Entri Terkait
Kepiting Telur Pedas - Lamongan - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 kg kepiting (aku pake kepiting telur) 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 5 sdm saos pedas Secukupnya Minyak wijen Secukupnya Saos tomat 5 buah cabe rawit Sedikit lada bubuk secukupnya Maizena (larutkan dlm air) 100 ml air Secukupnya Minyak goreng Cara Membuat Rebus dahulu kepitingnya bbrapa menit. Stelah di rebus cuci bersih kepitingnya. Lalu belah cangkangnya. Bawang putih +bawang merah + cabe rawitnya, rajang atau iris tipis2. Cuci bersih baru masukkan ke dlm wajan, oseng sebentar. Stelah baunya trcium, masukkan kepiting yg sudh di belah cangkangnya tadi. Aduk-aduk pelan. Setelah itu masukkan airnya Aduk lagi pelan2. Tunggu mendidih dulu. Lalu tambahkan saus pedas, saus tomat, minyak wijen, lada bubuk dan garam aduk lagi hingga trcampur rata Cicipi dlu rasanya. Jika sudah pa...
Riani Charlina
Oseng Ikan Asap Pete - Lamongan - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 2 potong ikan asap (apa saja) 2 papan pete Lombok ijo ale (beli 2 ribu, cambah ale bisa diskip, di jombang sini kalo beli lombok ijo dapat pasangan cambah ale) 2 siung bawang merah 3 siung bawang putih Jahe, salam laos, kecap dikit, gula, garam Cara Membuat Suwir-suwir ikan asapnya (berhubung baru keluar dari freezer, biarkan dulu bbrp saat spy esnya mencair) Tumis irisan bawang merah, bawang putih, jahe, laos, salam sampai harum Lalu masukkan potongan lombok ijo, ale dan pete Sekalian masukkan suwiran ikan asapnya Beri air secukupnya (sampai nyemek-nyemek saja) Beri gula dan kecap Kalo sudah matang dan kompornya mau dimatikan baru beri garam secukupnya (garam saya masukkan terakhir karena kalo garam terlalu lama dipanaskan tidak baik untuk kesehatan) sumber: https://cookpad.com/id/resep/537399-oseng-kana...
Riani Charlina
Donat Kentang - Jember - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 500 gram tepung 75 gram mertega 200 gram kentang 4 butir telur ayam 11 gram ragi instan 50 gram susu bubuk 100 ml air hangat 100 gram gula pasir toping coklat sedikit garam Cara Membuat Pertama masukan ragi instan,50 gram gula lalu beri air hangat 100 ml diamkan 15 menit sampai berbusa Masukan tepung terigu,kuning telur,susu bubuk,kentang yang sudah di haluskan dan 50 gram gula sisa tadi kedalam air ragi dan gula yang sudah membusa Setelah adonan sudah sedikit tercampur masukan mertega dan sedikit garam aduk sampai adonan benar benar halus Lalu tutup adonan dengan kain bersih diamkan 30 menit sampai mengembang lalu cetak bulat bulat dan diamkan 20 menit Lalu setelah mengembang panaskan minyak dengan api sedang setelah panas masukan adonan yang sudah di beri lubang bolak balik sampai donat berwarna cok...
Riani Charlina
Daging Age - Jember - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 500 gram daging sapi 200 gram kelapa parut (sangrai hingga kecoklatan) 6 siung bawang putih 1 buah bawang merah besar atau 15 siung bawang merah kecil 3-4 buah cabai merah besar Sedikit cabai rawit (jika suka) 1,5 butir kemiri sangrai 1 sdt jintan sangrai 1 sdt ketumbar sangrai (atau 1/2 sdt ketumbar bubuk) 2 batang serai 7-10 helai daun jeruk purut 2-3 helai daun salam 7 cm kencur 15 cm jahe 5 cm kunyit (atau 1 sdt kunyit bubuk) 7 cm lengkuas 1 sdt cengkeh 1 sdt kayu manis/1-2 batang kayu manis Garam Gula Merica Penyedap rasa Cara Membuat Cuci dan iris daging sapi dengan ketebalan sekitar 1 cm. Ukuran 15 cm x 10 cm (atau sesuai selera). Kelapa parut disangrai hingga coklat keemasan. Lalu haluskan hingga berbe...
Riani Charlina
Lempang Lempung Pisang - Lumajang - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 10 buah Pisang Raja/Kepok 200 g Tepung Terigu 150 ml Air 2 sdm Gula Pasir Setengah Sendok Teh Garam Cara Membuat Adonan pencelup: campur tepung terigu, air, gula pasir, garam dan aduk rata. Potong dadu pisang. Masukkan pisang ke adonan pencelup. Ambil 1 sdm pisang celup. Goreng dengan minyak panas sampai warna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan dan sajikan. sumber: https://cookpad.com/id/resep/235352-lempang-lempung-pisang-khas-lumajang-kota-pisang
Riani Charlina
Soto Ayam Lumajang - Lumajang - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1/2 kg daging ayam (cuci bersih) secukupnya Minyak goreng secukupnya Sayur kol (iris halus) Secukupnya kecambah pendek 1 batang daun bawang prey cincang kasar 2 tangkai daun seledri (1 iris halus) secukupnya Duo bawang goreng 2 buah kentang (buat kripik) 50 gram Koya kelapa ( kelapa parut, disangrai n dihaluskan) sesuai selera Sambal (lombok rebus dihaluskan + air jeruk nipis) secukupnya Kecap manis dan asin Bumbu pelengkap 1 ruas jahe. (iris jadi 3 bagian) 1 ruas lengkuas 1 sdt kunyit bubuk 1 /sdt bubuk merica 1 batang serai 4 lembar daun jeruk purut 1 sdt kaldu ayam 1,5 liter air 1 sdt garam Bumbu halus 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 2 butir kemiri Cara Membuat M...
Riani Charlina
Es Jeruk Blewah - Lumajang - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1/2 bh blewah, serut/kerok/ptotong-potong 6 bh jeruk, peras ambil airnya (jeruk lumajang) 2 bh jeruk nipis, peras ambil airnya Secukupnya air Secukupnya ice cube Sirup gula : 200 ml air 5 sdm gula batu Cara Membuat Panaskan air lalu masukkan gula batu, aduk sesekali hingga gula larut. Pakai gula pasir jg boleh ini mau ngabisin stok gula batu atau pakai gula cair siap pakai jg bisa Siapkan wadah, masukkan gula cair, air jeruk, blewah dan tuangi air mineral secukupnya sampai tingkat kemanisan yg diinginkan. Test rasa dan terakhir beri air perasan jeruk nipis Simpan dikulkas bila mau disajikan tambahkan ice cube sumber: https://cookpad.com/id/resep/2429151-es-jeruk-blewah
Riani Charlina
Kue Lapis Madiun - Madiun - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 250 gr tepung tapioka, 250 gr tepung beras 50 gr tepung ketan 1/2 sdt vanilli 1/2 sdt garam 250 gr gula pasir 200 ml santan kara campur dgn air menjadi 1 liter Cara Membuat Aduk rata tepung beras,tepung tapioka,tepung ketan & gula Tuangkan santan dlm adonan tepung sedikit demi sedikit hgga rata lalu tambahkan vanilli. Bagi adonan menjadi beberapa warna Olesi loyang dgn minyak & panassi panci pengukus. Tuang adonan ke loyang & kukus selama 10 menit (tiap 1 lapis) Untuk adonan terakhir kukus selama 25 menit Dinginkan kue lapis & iris setelah dingin Selamat Mencoba sumber: https://cookpad.com/id/resep/1725534-kue-lapis-madiun
Riani Charlina
Jenang Manten - Madiun - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 150 gram tepung ketan putih 150 gram gula merah 400 ml santan 800 ml air 1 sachet vanilla 4 sdm minyak goreng Cara Membuat Masukkan santan dan gula merah ke dalam panci,biarkan mendidih sampai mengental. Kemudian masukkan tepung ketan,air dan vanilla.aduk sampai merata,bila terlalu menggumpal tambahkan air agar encer dan mudah mengaduknya. Masak di atas suhu kecil agar tidak gosong. Biarkan meletup-meletup selama satu jam dan sesekali di aduk-aduk gar tidak lengket dan masukkan minyak sedikit demi sedikit. Setelah satu jam berlalu dan jenang manten terlihat mengental dan menyusut,masukkan ke dalam loyang yang sudah di lapisi plastik.Biarkan menjadi dingin sebelum memotongnya. Simpan di dalam kulkas selama 5 hari baru kemudian di potong dan sajikan. Rasanya gak jauh dari bikinan orang2 waktu hajatan temanten.&nbs...