Entri Terkait
Tumpeng
Makanan Minuman
Bahan Nasi Kuning 3 liter beras 1/4 liter santan 1 sendok makan kunyit, parut, rebus dengan 50 cc air, saring 2 lembar daun pandan, dikoyak, ikat 2 lembar daun salam 1 batang sereh 1 sendok makan garam 10 butir telur puyuh Cara membuat Campur santan dengan air kunyit, daun pandan, daun salam, sere, dan garam, didihkan. Kukus beras sampai setengah matang, lalu letakkan dalam panci, tuangi santan mendidih sambil diaduk hingga santan habis terserap. aduk rata, lalu kukus kembali sampai matang. Bahan lainnya Kering Tempe Bahan 300 gram tempe, iris tipis 1/2 cm x 3 cm, goreng kering 3 buah cabai merah, iris tipis, goreng, tiriskan 1 sendok makan bawang merah goreng 1 lembar daun salam 1 siung bawang putih 1/2 cm lengkuas 1 sendok teh garam 75 gram gula merah 50 cc air Cara membuat Haluskan bawang putih, lengkuas, asam, garam, dan gula merah, lalu tumis hingga harum. Masukkan daun salam,...
Imam Taufik
Urap
Makanan Minuman
Resep Bahan Urap Sayuran : 100 gram kacang panjang, potong 1/2 cm 4 lembar daun kol , buang tulang daunnya, iris 1/2 cm 100 gram taoge 100 gram bayam 100 gram daun singkong muda 1/2 butir kelapa agak muda, parut memanjang Resep Bumbu Halus Urap Sayuran : 3 buah cabai merah 2 siung bawang putih 1 sendok teh air asam 1 1/2 sendok teh kencur cincang 3 lembar daun jeruk purut 1 sendok teh garam 2 sendok teh gula merah Cara Membuat Urap Sayuran : Rebus taoge dalam air mendidih 1 menit, tiriskan. Rebus terpisah : kol, bayam, kacang panjang, dan daun singkong sampai matang. Masing-masing tiriskan. Sambal urap : campur rata kelapa parut dengan bumbu halus, aduk rata, kukus kurang lebih 15 menit supaya lebih tahan lama . Angkat dan dinginkan. Campur sayuran dengan sambal kelapa, hidangkan
Imam Taufik
Opor Ayam
Makanan Minuman
Resep Opor Ayam Putih Bahan Untuk Resep Opor ayam : 1/2 kg ayam 1 butir kelapa 10 buah bawang merah 3 siung bawang putih 5 butir kemiri 1/2 sendok makan ketumbar 1/4 sendok makan jintan 1/4 sendok makan merica 1 cm laos 2 lembar daun salam 1 batang sereh 1/2 sendok makan gula merah garam dan ketupat secukupnya Cara membuat Opor ayam : Bersihkan ayam lalu potong-potong, cicihkan. Parut kelapa, peras hingga menghasilkan santan kental dan santan cair, sisihkan. Haluskan semua bumbu kecuali sereh, daun salam dan laos. Masukkan santan cair dalam panci, tambahkan bumbu halus, aduk rata hingga mendidih. Masukkan daging ayam, tuangi dengan santan kental. Masak hingga daging ayam matang. Sajikan dengan ketupat.
Imam Taufik
Botok
Makanan Minuman
bahan 3 potong tahu 3 potong tempe udang dan teri secukupnya daun pisang yang bagus 1/4 mangkuk lamtara (petai cina) 1/4 mangkuk kelapa muda bumbu yang diperlukan 5 buah cabe hijau 5 buah belimbing wuluh 1 buah cabe merah 2 buah tomat 10 buah cabe rawit 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 lembar daun jeruk purut 1 potong kencur garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya cara membuat tahu dan tempe dipotong-potong persegi kecil direbus sampai masak lalu diangkat dan ditiriskan. semua bumbu dihaluskan kecuali cabai hijau, cabai rawit, tomat, belimbing wuluh diiiris kecil (sekitar 1/2 cm). ikan teri kecil dicuci, kelapa muda diparut memanjang, udang dipotong-potong menjadi dua. semua dicampur menjadi satu termasuk lamtara, dibubuhi garam dan penyedap rasa. dibungkus daun pisang dan dikukus sampai matang.
tresna purnama dewi
Tahu Isi
Makanan Minuman
bahan 5 potong tahu 1 butir telur ayam 2 batang daun bawang merah minyak goreng/mentega 5 batang buncis 2 buah wortel 1/4 mangkuk soun bumbu yang dihaluskan 3 siung bawang merah 1 siung bawang putih garam secukupnya penyedap rasa secukupnya cara membuat tahu dipotong segitiga, wortel dan buncis dirajang kecil-kecil persegi. dengan hati-hati tahu dilubangi tengahnya menggunakan sendok kecil, tinggalkan kulitnya kurang lebih 1/2 cm. bawang merah dan bawang putih ditumis sampai harum kemudian masukkan irisan buncis, wortel, dan soun yang sudah dicuci, tambahkan air sedikit, garam dan penyedap rasa. tunggu sampai layu lalu angkat dan biarkan sampai dingin. kocoklah telur dan campurkan dengan hasil kerokan tahu(isi tahu) tadi. campurkan dengan sayuran yang telah ditumis dan isikan pada tahu yang telah dikerok (kulit tahu). boleh dikukus dan digoreng. supaya tidak pecah boleh diberi campuran tepung kanji di sebagian atasnya...
tresna purnama dewi
Nasi Tumpeng Kuning
Makanan Minuman
Bahan: 2 liter beras 750 ml santan dari 1 butir kelapa 5 lembar daun jeruk 2 batang serai, memarkan 3 lembar daun salam 4 sendok makan air perasan kunyit Garam secukupnya Cara Membuat Resep Masakan Nasi Tumpeng Kuning: Cuci bersih beras, tiriskan. Kukus beras 25 menit atau hingga setengah matang. Angkat. Rebus santan, daun jeruk, serai, daun salam, air kunyit, garam hingga mendidih. Masukkan beras, masak hingga santan terserap, angkat. Kukus nasi 45 menit hingga matang. Angkat, cetak dengan cetakan tumpeng. RM/Toko yang Menyediakan : Nasi Tumpeng Enak Jakarta Caterer Address: Komplek Vila Delima Blok I No. 2, Jl. Karang Tengah Raya, Cilandak, RT.14/RW.3, Lb. Bulus, Cilandak, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12440 Phone: 0877-8858-8089
tresna purnama dewi
Nasi Goreng
Makanan Minuman
Resep Nasi Goreng Jawa Bahan: 500 gr nasi 200 gr daging sapi rebus, potong panjang tipis 100 gr udang basah, kupas kulitnya 2 sdm kecap manis 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis haluskan : 4 buah cabai merah, buang biji 1 sdt terasi 6 buah bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt ketumbar ½ sdt gula pasir 1 sdt garam Pelengkap 2 butir telur ayam, buat dadar 2 buah mentimun, kupas, potong-potong Kerupuk udang secukupnya Bawang goreng secukupnya Cara Membuat Nasi Goreng Jawa : Tumis bumbu halus hingga harum. Beri 3 sendok makan air dan kecap manis, aduk rata. Masukkan daging dan udang, aduk sebentar. Masukkan nasi, aduk terus hingga rata betul di atas api kecil, angkat. Sajikan dengan taburan bawang goreng, telur dadar, irisan mentimun, dan kerupuk udang
tresna purnama dewi
Terong Bakar Bumbu Kecap
Makanan Minuman
bahan terong ungu sedang 3 buah bumbu kecap manis 3 sdm cabe rawit 4 biji jeruk nipis 1 buah garam secukupnya cara memasak terong ungu dipotong melebar agak tebal, lalu dibakar. campur kecap manis, jeruk nipis, serta irisan cabe rawit. masukkan terong ke dalam campuran kecap. lalu angkat dan hidangkan.
tresna purnama dewi
Serundeng
Makanan Minuman
Bahan Kelapa parut 2 mangkuk Kacang tanah 1 mangkuk Minyak goreng secukupnya Bumbu Bawang putih 3 siung Bawang merah 5 butir Ketumbar 1 sdt Daun jeruk 3 lembar Daun salam 1 lembar Cabe merah 4 biji Gula merah ½ sdm Garam secukupnya cara membuat Kacang tanah direndam dengan air mendidih, lalu kupas kemudian digoreng. Semua bumbu dihaluskan, kecuali daun jeruk dan daun salam. Campurkan kelapa parut ke dalam bumbu, lalu goreng dengan sedikit minyak hingga kering. Setelah serundeng berwarna merah kekuningan, masukkan kacang tanah, aduk lalu angkat. RM/Toko yang Menyediakan : Dapur Serundeng Rumah Makan Alamat: Jl. Biak No.33, RT.5/RW.11, Cideng, Gambir, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10150 Telepon: (021) 6314959