Entri Terkait
Sayur Undis dan Bunga Kamboja Bali
Makanan Minuman
Sayur Undis dan Bunga Kamboja Bali (sumber: E-book Mahakarya 5000 Resep Makanan dan Minuman di Indonesia)
Admin Budaya
Plecing Kacang Panjang (Jukut Bejek)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 20 lonjor kacang panjang 250 ml santan kental Secukupnya minyak untuk menumis Secukupnya gula dan garam Bumbu Halus 3 siung bawang putih Seruas kencur Seruas kunyit Langkah Potong kacang panjang menjadi 3 bagian. Rebus kemudian belah 2 kacang panjang. Peras kacang panjang yang sudah dibelah. ...
Aze
Jukut Gedang Basa Rajang (sayur pepaya bumbu rajang)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 buah pepaya (masih mentah), 1/5 kg daging ayam 10 siung bawang merah 5 siung bawang putih Kunyit, kencur, lengkuas, 2cm jahe 2 helai daun salam 8 buah cabe kecil (bisa tambah jika suka pedas) Langkah Siapkan bahan Rajang semua bumbu yg sudah disiapkan hingga halus ...
Aze
Sup Kacang Merah (Jukut Kacang Barak)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg dada ayam 7 siung bawang nerah 4 siung bawang putih 3 cm kencur Sejempol lengkuas geprek 1 btg serai geprek 5 bh cabe kecil 1/2 block tetasi abc Garam 2 lbr daun salam segar Langkah Cuci bersih kacang, buang kacang yang mengambang di permukaan Rendam kacang +/- 12 jam (buang air rendaman dan tiriska...
Aze
Jukut Tembak
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ikat kangkung 1 ikat kacang panjang 1 ikat bayam Taoge secukupnya seduh pakai air panas 1 buah timu (lebih juga boleh) 1 buah pare (lebih juga boleh) 1/2 kelapa parut memanjang 2 buah cabe merah 2 siung bawang putih 1/2 sdt terasi bakar SAMBAL CAIR: 2 bh cabe merah 3 buah cabai rawit 1/2 sdt terasi bakar 2 sdm minyak kelapa (lebih enak kalau ada minyak tandusan) 50 CC a...
Aze
Jukut tuwung (tumis terong)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 bh terong bulat 4 btr bawang merah iris halus 2 siung bawang putih iris halus 2 bh cabe rawit iris halus 1/2 bh tomat iris halus secukupnya garam,bubuk kaldu,saos tiram dan daun salam Langkah Potong" terong agak tebal, aduk dgn garam lalu cuci bersih. Tumis bumbu iris dan daun salam sampe harum lalu tambahkan air sedikit masak hingga mendidih. ...
Aze
Jukut Jepang Mekuah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 buah labu siam 1 ikat bayam Bumbu Iris: 6 siung bawang merah 3 siung bawang putih 7 buah cabe rawit 1/4 sdt kunyit bubuk 150 ml air secukupnya terasi,minyak goreng,gula pasir,kaldu bubuk dan garam Langkah Siapkan sayuran.potong kotak labu siam Iris bawang merah,bawang putih,cabe rawit ...
Aze
Jukut antug-antug
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ikat besar bayam 2 bh labu siam uk. sedang 1 ikat kecil kacang panjang 10 siung bawang merah 5 siung bawang putih 4 cm lengkuas 3 cm kencur 3 btr kemiri yang sudah dibakar 6 bh cabe kecil 2 bh cabe besar 1/2 block terasi Abc sedikit kaldu bubuk secukupnya garam 1/2 sdm gula pasir 1 btg serai geprek 3 lbr daun salam segar...
Aze
Jukut Komak / Sayur Komak
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg kacang komak (saya kupas dan pakai hanya seperempatnya) 1 siung bawang putih 2 siung bawang merah 2 buah cabai Garam 2 sdt Bumbu Genep / bumbu bali Langkah Uleg bawang putih, bawah merah dan cabai. Siapkan air, rebus kacang komak. Lalu masukan bumbu uleg tadi. Tambahkan garam dan bumbu genep. Test rasa...