Entri Terkait
Pisang Hijau Susu Keju - Makassar - Sulsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 5 porsi) 10 buah pisang Raja kukus bahan kulit : 150 gram Tepung terigu 1 sdm Maizena 20 gram Gula pasir 1/4 sdt Garam 3 sdm Susu kental manis 200 ml Air secukupnya Pasta Pandan 2 sdm Margarine Bahan Saos : 3 lembar Daun Pandan simpulkan 3 sdm Maizena 175 gram Tepung terigu 120 gram Gula Pasir 200 gram Susu kental secukupnya pasta pandan 1 sdt Garam 1 liter Air 1 sdm Margarine Bahan pelengkap : Keju Parut Kacang goreng Langkah Campur bahan kulit, aduk rata. Tambahakan air, susu kental manis dan pasta Pandan, aduk kembali hingga bercampur rata dan tak berpasir. Masak adonan kulit dengan api kecil hingga menjadi adonan yang kalis lalu dinginkan. Ambil adonan yang sudah agak dingin, gilas atau tipiskan sesuai selera, ambil pisang lalu letakkan pada adonan kulit yang telah di gilas, gulung...
Fachni
Kolak Pisang Palu Butung - Makassar - Sulsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 sisir pisang kepok 1 mangkok santan kental santan encer 2 mangko 1 ons tepung trigu 1 sendok makan garam gula pasir putih 3 sendok (manis sesuai selera) 1 lembar daun pandan sirup pisang ambon/marjan merah Langkah Cuci bersih pisang baru direbus sampai matang.. Angkat dinginkan Semtara itu rebus air santan encer tadi sampai mendidih beri daunnpandan garam dan gula. Lalu ambil santan kental masukan tepung aduk sampai tpung larut n setelah santan encer mendidih masukan santan kental yg sdh diberi tepung tadi, masukan sedikir2 ambil di aduk.. Masak kembali smapi meletup dan kental.. Ambil pisang kemudian kupas potong menjadi 3 bagian lalu berikan saos santan tadi.. Beri sirup pisang ambon atau marjan wrn merah beri toping sesuai selera Note. Lebih segar lagi di sajikan bersama batu es Salam koki dapur RM yang menyediakan: Rumah Makan Darisa (Restaurant &a...
Fachni
Se’ro-se’ro’
Makanan Minuman
Kue kering ini manis dan gurih. Campuran resepnya yakni gula , tepung beras pulut, telur, dan tepung kanji. Bentuknya menyerupai timba yang terbuat dari daun nipah, dalam bahasa makassar disebut se’ro . Menurut beberapa referensi, Sero-sero dalam adat pernikahan Makassar bermakna antara kedua mempelai akan saling melayani. Dalam ceritanya dahulu, pasangan suami istri yang baru menikah mesti bergantian saling menimbakan air di sumur. Suami akan menimba air buat istri demikian pula sebaliknya. Sehingga kehadiran kue sero-sero sebagai simbolisasi agar saling mengisi antara perempuan dan laki-laki. Bisa dibeli di: Toko Keradjinan Jl Somba Opu, Makassar, Sulawesi Selatan Sumber: http://gosulsel.com/2016/04/17/5-kue-yang-wajib-ada-di-pesta-pernikahan-orang-makassar/5/
hallowulandari
Es Pallu Butung Vla Mutiara - Makassar - Sulsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 15 porsi) 1 sisir pisang kepok, rebus lalu potong serong. Sisihkan 1 1/2 liter air 200 gram gula pasir 1 sdm garam 1 bh sun kara 60 ml 300 ml tepung terigu + 500 ml air Bahan Tambahan 1/2 bgks sagu mutiara 500 ml air untuk merebus sagu mutiara sirup pisang ambon khas makassar susu kental manis Langkah ( 60 menit) Rebus pisang lalu potong serong Buat sagu mutiara...rebus mutiara hingga matang berwarna pink bening dengan 500 ml air dengan api kecil hingga matang. Rebus air sebanyak 1 1/2 liter tambahkan gula dan garam hingga mendidih. Sementara menunggu air mendidih siapkan tepung terigu yang telah di beri air lalu masukkan dalam rebusan air yang mendidih aduk terus hingga rata dan mengental seperti vla. Lalu masukkan sagu mutiara dan santan aduk rata. Masukkan pisang rebus yang telah di potong. Lalu masak hingga mendidih. Angkat, sajikan dengan sirup pisang ambon...
Fachni
Sambal Ikan Teri Kering - Toraja - Sulsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 50 gram cabe rawit, cuci bersih 3 bh tomat buah, cuci bersih 50 gram ikan teri kering secukupnya garam minyak untuk menggoreng 3 bh tomat buah, cuci bersih 50 gram ikan teri kering secukupnya garam minyak untuk menggoreng Langkah Tumbuk cabe bersama garam hingga halus. Sisihkan Bakar tomat hingga lagu Masukkan kedalam cabe halus lalu lumatkan tomat bersama cabe hingga halus dan rata. Sisihkan. Panaskan minyak, goreng teri hingga kering dan matang. Angkat dan tiriskan. Lalu masukkan ikan teri goreng kedalam cabe lalu tumbuk kembali hingga tercampur rata. Selesai Selamat mencoba RM yang menyediakan Sulawesi@Kemang Jl. Kemang Selatan Raya No.2A Jakarta Selatan 12560 Telepon : 021-78833170 0877-81809753 (WhatsApp) Sulawesi@Mega Kuningan Menara BTPN Podium 2 Zona B Dr. Ide Anak Agung Gde Agung Kav. 5.5 &n...
Fachni
To Mepare
Musik dan Lagu
Kumentiro rokko mellombokna kumessaile langngan mentanetena Lendu' masannang na tu penangku untiroi tu pare siririan Tiroi diong tu tau situru'-turu' siba bunu' sia panglembaranna Lamale umpeparei tu umanna masannang tongan tu penaanna Reff: Tiroi tu pia to manglaa sambali Sikallode', Sisemba' Ungkampai soro'na to mepare na parokkoi tu panglaana Perangngi ri tu tomepare diong sipella'tekan si petaa-taan marassan ungkutui' peparena masannang tongan tu penan na
adhaagary
Bulu' Alau'na Tempe
Musik dan Lagu
BULU' ALAU'NA TEMPE BULU' ALAU'NA TEMPE MADECENG RICOKKONGNGI ALLA MATTIROWALIE KUTIRO TONI LAGOSI KUTIRO TONI LAGOSI KULIRA' MATA TONI ALLA TENGNGANA TOSORA RITOSORA MANA'MITA PATTENNNUNG TALI BENNANG ALLA NATEA MAKKALU MAKKALUSSI SABBE' BURA PAKKE'SI BATANG LOKA ALLA TOPANRE' ADA'E PANRE ADAMMUNA RITU PANRE ADAMMUNA RITU MULE'NGENG LEPA-LEPA ALLA TEMMU RITONGANI LEPA-LEPA MAKA ICCU LEPA-LEPA MAKA ICCU MASERA' DUA TAU ALLA NATELLU PABBISE'NA MAUNI TELLU PABBISE'NA NABONGNGO POLLOPINNA ALLA TEAWA' NALURENG TUNRU'KO NALURENG TOTO' AJA' MULEGA-LEGA ALLA BINABOLLOANGNGAMMO SOMPE'NI TEPADA SOMPE' SOMPE'NI TEPADA SOMPE' TEPADA MAMMINANGA ALLA TOSI ALLA BUANG SOMPE'NI PANDANG LOLOE SOMPE'NI PANDANG LOLOE PENNONI CINNONG PILI ALLA TELLONGENG SALAE REFF : TELLONNO TOSIDUPPA MATA TAKAWINNAWA-NAWA ALL...
adhaagary
Pisang Peppe Tanpa Sambal - Makassar - Sulsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 2 porsi) 6 buah pisang kepok tua tapi belom mateng Minyak secukupnya untuk menggoreng Bahan sambel 1 buah tomat merah 5 cabe 3 bawang mermerah 1 siung bawang putih secukupnya Garam Secuil terasi (tidak pake tidak apaapa-apa) Langkah Kupas pisang dan cuci sampe bersih. Lalu belah pisang tapi jangan sampe putus biar enak pas penggeprekan. Panaskan minyak lalu goreng setengah matang pisang Angkat lalu geprek memakai ulekan menjadi pipih. Goreng kembali pisang hingga benarbenar kering. Dan renyah. Ulangi langkah 2, 3 & 4 sampai pisang habis. Tumis sebentar semua bahan sambel menggunakan sedikit minyak. Ulek sampe halus Dan pisang siap di cemil Sumber : https://cookpad.com/id/resep/4373574-pisang-peppe-tanpa-sambel
Fachni
Sanggara Peppe Bugies - Makassar - Sulsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 sisir pisang kepok setengah tua yang masih hijau 1 liter minyak goreng bahan perendam: 3 siung bawang putih secukupnya garam secukupnya air bahan sambel terasi: 20 butir cabe rawit merah 4 siung bawang merah 1 siung bawang putih 2 buah tomat sayur secukupnya terasi bahan pelengkap: secukupnya jeruk purut 1 sdk teh gula pasir Langkah Sebelum kulit pisang dikupas ambil 1 sdk makan minyak goreng dioleskan pada telapak tangan untuk menghindari getah pisang dan hitam pada pisang. Pisang yang dibuka kulitnya dibelah dua baru dicuci bersih.campurkan bawang putih yg sudah dihaluskan bersama garam dan air.rendam pisang selama 5 menit. Panaskan minyak lalu goreng pisangnya semua sampai setengah matang.sisihkan lalu pisang dipipihkan atau dipeppe diatas cobekan atau talenan. Goreng kembali pisang sampai kecoklatan agak kriuk atau sesuai seler...