya jangan sampai api nya menyala ntr ikan hangus. Bakar udang sampai berwarnah merah Untuk saosnya.. Iris'' semua bahannya menjadi satu dan tambahkan sedikit garam. Makanan siap disajikan RM yang menyediakan: KS Masakan Khas Sulawesi Jl. Puspa Gading 8 Blok A1 No. 34, Kelapa Gading, Jakarta Utara 0857-7183-3294 Sumber : https://cookpad.com/id/resep/1341126-ikan-bandeng-bakar-udang-bakar-lombok-menado-ðŸ'ŒðŸ'Â
Fachni
Bubur Manado Balado Ikan
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 4 orang) 1 gelas kecil beras 1 ikat bayam 1 labu 1 biji jagung 2 bawang merah 2 bawang putih serai salam penyedap rasa Langkah ( 45 menit) Panaskan air.masukkan bawang merah dan bawang putih yg telah diiris. Masukan jg serai sama daun salam.setelah mendidih masukan beras masak hingga mengental Bersihkan labu dan jagung potong dan pipil jagung kemudian masukan ke dalam bubur aduk rata. Terakhir masukan bayam yg telah dibersihkan. Masak sebentar kemudian matikan. Sajikan dengan balado ikan. Selamat mencoba ðŸ' Bisa dibeli di: Waroeng Manado & Bir Jl. Boulevard Artha Gading Blok A No.9, RT.18/RW.8, Klp. Gading Bar., Klp. Gading, Kota Jkt Utara, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 14240 (021) 45850315 Sumber : https://cookpad.com/id/resep/1263248-bubur-manado-dengan-balado-ikan-ala-anie