Entri Terkait
Lammang
Makanan Minuman
Lammang adalah sala satu dari beberapa makanan Kuliner khas jeneponto , lammang pada dasarnya juga bisa ditemukan didaerah lain cuma lammang disini bisa kita jumpai di kabupaten jeneponto, tepatnya di kecamatan Bangkala, Allu Paccelang, Nah disanalah kita bisa menyaksikan jejeran penjual lammang kurang lebih 1 km jejeran penjual lammang di, oh yach buat anda yang belum tau apa itu lammang? Lammang merupakan makanan yang berbahan dasar beras ketam, santan kelapa, yang tehnik memasaknya terbilang unik nah buat anda yang merasa penasaran dengan dan gak sabaran ingin mencicipi makanan khas jenoponto nah berikut ini saya admin dara daeng berbagi sedikit tips cara membuat Lammang Kaddo Bulo. Kuliner Khas Jeneponto Bahan yang diperlukan untuk membuat lammang Siapkan 3 liter beras ketan Sesuai selera bisa mengunakan ketan hitam,merah atau putih. 1 Biji Parutan kelapa setengah tua yang sudah diolah menjadi santan Garam secukupnya Daun pisang m...
adhaagary
Jagung Punu
Makanan Minuman
Jika berkunjung ke Kabupaten Takalar, Sulawesi Selatan, jangan sampai melewatkan jagung punu. Meski sederhana, bisa merasakan sensasi yang berbeda dari sekadar menikmati jagung biasa. Penganan yang mudah ditemui di pinggir jalan ini sekilas tampak seperti jagung rebus biasa. Jagung punu berukuran lebih kecil dari jagung biasa, memudahkan penikmatnya untuk menghabiskannya lebih cepat. Warnanya pun cenderung lebih putih, berbeda dengan jagung biasa yang berwarna kuning terang. Dan yang paling mencolok adalah garam, jeruk nipis, dan sambal terasi. Bahan : Jagung Punu Sambal Terasi Garam Jeruk Nipis Cabe merah Cara Pembuatan : Cuci terlebih dahulu jagung punu nya Rebus atau bakar jagung punu Siapkan sambal yang terdiri dari garam dan cabe merah, bisa juga menggunakan sambal terasi Bisa dibeli di: Kedai Jagung Punu Kios Anti 49, Takalar, Sulawesi Selatan Sumber : https://www.msn.c...
adhaagary
Cucuru Te'ne
Makanan Minuman
Kue tradisional yang satu ini dikenal dengan nama cucuru tekne yang bahan utamanya terbuat dari tepung beras dan gula merah. Keu ini memilki khas rasa manis gula merah, renyah dan enak. Bentuknya yang khas lonjong dan sedikit mengkerucut diujungnya menjadikanya lebih unik. Cucuru te'ne sebenarnya merupakan kue khas kabupaten Enrekang, nama aslinya yaitu Deppa Te’tekan. Kue ini terbuat dari bahan yang sangat sederhana tapi dalam pembuatannya konon membutuhkan keahlian khusus, karena bisa saja rumus yang digunakan sudah tidak sesuai dengan standar baku bisa saja Cucuru' Te'ne / Deppa Te’tekan ini tidak mau jadi atau rasa yang kurang pas, disinilah dibutuhkan orang yang expert di bidangnya. Untuk yang mau mencoba silahkan... Bahan : 5 liter tepung beras 2 liter gula merah/aren yang telah dihaluskan ½ gelas air Wijen secukupnya Cara membuat : Siapkan alat masak yaitu wajan,...
adhaagary
Beppa Pute'
Makanan Minuman
Beppa pute merupakan makanan tradisional etnsi Bugis, Makassar dan Mandar. Bahan : 600 gr tepung beras 200 gr kelapa ½ tua (sangrai) 250 gr telur ayam 400 gr gula pasir Kandungan Gizi: Energi : 4381 kkal Besi : 14,5 mg Protein : 88,8 gr Vit A : 775 RE Cara Membuat : Gula dan telur diaduk sampai res atau mengembang, kemudian masukkan tepung beras dan kelapa yng telah disangrai Aduk sampai rata, kemudian bentuk sesuai selera dan dibakar dalam oven Tunggu sampai matang, angkat dan sajikan. Bisa dibeli di:...
adhaagary
Palumara Tuna Bumbu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg ikan tuna 5 siung bawang merah 5 siung bawang putih 5 biji cabai merah besar 1 sdk teh merica bubuk 1 ruas ibu jari kunyit secukupnya air asam jawa secukupnya pacukka pao (asam mangga kering) secukupnya garam secukupnya gula secukupnya minyak makan 500 ml air Langkah Bersihkan ikan dan potong sesuai keinginan Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar dan merica Tumis bumbu yang sdh di haluskan sampai wangi. Masukkan air Kemudian masukkan ikan tuna yg sdh di bersihkan dan di potong Beri air asam jawa, pacukka pao (asam mangga kering) secukupnya, gula secukupnya dan garam secukupnya Masak kurang lebih 15 menit Palumara tuna bumbu siap di hidangkan RM yang menyediakan: Rumah Makan Darisa (Restaurant & Catering Service) Jl Setiabudi No. 999 Kota Palu Sulawesi Tengah 0...
Fachni
Dangkot Ayam Kampung
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gram ayam kampung 750 ml air 1 buah jeruk nipis Bumbu halus : 6 siung bawang merah 5 siung bawang putih 10 buah cabe rawit (sesuai selera) 4 buah sereh 1 bonggol lengkuas muda 1 ruas jahe 1 sdt garam 1 sdt gula Langkah ( 60 menit) Cuci bersih ayam. Potong kecil-kecil. Kucuri dengan jeruk nipis. Sisihkan. Haluskan bumbu. Masukkan bumbu ke dalam panci yang sudah diisi air dan ayam. Masak hingga airnya habis dan bumbu meresap. Sajikan. Bisa dibeli di: Dangkot 86 – Jl Sulawesi no 103 Telp. 0811-4140-886 Dangkot 86 – Jl. Metro Tanjung bunga, Ruko Sumba Opu samping Mal GTC. Telp. 0813-5585-7888 Warung Dangkot Jalan Perintis Kemerdekaan Km 13 Ruko Daya Indah No 2 Daya Kecamatan Tamalnrea Kota Makassar 0852-9979-3066 Sumber : https://cookpad.com/id...
Fachni
Barongko Pisang Tanpa Daun Pisang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 buah pisang sanggar masak 2 buah santan kara 65ml 8 sdm gula pasir (sesuai selera) 1/2 sdt garam 1 buah telur ayam ukuran sedang Langkah Siapkan bahan-bahan Blender pisang hingga halus Tambahkan gula,garam dan telur aduk hingga merata Tambahkan santan aduk hingga merata Tuangkan adonan kedalam cetakan Siapkan air dan panci untuk mengukus, setelah mendidih masukan adonan yg sdh dicetak. Kukus adonan selama 25 menit. Setelah 25 menit angkat dan dinginkan,masukan kedalam kulkas sekitar 30 mnt. Selamat menikmati :) Dapat dibeli di: MAMA Toko Kue dan Es Krim Jalan Serui No.19, Pattunuang, Wajo, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 90173 Sumber : https://cookpad.com/id/resep/4273360-barongko-pisang-tanpa-daun-pisangðŸÂÂŒðŸÂÂŒðŸÂÂ&O...
Fachni
Ikan Bandeng Masak Pallumara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ikan bandeng besar 3 siung bawang merah 1 siung bawang merah 1 buah tomat Secukupnya Cabe rawit secukupnya Kunyit secukupnya Asam jawa Garam Penyedap rasa Minyak untuk menumis Air untuk kuah Langkah Pertama tumis bawang merah, bawang putih sampai harum terus masukkan tomat dan cabe rawit. Setelah itu masukkan air tambahkan kunyit dan asam jawa lalu masukkan ikan bandeng yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong, beri garam. Tunggu hingga matang lalu tes rasa,, Taraaaaa,,, dah jadi,, RM yang menyediakan: KS Masakan Khas Sulawesi Jl. Puspa Gading 8 Blok A1 No. 34, Kelapa Gading, Jakarta Utara 0857-7183-3294 Sumber : https://cookpad.com/id/resep/4008111-resep-ikan-bandeng-masak-pallumara
Fachni
Ikan Palumara Makassar Ketogenic
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 potong ikan tongkol 6 siung bawang merah 3 siung bawang putih 2 cm kunyit 1 ruas lengkuas digeprek 2 lembar daun salam 6 buah cabe 1 buah tomat 1 sendok air asam jawa secukupnya Garam himalaya satl secukupnya Gula diabetasol Minyak barco untuk menumis Langkah Haluskan bawang merah, putih dan kunyit Tumis bumbu halus dengan minyak barco sampai harum, lalu masukan daun salam dan lengkuas. Masukan ikan tongkol tumis sebentar lalu tuangkan air sampai ikan terbenam. Setelah mendidih, masukan asam jawa, tomat yang telah dipotong menjadi 4, himalaya salt dan diabetasol. Koreksi rasa. Tunggu sampai mendidih. RM yang menyediakan: Puang Oca Seafood Jl. Gerbang Pemuda No.3, RT.1/RW.3, Gelora, Tanah Abang, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10270 (021) 57853680 Sumber : https://cook...