Bahan-bahan 250 gr daging sapi/kikil (saya pakai tetelan kepala sapi) Bumbu halus : 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 4 buah cabai merah besar 2 butir kemiri 1 sdt lada bubuk Bumbu geprek : 1 lembar daun salam 4 lembar daun jeruk 1 batang serai geprek 1 ruas jahe geprek Bahan pelengkap : Mie kuning Bihun Kol (rajang halus)...
Mie celor sajian kuliner khas Jambi yang terbuat dari adonan tepung terigu dan diolah bersama dengan sayuran, contohnya tauge dan daun sop. Banyak penjual yang menjajakan mie celor ini di sepanjang jalan yang ada di Jambi. Memakan satu porsi mie celor selain kenyang, juga dapat mengembalikan stamina tubuh karena kuahnya menyegarkan. Satu yang khas dari mie celor adalah aroma rempah dari kuahnya yang sangat kuat. Mie celor selain terkenal di Bengkulu, juga dikenal di daerah Palembang dan Padang. Hanya saja mie celor khas Jambi kuahnya tidak terlalu kental layaknya mie celor Palembang atau mie celor Padang. Sumber : http://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-jambi/