Entri Terkait
Peria Masak Udang - Kepulauan Riau - Kepulauan Riau
Makanan Minuman
Bahan 2 buah peria muda 10 ekor udang 3 sendok makan minyak goreng 1 biji telur Bumbu 4 ulas bawang putih 6 ulas bawang merah 6 biji cabe merah Garam, penyedap rasa secukupnya Cara Membuatnya Peria dibersihkan, dibelah dua dan diiris-iris Udang dibersihkan Bawang merah, bawang putih, cabe merah diiris halus. Tumis bumbu yang dimayang halus sampai berbau harum, kemudian masukkan udang, telur, garam, dan penyedap rasa, kemudian masukkan peria, aduk rata dan diangkat. Sumber: http://www.butang-emas.net/2009/06/3-menjamu-selera-peria-masak-udang.html
Naufalrasyid
Kerabu Nio Gula - Kepulauan Riau - Kepulauan Riau
Makanan Minuman
Bahan 500 gram kangkung 250 gram daun ubi 250 gram pucuk betik 500 gram kelapa parut 200 gram tauge Bumbu 100 gram udang kering 4 biji cabe merah 4 ulas bawang merah Sedikit kencur Gula, garam secukupnya Cara Membuatnya kangkung, daun ubi, dan pucuk betik direbus kemudian dipotong kasar. Udang kering, cabe merah, bawang merah, kencur, kesemuanya digiling halus. Kelapa parut, sayur dan bumbu di campurkan, kemudian di sangria sampai setengah kering. Sumber: http://www.butang-emas.net/2009/06/3-menjamu-selera-kerabu-nio-gula.html
Naufalrasyid
Betik Sayur Air - Kepulauan Riau - Kepulauan RIau
Makanan Minuman
Bahan 1 buah betik berukuran sedang yang tua (jangan terlalu tua) 3 sendok makan bawang goreng 1 helai daun kunyit 5 tangkai daun selasih 1 liter air 100 gram udang kering digiling kasar Bumbu Yang Dihaluskan 1 sendok teh makan merica 3 ulas bawang putih 7 ulas bawang merah Garam, penyedap rasa secukupnya Cara Memasaknya Betik dibersihkan dan dipotong-potong Air direbus sampai mendidih, masukkan bumbu, udang kering, betik, garam, dan penyedap ras, masak sampai mendidih Setelah masak ditaburi dengan daun selasih, daun kunyit dan bawang goring, siap dihidangkan Sumber: http://www.butang-emas.net/2009/06/3-menjamu-selera-betik-sayur-air.html
Naufalrasyid
Bilis Masak Ayam - Kepulauan Riau - Kepulauan Riau
Makanan Minuman
Bahan 100 gram bilis 5 sendok makan minyak goreng Bumbu 50 gram cabe kering 4 ulas bawang merah 3 ulas bawang putih 2 mangkok air asam jawa Gula, garam dan penyedap rasa secukupnya. Cara Memasaknya Bilis dicuci bersih Bumbu digiling halus Panaskan minyak, tumis bumbu sampai wangi, masukkan air asam jawa, kemudian diaduk sampai rata. Masukkan bilis, gula, garam dan penyedap rasa, masak sampai mendidih, angkat dan siap disajikan. Sumber: http://www.butang-emas.net/2009/06/3-menjamu-selera-bilis-masak-ayam.html
Naufalrasyid
Mengkasam - Kepulauan Riau - Kepulauan Riau
Makanan Minuman
Bahan 16 potong mengkasam 3 sendok makan minyak goreng Bumbu 1 buah bawang kasar 15 biji cabe rawit Cara Membuatnya Mengkasam dibersihkan dan dipotong-potong Bawang merah dan cabe rawit dipotong kasar Tumis bawang dan cabe sampai setengah layu kemudian masukkan mengkasam dan diaduk rata, angkat dan siap disajikan. Sumber: http://www.butang-emas.net/2009/05/3-menjamu-selera-mengkasam.html
Naufalrasyid
Tumis Mencalok - Kepulauan Riau - Kepulauan Riau
Makanan Minuman
Bahan 100 gr mencalok 1 buah bawang besar 10 biji cabe rawit 2 sendok makan air jeruk kasturi Minyak untuk menumis secukupnya Cara Membuat Bawang dan cabe diiris kasar Tumis bawang dan cabe sampai setengah layu, kemudian masukkan mencalok sebentar lalu angkat, tambahkan air jeruk kasturi. Sumber: http://www.butang-emas.net/2009/05/3-menjamu-selera-tumis-mencalok.html
Naufalrasyid
Selada Timun - Kepulauan Riau - Kepulauan Riau
Makanan Minuman
Bahan: ½ kg mentimun 1 ons daun selada ½ kg kentang 5 buah telur 4 buah tomat 10 biji lada merah 2 ulas bawang putih 10 sendok makan saus tomat 5 biji limau sambal/ limau kesturi 2 sendok makan gula Sedikit air Garam, penyedap rasa secukupnya Cara Membuatnya: Kentang dan telor di rebus sampai masak Lada, bawang putih, 3 biji kentang yang sudah direbus digiling halus. Campurkan bersama saus tomat, gula, garam, penyedap rasa, air, limau dan diaduk sampai rata. Cara Menghidangkan: Tomat, daun selada dipotong tipis, kentang dipotong bulat dan telur dibelah-belah, semuanya disusun di atas piring dan disiram dengan kuah. Sumber: http://www.butang-emas.net/2009/05/3-menjamu-selera-selada-timun.html
Naufalrasyid
Singgang Serani - Kepulauan Riau - Kepulauan Riau
Makanan Minuman
ahan 1 ekor ikan tenggiri Atau ikan pari 2 gelas air asam jawa 1 tangkai daun kesum atau daun kari Bawang besar Garam dan penyedap rasa secukupnya Bumbu Yang Dihaluskan 4 ulas bawang putih 5 ulas bawang merah 1 ruas kunyit 1 ruas jahe 1 sendok makan merica Terasi secukupnya Cara Membuatnya -Ikan dibersihkan -Bawang merah diiris kasar -Campur ikan, air asam, bumbu yang dihaluskan dan daun dimasak sampai mendidih, terakhir masukkan bawang besar. Sumber: http://www.butang-emas.net/2009/05/3-menjamu-selera-singgang-serani.html
Naufalrasyid
Bubur Belauk - Kepulauan Riau - Kepulauan Riau
Makanan Minuman
Bahan 250 gram beras 100 gram udang Daun sop dan daun selasih secukupnya Sedikit bawang goreng Bumbu Yang Dihaluskan 4 ulas bawang putih 6 ulas bawang merah Garam dan penyedap rasa secukupnya Cara Memasaknya Beras dimasak sampai menjadi bubur Bumbu ditumis, lalu masukkan udang dicampur pada bubur sekalian dengan garam dan penyedap rasa, masak sampai sebati. Terakhir masukkan daun sop dan daun selasih. Sumber: http://www.butang-emas.net/2009/05/3-menjamu-selera-bubur-belauk.html