Entri Terkait
Festival Adat Erau
Ritual
Festival Adat “Erau” Erau International Folklore and Art Festival Tenggarong, Kutai Kertanegara, Kalimantan Timur. Ini adalah festival adat yang telah berusia 700 tahun. Ratusan penari saat pembukaan, rebutan sisik naga hingga perang air alias balimbur mewarnai serunya event dari Kerajaan Hindu tertua di Indonesia. Erau berasal dari bahasa Kutai “eroh” yang berarti ramai, riuh, suasana penuh suka cita. Erau dilaksanakan pertama kali pada upacara “tijak tanah” dan mandi ketepian ketika Aji Batara Agung Dewa Sakti berusia 5 tahun. Setelah dewasa dan diangkat menjadi Raja Kutai Kertanegara yang pertama (1300-1325), juga diadakan upacara Erau. Sejak itulah Erau digelar setiap kali penggantian atau penobatan raja-raja Kutai Kertanegara. Erau juga dihelat dalam event pemberian gelar dari raja kepada tokoh masyarakat yang dianggap berjasa. Festival tahunan ini juga diikuti perwakilan budaya dari Negara lain. Sumber: Kalender Pariwis...
hallowulandari
Sambal Terung Asam
Makanan Minuman
Sambal Terung Asam Bahan dasarnya adalah terung asam atau teung asem yang dalam bahasa Dayak Ngaju disebut rimbang . Namun untuk bahan sambal terung asam yang dipakai adalah dari jenis yang kecil atau berbuah kecil yang mempunya rasa dan aroma yang lebih tajam. Bahan: 150 gr daging ikan asap 3 buah cabai merah 1 buah tomat, potong-potong 1 buah terung asam (dapat diganti 1 sdm air jeruk nipis) ½ sdt garam ½ sdt gula pasir Cara membuat: 1. Haluskan daging ikan asap, cabai merah, tomat, dan garam. 2. Tambahkan terung asam atau air jeruk nipis, gula, aduk rata.
mariska apriani
Ayam Cincane
Makanan Minuman
Ayam cincane adalah ayam panggang dengan santan asal Kalimantan selatan. Bahan-bahan: 1 ekor ayam utuh ukuran sedang 1 sendok makan gula merah, disisir halus 1 sendok teh garam 500ml santan 1 sendok makan air jeruk nipis 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus: 12 butir bawang merah 5 siung bawang putih 5 butir kemiri 5 buah cabai merah 3 cm jahe Cara Pengolahan : Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk rata. Masukkan gula merah, garam, dan santan sedikit-sedikit sambil dimasak sampai matang. Tambahkan air jeruk nipis. Masak sampai bumbu meresap dan kuah kental. Panggang ayam sambil diolesi sisa bumbu di atas bara api sampai matang.
mariska apriani
Gence Iwak Haruan
Makanan Minuman
Bahan: 3 kg ikan gabus laut 1 buah tomat, iris 5 siung bawang merah, iris kasar 1 buah jeruk nipis Minyak goreng secukupnya Bumbu yang dihaluskan: 2 siung bawang putih 5 buah cabe merah besar 1 cm lengkuas Garam secukupnya Cara Membuat Gence Iwak Haruan: Cuci ikan hingga bersih, belah dua tapi jangan sampai putus, lumuri dengan air jeruk nipis Bakar ikan dengan berwarna kecokelatan, sisihkan Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum, masukkan tomat dan bawang merah iris, aduk rata. Setelah matang taburkan diatas ikan yang sudah dibakar. Hodangkan selagi panas Lokasi penjual: Warong Selera Acil Inun's Alamat: Jl. Kadrie Oening No.100, Air Hitam, Samarinda Ulu, Kota Samarinda, Kalimantan Timur 75124 Telepon: (0541) 746622
mariska apriani
Soto Mahakam
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1 ekor ayam kampung 3.500 ml kaldu 1 batang seledri, diikat 5 siung bawang merah, diiris tipis 1 cm kayu manis 3 butir cengkeh 1/8 sendok teh pala bubuk 2 cm jahe, dimemarkan 5 cm tebu 2 sendok makan garam 2 sendok makan kecap manis Bumbu halus: 4 siung bawang merah 5 siung bawang putih 150 gram kacang tanah Pelengkap: Perkedel kentang Daun bawang, diiris halus Seledri, diiris halus Telur rebus, dipotong-potong Soun, direndam Jeruk nipis, diambil airnya Bawang goreng Cara membuat: Rebus aya...
mariska apriani
Mandau... Senjata orang dayak
Senjata dan Alat Perang
Kalimantan adalah salah satu dari 5 pulau besar yang ada di Indonesia. Sebenarnya pulau ini tidak hanya merupakan “daerah asal” orang Dayak semata karena di sana ada orang Banjar (Kalimantan Selatan) dan orang Melayu. Dan, di kalangan orang Dayak sendiri satu dengan lainnya menumbuh-kembangkan kebudayaan tersendiri. Dengan perkataan lain, kebudayaan yang ditumbuh-kembangkan oleh Dayak-Iban tidak sama persis dengan kebudayaan yang ditumbuh-kembangkan Dayak-Punan dan seterusnya. Namun demikian, satu dengan lainnya mengenal atau memiliki senjata khas Dayak yang disebut sebagai mandau. Dalam kehidupan sehari-hari senjata ini tidak lepas dari pemiliknya. Artinya, kemanapun ia pergi mandau selalu dibawanya karena mandau juga berfungsi sebagai simbol seseorang (kehormatan dan jatidiri). Sebagai catatan, dahulu mandau dianggap memiliki unsur magis dan hanya digunakan dalam acara ritual tertentu seperti: perang, pengayauan, perlengkapan tarian adat, dan perlengkapan upacara....
Yulius Dwi Kristian
Ayam Cincane
Makanan Minuman
Ayam Cincane adalah salah satu kuliner andalan di kota Samarinda. Biasanya, kuliner ini dijadikan hidangan utama ketika masyarakat Samarinda menyelanggarakan pesta pernikahan atau acara menyambut tamu kehormatan. Ketika sedang berwisata kuliner ke kota Samarinda, menu Ayam Cincane dapat dijumpai di beberapa kedai ataupun rumah makan. Daging ayam kampung yang disajikan bersama bumbu berwarna kemerahan menjadi ciri khas tersendiri dari Ayam Cincane.
Yulius Dwi Kristian
Gambus
Alat Musik
Se Gambus yang merupakan alat musik petik yang tidak jauh berbeda dengan mandolin. Gambus ini awalnya berasal dari Timur Tengah yang kemudian dibawa oleh pedagang melayu sampai ke pesisir Kalimantan Timur.
Meta Indriyani Kurniasari
Sampeq/sampe'/sape
Alat Musik
Sape/sampeq/sampe'/sambe'/ dalam bahasa kenyah mengandung arti "memetik dengan jari/menggaruk" .Sampe/sape adalah alat musik instrument yang di gunakan oleh rumpun Apau kayan( Kenyah,Kayan,Bahau,Penan,Kelabit,Sa'ban) . Sampeq/sape memiliki 2-4 string yang terbuat dari kayu adau dan tabulo. secara tradisional string terbuat dari untaian rotan halus yang sangat kuat. namun sekarang ini kawat baja yang umum di gunakan. Sampeq/sape pertama kali di ciptakan/di buat oleh seorang lelaki suku kenyah lepo'tau dari long nawang kabupaten malinau kaltara yang bernama Anyi Selong. dahulu long nawang bagian dari administratif kabupaten bulungan ( sekarang ibukota kalimantan utara). Anyi Selong Pula yang menciptakan tarian(kanjet) suku kenyah yang sangat terkenal yaitu : Kanjet datun julut . Sampeq/sape terdiri dari 2 jenis : sampeq bali ( Bali dalam bahasa kenyah ialah Roh) sampeq kanjet ( kanjet dalam bahasa kenyah ialah Tari)....