Entri Terkait
Rujak Gobed
Makanan Minuman
Rujak Gobet adalah salah satu makanan tradisional Jawa (Malang). Rujak ini biasanya di sajikan pada acara Telonan atau Tingkepan wanita yang sedang hamil. Rujak ini terdiri dari beraneka ragam buah-buahan, seperti bengkowang, nanas, pencit, blimbing, jambu, babal (nangka muda), asem dan masih banyak lagi lainya. Jadi, rasa RUJAK GOBET ini nano-nano, karena di aduk dan dicampur menjadi satu. Suguhan Rujak Gobet menjadi menarik, enak, karena menyatukan beragam buah yang berbeda rasa, warna, serta asalnya. Rasa rujak ini begitu nikmat, baunya mengoda setiap orang mendekat. Secara tradisi, RUJAK GOBET hanya disajikan pada acara Tingkepan atau telonan. Tetapi, realitasnya saat ini banyak dijumpai dimana-mana, karena sudah menjadi makanan tradisional masyarakat (Malang). Memang, nama rujak ini tidak asing ditelingga. Hampir semua lapisan masyarakat mengetahui, dan pernah merasakan rujak ini. Namun demikian, tidak semua masyarakat memahami makn...
Admin Budaya
Rujak Ontong
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1/4 jantung pisang 1 sdm petis sedikit gula jawa 1 sdm gula pasir secukupnya garam secukupnya cabe sesuai selera sedikit air Cara Membuat: Iris jantung pisang tipis-tipis Ulek, lumatkan semua bumbunya. Masukkan jantung pisang ke cobek Gerus (jangan halus, cuma ditekan-tekan saja) Pindahkan ke mangkok Kasih air dan aduk merata. Referensi: Cookpad (https://cookpad.com/id/resep/2439225-rujak-jantung-pisangontong)
Admin Budaya
Sambal Goreng Kates Jawa Timur
Makanan Minuman
Sambal Goreng Kates (sumber: E-book Mahakarya 5000 Resep Makanan dan Minuman di Indonesia)
Admin Budaya
Ketan Pulen Surabaya
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gram Ketan Putih 500 ml Santan de 1/2 butir kelapa 1/2 sdt garam 2 lembar daun pandan Daun untuk Membungkus Topping : Durian Keju - SKM Gula Palm Coklat crispy / Meijses Abon Ayam Goreng Kering Tempe Serundeng Pedas Langkah Cuci Ketan hingga bersih, tiriskan ...
Aze
Lodeh Tewel Krecek
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bumbu halus: Secukupnya cabe rawit Secukupnya cabe merah besar Secukupnya bawang merah Secukupnya bawang putih Secukupnya kunir Secukupnya jinten bubuk Secukupnya jahe bubuk Secukupnya kemiri Secukupnya ketumbar Secukupnya gula Secukupnya garam Secukupnya bumbu penyedap secukupnya Trasi Krecek Tewel A...
Aze
Rawon Gajih
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg gajih (lemak) sapi 1,5 liter air 1 batang serai (geprek) 2 cm lengkuas (geprek) 6 batang daun bawang 5 lembar daun jeruk 1/2 sdt asam jawa secukupnya Garam secukupnya Kaldu bubuk Bumbu halus : 7 buah kluwek (kualitas bagus) 6 siung bawang merah 6 siung bawang putih 3 butir kemiri 1,5 cm kunyit 1 cm jahe...
Aze
Bandeng LombokSia / LombokSiyah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ekor bandeng Bumbu halus: 6 bawang merah 3 bawang putih 7 cabe merah besar 1 cabe pedas kecil 1 bungkus kecil terasi Bumbu pelengkap: 1 buah laos 2 buah daun salam 1 bungkus asem jawa mateng 1 buah jeruk nipis 3 cabe pedas yg kecil secukupnya Gula, garam, penyedap dan air Langkah Bersihkan bande...
Aze
Rujak Petis
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 porsi 🌼Bumbu2 2 sdm kacang tanah goreng 1 sdt petis udang Sesuai selera Cabai rawit 1/4 gulung gula merah Sdikit asam jawa/ 1 sdt air asam 1/4 sdt garam 4 sdm air matang 🌼pelengkap Secukupnya kangkung rebus Secukupnya toge rebus Tahu goreng Tempe goreng Mentimun Lontong Kerupuk...
Aze
Urab / kluban pekalongan
Makanan Minuman
Bahan-bahan kangkung Kacang panjang Taoge Kubis/kol Wortel Kelapa parut Bumbu: 1 ruas kencur Trasi Cabai keriting merah 1 potong kecil gula jawa/ aren Cabe rawit secukupnya Garam Langkah Rebus sayuran ...
