Entri Terkait
Pupuk - Madura - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Ikan tongkol 1 ekor Kelapa 1 butir Bumbu-bumbu: Bawang merah 10 buah Lombok besar 10 biji Lengkuas 1 iris Serai 1 batang Asam secukupnya Lada 1 sdt Garam secukupnya Cara membuatnya: 1. Ikan dibersihkan, dipanggang kering, dikeluarkan tualngnya, ditumbuk halus. 2. Kelapa diparut, digoreng kering, ditumbuk halus. 3. Lada ditumbuk halus. 4. Lombok ditumbuk halus. 5. Lengkuas diparut diambil airnya. 6. Serai ditumbuk diambil airnya. 7. Semua bumbu-bumbu halus tadi dimasukkan dan dicampur dengan halusan ikan, dibentuk segitiga dengan daun pisang, digoreng. RM/Toko yang Menyediakan : Nasi Bebek Sinjay Restoran Alamat: Jl. Raya Ketengan No.45, Tunjung, Burneh, Tunjung, Burneh, Kabupaten Bangkalan, Jawa Timur 69121 Telepon: 0878-4965-5545 Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 681
adhaagary
Bola-Bola Tahu - Malang - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kotak tahu putih, haluskan dengan sendok 2 sdm tepung terigu 1 sdm ebi kering, tumbuk halus ½ batang wortel, potong kotak kecil dan seduh sebentar 1 tangkai daun seledri, cincang ¾ sdt garam meja 2 sdm tumbukan halus yang terdiri dari bawang merah dan bawang putih Merica instan secukupnya 1 butir telur, kocok lepas Minyak dengan jumlah yang cukup untuk merendam tahu dalam proses penggorengan Cara Membuat Campurkan tahu dengan bumbu halus, garam, merica, dan ebi kering. Tambahkan wortel dan daun seledri. Masukkan telur, campur hingga membentuk adonan yang bisa dibentuk bulat. Bila masih lembek, Anda dapat menambahkan sedikit tepung terigu supaya lebih mudah dibentuk. Siapkan minyak goreng panas, bentuk bulat tahu dengan menggulung pada kedua telapak tangan sebesar bola pingpong. Goreng sampai tahu berwarna keemasan dan mengambang di penggorengan. Perhatikan su...
Riani Charlina
Bola Anget - Madura - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan: ½ kg tepung beras ½ kg gula pasir 10 biji cengkeh 2 rsj jahe 2 jr manis jangan Cara Membuat Jahe diparut Manis jangan dan cengkeh disangan, dihancurkan Gula dipanaskan dengan 2 gelas air, dimasukkan bumbu di atas, dibiarkan sampai mendidih Dimasukkan tepung, diadu sampai kental Setelah masak diangkat, ditaruh di atas tampah yang dialasi daun pisang Ditutup lagi dengan daun pisang, ditekan-tekan sampai sedang tipisnya Diirsi menurut bentuk yang diinginkan RM/Toko yang Menyediakan : RM Tera' Bulan Rumah Makan Alamat: Jalan Raya Ketengan No. 69, Tunjung, Burneh, Kabupaten Bangkalan, Jawa Timur 69121 Telepon: (031) 3090095 sumber: Buku Mutiara Rasa, Soekarno, hlm. 819
Riani Charlina
Goreng Otak - Surabaya - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan: otak sapi/kerbau 1/4 kg telur ayam/itik 1 btr tepung terigu 1 sdm minyak kelapa 1/2 sdm bumbu: lada 1 sdt garam 1 sdm Cara: 1. Otak dibersihkan, dipotong-potong. 2. Telur dikocok dengan tepung yang telah dicairkan dengan air 3 sendok makan. 3. Bumbu dihaluskan, kemudian dicampurkan. 4. Otak dimasukkan dalam adonan tepung dan digoreng dalam minyak panas RM/Toko yang Menyediakan : Sriwedari Restoran Alamat: Jl. Raya Kendangsari No.99, Kendangsari, Tenggilis Mejoyo, Kota SBY, Jawa Timur 60292 Telepon: (031) 8437185 Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno hal. 653
Isni
Bilus - Madura - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bilus adalah kudapan yang terbuat dari campuran tepung beras dan tepung terigu lalu digoreng. Kue yang mirip dengan perut ayam ini berasal dari Madura. Bahan-bahan dan bumbu-bumbu 2 butir telur 75 gram gula pasir 25 ml santan dari 1/4 butir kelapa 100 gram tepung beras 25 gram tepung terigu protein sedang 1 sendok makan tepung kanji 1/4 sendok teh garam minyak untuk menggoreng Cara membuat masakan Bilus: Kocok telur dan gula sampai gula larut. Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Tuang campuran ini ke dalam campuran tepung beras, tepung terigu, tepung kanji, dan garam sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Panaskan minyak. Masukkan adonan dalam kantong plastik segitiga. Lubangi ujungnya. Semprotkan melingkar seperti obat nyamuk di atas minyak panas. Goreng hingga kering. RM/Toko yang Menyediakan...
Riani Charlina
Barubik - Madura - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan : Pisang tanduk 2 buah Santan kental 500 ml Gula merah 500 gram, sisir halus Tepung beras 250 gram Kelapa parut 1/4 butir Cara membuat : Potong pisang setebal 1/2 cm. Rebus santan dengan gula hingga mendidih. Angkat. Campur santan dengan pisang dan tepung yang telah dicairkan dengan air. Masak hingga setengah matang, tuang ke dalam loyang, kukus hingga matang. Angkat, potong. Sajikan dengan kelapa parut. RM/Toko yang Menyediakan : RM Tera' Bulan Rumah Makan Alamat: Jalan Raya Ketengan No. 69, Tunjung, Burneh, Kabupaten Bangkalan, Jawa Timur 69121 Telepon: (031) 3090095 sumber: http://resepmasakanlengkap.blogspot.co.id/2010/01/barubik.html
Riani Charlina
Awug-Awug Mutiara - Malang - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahah-bahan 2 bks mutiara secukupnya Tepung terigu sesuai selera Gula Kelapa parut (kelapa muda) Daun pisang untuk membungkus Cara Membuat Rendam mutiara dalam air hangat hingga agak empuk Parut kelapa Tiriskan mutiara Tuang tepung ke wadah yang sudah di sediakan tambah sedikit air Campur gula dengan kelapa parut lalu campur dengan tepung tadi Bungkus dengan daun kelapa memanjang Kukus hingga matang. Angkat dan tunggu agak dingin. Awug-awug siap di sajikan Selamat mencoba jangan, semoga berhasil dan enak sumber: https://cookpad.com/id/resep/4422776-awug-awug-mutiara
Riani Charlina
Empal Pedas - Pacitan - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan: 250 gram daging sapi tanpa lemak. Minyak secukupnya saja, untuk menggoreng. 500 ml air, untuk merebus. Bumbu Yang Dihaluskan: 2 sendok makan bawang merah iris 1 sendok makan bawang putih iris 2 sendok makan cabai merah iris 1 sendok teh ketumbar 1/2 sendok makan gula merah 1 sendok teh garam Bumbu Lain: 1 iris lengkuas, memarkan 1 sendok makan air asam Cara Membuat: Yang pertama, rebus daging dengan 500 ml air hingga empuk, lalu angkat dan tiriskan lalu iris jadi 5 bagian dengan ketebalan 1 1/2 cm, lalu memarkan agar daging menjadi empuk. Campur daging dengan bumbu halus, lengkuas, dan air asam menjadi satu. Kemudian rendam daging dalam bumbu selama 30 menit hingga meresap. Panaskan minyak di wajan anti lengket, lalu goreng daging hingga berwarna kuning cokelatan dan setengah kering. Kemudian angkat dan tiriskan. Da...
Isni
Pepes Jagung - Madura - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 100 gram jagung putren, diiris 1/2 cm 100 gram jagung manis pipil, ditumbuk kasar 50 gram jamur merang, dibelah dua 50 ml santan dari 1/4 butir kelapa 2 buah cabai hijau, dipotong bulat tipis 3 siung bawang putih, diiris 5 butir bawang merah, diiris 2 lembar daun salam, disobek-sobek 1 batang serai, diiris 1 butir telur ayam, dikocok lepas 1/2 sendok teh ketumbar bubuk 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 1 1/4 sendok teh garam daun pisang untuk membungkus Cara Pengolahan : Aduk rata semua bahan. Ambil selembar daun pisang. Beri adonan. Bungkus seperti pepes. Sematkan dengan tusuk gigi. Kukus 30 menit sampai matang. RM/Toko yang Menyediakan : Restoran Waroeng Sunda Restoran Alamat: Jl. Raya Serpong, KM. 8 / 88, Serpong, Pondok Jagung, Pd. Jagun...