Entri Terkait
Daging Masak Habang
Makanan Minuman
Bahan: 500 gr daging sapi 5 buah tomat ukuran sedang, belah jadi 4 bagian 300 ml air 1 sdt asam jawa larutkan dengan 2 sdm air 2 sdt gula merah garam secukupnya Bumbu Halus: 5 buah bawang merah 3 siung bawang putih 5 buah cabe merah besar buang bijinya 5 kemiri, cincang kasar 2 cm jahe, dikupas Cara Membuat: Iris daging sesuai selera, cuci bersih, sisihkan. Cincang kasar semua bahan bumbu halus kemudian diblender sampai halus. Jika perlu tambahkan sedikit minyak goreng untuk mempermudah proses penghancuran. Tumis bumbu halus sampai berbau harum dan matang. Masukkan daging, masak sampai daging berubah warna dan kaku. Aduk sekali-kali. Tambahkan 300 ml air, masak dengan api sedang sampai daging benar-benar matang. Tambahkan 2 sdm air asam, gula merah dan garam sesuai selera. Terakhir tambahkan irisan tomat dan masak sampai tomat hancur dan kuah menjadi ke...
Imam Taufik
Nasi Haninan
Makanan Minuman
Bahan Nasi: 250 gram Beras 500 ml Kaldu ayam 3 siung Bawang putih dihaluskan 1 cm Jahe dihaluskan 1 sdm Arak cina 1 sdt Minyak wijen 1/2 sdm Kecap Asin 4 sdm Minyak goreng Bahan Kuah Ayam : 75 gram Labu bligo/labu siam dipotong dadu 500 ml Kaldu ayam 1 ekor Ayam kampung beri cuka pada kepala, mulut dan kaki 1 sdm hasil gorengan bawang putih dan jahe Garam, kecap asin, minyak wijen, arak cina secukupnya Bahan Untuk Sambal : 5 buah cabe merah direbus 10 buah cabe rawit direbus 1/2 buah tomat direbus 1 sdm hasil gorengan bawang/jahe garam secukupnya Cara membuat Nasi: Goreng bawang putih, jahe yang sudah dihaluskan, hingga kuning dan kering bergumpal, angkat ampas bawang, sisihkan untuk kuah dan sambal. Masukkan beras dalam minyak yang panas, aduk, tambahkan kecap asin hingga harum dan masukkan kaldu, kecilkan api sambil sesekali diaduk, masak...
Imam Taufik
Ayam Panggang Kacang
Makanan Minuman
Bahan : 1 ekor ayam ± 1 ½ kg, belah 4 150 gr kacang tanah, sangrai, kupas, tumbuk kasar 5-6 sdm kecap manis 1 sdm margarin ½ sdt merica bubuk jeruk limau, ambil airnya Bumbu dihaluskan : 2 bh cabai merah keriting 5 siung bawang putih 3 buah bawang merah 1 sdt merica bulat 1 sdt asam Caranya membuatnya: Tumis bumbu halus dengan 3 sdm minyak goreng, masukkan ayam dan 3 sdm kecap manis, aduk rata sampai ayam kaku, beri air 500ml, masak hingga cukup lunak dan air hampir habis. Panggang diatas bara api atau oven (grill) sambil dioles sisa bumbu. Angkat setelah agak gosong, memarkan, sisihkan. Panaskan margarin, beri 3-4 sdm kecap manis, 50 ml air, merica dan kacang tanah, masukkan ayam panggang, aduk rata, angkat dan beri perasan air jeruk, sajikan Lokasi penjual: Ayam Panggang Banjar Alamat: Jl. Pesut, Timbau, Tenggarong, Kabupaten Kutai Kartanegara, Kalimantan Timur 75511 T...
Imam Taufik
Cah Kangkung Balacan
Makanan Minuman
Bahan : 100 gram kangkung, potong-potong 1 cm lengkuas, dimemarkan 2 lembar daun salam 2 sendok makan minyak goreng Bumbu Halus : 3 buah cabai merah 2 buah cabai rawit 4 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 sendok teh belacan ½ sendok teh garam Cara Membuat : Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum. Masukkan kangkung. Aduk hingga layu dan matang. Sajikan segera. Selamat mencoba.
Imam Taufik
Ayam Bakar Khas Sumbawa
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1 ekor Ayam kampung dipotong empat bagian 1 batang Kayu manis 3 biji Cengkih 5 lembar Daun jeruk 1/2 lembar Daun kunyit 2 batang Sereh 3 sdm Minyak goreng 500 ml Santan sedang kentalnya 100 ml Santan kental Bumbu yang dihaluskan : 4 buah Cabe merah 3 siung Bawang putih 4 buah Bawang merah 1/2 sdm Ketumbar 1/2 sdt Adas manis 1/2 sdt Jintan 1/2 sdt Lada 2 cm Jahe 2 cm Lengkuas 3 cm Kunyit 3 biji Kemiri Cara membuat: Tumis bumbu yang dihaluskan dengan minyak goreng beserta kayu manis, cengkeh, daun jeruk, daun kunyit dan daun sereh hingga harum dan matang. Masukkan ayam, tumis dengan bumbu hingga ayam setengah matang. Tambahkan santan encer, kecilkan api, masak hingga kuah tinggal sedikit. Tambahkan santan kental masak kembali hingga kuah mulai mengering, angkat dinginkan. Setelah dingin lumuri seluruh permukaan ayam dengan sisa kuah yang mengering kemudian bakar hingga agak kekuningan. Siap dihidangkan.
Imam Taufik
Membuat tato khas Dayak
Ritual
Teknik Pembuatan Tato khas Dayak Jarum jahit diikat/diberkas beberapa buah biasanya tujuh atau sembilan buah jarum. Ujungnya dibatasi/diikat benang untuk ukuran dalam masuk ke kulit. Pangkalnya terbuat dari kayu, diberi warna hitam dari arang lampu yang dibubuhi minyak kelapa. Ditempelkan kebagian badan yang akan ditato. Jarum tadi diketok perlahan-lahan, sehingga menimbulkan luka-luka kecil yang mengeluarkan cairan putih. Luka-luka ini nantinya menjadi korengan dan bila telah sembuh, gambar yang ditato mulai kelihatan jelas. Akibat dari korengan tersebut tidak jarang menjadi demam dan korengan tersebut juga tidak perlu diobati. Keterangan Tato: 1. Telingkai Puntul biasanya dilukis di bagian kiri/kanan sebelah badan bagian bawah tempat yang ditutup cawat (lenderstreek) artinya bahwa kelamin pria dipasang alat (penistift) sebagai perangsang dalam hubungan sex. 2. Tapak Bekang Jari biasanya dilukis di belakang telapak jari tangan sebagai tanda sudah mendapat tapat rid...
hokky saavedra
Kue Choi Pan
Makanan Minuman
Bahan-bahan Untuk adonan kulit 180 gr tepung tepung beras 25 gr tepung maizena/kanji 1/2 sdt garam 450 ml air 3 sdm minyak goreng Untuk adonan isi 200 gr bengkuang,potong korek api, peras airnya (boleh juga tidak diperas kalau ada sedikit) 3 sdm minyak sayur 5 siung bawang putih, cincang 50 gr caipo manis ( boleh pakai udang, dipotong kecil2) 50 gr ebi, seduh, cincang 1 sdm gula pasir garam dan merica secukupnya Untuk saus bawang putih: 1 buah gede bawang putih, cincang halus 50 ml minyak goreng Untuk saus cabe : 50 gr cabai merah, buang biji, rebus, haluskan 250 ml air 25 gr gula pasir 2 sdm cuka 1 sdt garam 2 siung bawang putih, haluskan Cara membuat 1. Buat adonan isi : panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan semua bahan, masak hingga matang. Angkat. 2. Buat adonan kulit : campur semua bahan untuk kulit ja...
Roby Darisandi
Bubur Padas
Makanan Minuman
Bubur padas merupakan makanan khas kabupaten Sambas, Kalimantan Barat. bubur ini menyerupai bubur Manado, Sulawesi Utara, yang terdiri dari beras yang dicampur dengan rupa-rupa sayuran. Bubur Padas pun serupa, terdiri dari beras dan sayur-mayur yang disatukan. Konon, makanan khas masyarakat melayu di Kalimantan Barant ini terdiri dari 70 jenis sayuran. Apabila bubur Manado dihidangkan bersama dengan ikan tongkol dan sambal dabu-dabu, maka bubur padas dihindangkan bersama dengan ikan teri, kacang, jeruk limo, dan kecap. berasnyapun terlebih dahulu dicampur dengan kelapa parut yang kemudian dioseng hingga matang dan ditumbuk hingga halus. Bubur padas biasanya dibuat saat acar-acara besar seperti lebaran. Bubur Padas Bubur Manado Lokasi penjual: Sallo' Innyan Kopi Pontianak Alamat: Jl. Tebet Timur Dalam II No. 38C, Tebet, Jakarta Telepon: 02183796802 B...
Meniko
Tari Monong
Pengobatan dan Kesehatan
Tarri Monong, merupakan tari penolak penyakit agar si penderita dapat sembuh kembali penari berlaku seperti dukun dengan jampi-jampi
