Entri Terkait
Tumis kacang Panjang sambal Roa
Makanan Minuman
Bahan-bahan 150 gr kacang panjang 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 2 bh cabai rawit 1/2 buah tomat 100 gr otak-otak iris 1 sdm saus tiram 1-2 sdm sambal roa secukupnya gula garam secukupnya merica 1 buah jeruk purut Langkah 15 menit Potong-potong kacang panjang sebuku jari, iria otak-otak dan bumbu-bumbu ...
Aze
Tumis Kacang Panjang sambal roa
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2-3 porsi Seikat Kacang Panjang, potong sesuai selera 1 siung Bwg putih, iris 2 siung Bwg merah iris 1-2 sdm sambal roa(tergantung selera suka pedas/tdk) secukupnya garam, merica 2 lembar daun jeruk, buang batang, iris halus Langkah 10menit Tumis Bwg merah & Bwg putih hingga harum, masukkan kacang panjang, daun jeruk masak hingga matang tapi masih garing. masukkan sambal roa, garam dan merica, koreksi rasa, sajikan sumber :https://cookpad.com/id/resep/1992382-tumis-kacang-panjang-sambal-roa
Aze
Ikan asep sambel roa
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ekor ikan asep (ukuran sedang) Cabe ijo besar&rawit ijo (sesuai selera suka pedas/ngk ya bunda2 6 .siung Bawang merah 4 sdm minyak goreng, secukupnya Garam dan penyedap rasa Langkah Kita bersihkan duri2 ikan asep dan buang lidi dlm ikan asep,krn biasanya ada lidinya bunda...dan jng lupa disuir2 ikannya tp jng trlalu alus ya Aluskan cabe dan bawang merah,lalu di tumis slm 1 mnt aja ya...lalu masukan ikanya orag arig hingga ikan setengah kering ya..matang deh.slmt mncoba bunda2 kreativ...
Aze
Tumis Kacang Panjang Ebi Sambal Roa
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 Ikat Kacang panjang, potong, cuci bersih 1 sdm Ebi kering, rendam dengan air panas, tiriskan. Jangan dibuang air rendamannya 1 sdm penuh Sambal Roa 3 biji Cabai merah rawit 2 sdm Minyak sayur untuk menumis 300 ml Air panas untuk merendam ebi kering Langkah Siapkan bahan-bahan terlebih dahulu Panaskan minyak, tumis irisan cabe, bawang putih, lalu ebi sampai berubah warna (jangan sampai gelap)....
Aze
Sanggara Peppe' Sambal Terasi (khas Bugis)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 7 buah pisang kepok mentah 3 siung bawang merah 1 siung bawang putih 1 buah tomat 1 bks terasi Secukupnya cabe rawit dan cabe keriting Secukupnya gula, garam & penyedap rasa Minyak untuk menggoreng Langkah 1. Pertama-tama kupas dulu pisang kepok mentahnya, tips agar tangan tidak belepotan getah, kupas pisang di dalam air 2. Lalu goreng pisang kepok, sampai setengah matang 3. Angkat dan peppe (pukul) dengan uleg hingga agak pipih, jangan terlalu pipih. 4. Lakukan hingga pisang habis, lalu goreng pisang yang sudah dipeppe (dipukul) hingga kuning keemasan, lalu angkat 5. Siapkan wajan kecil dengan sedikit minyak 6. Goreng cabe, bawang, dan tomat sampai matang 7. Sambil mengg...
Roro
Sambal Cobek Udang Kemangi Khas Bugis
Makanan Minuman
Bahan-bahan sesuai selera Udang (makin banyak makin enak) 1 buah tomat ukuran besar sesuai selera Cabai rawit pedas masing-masing 3 buah cabe merah besar 3 buah cabe hijau besar 1 ikat kecil Kemangi 1 butir kemiri goreng ukuran besar 5 sdm minyak untuk mengoreng Langkah Ini bahan sambal kemanginya. Bersihkan udang kemudian cabe dan tomat digoreng...
Admin Budaya
Ikan Bakar Bumbu Santan (Lebam)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg ikan lebam (jenis ikan karang) bersihkan 1 buah jeruk limau peras ke ikan Bumbu bakaran: 350 ml santan perasan pertama 1 ruas jari kunyit 1/2 ruas jahe 2 buah kemiri 5 buah bawang merah secukupnya Merica 1 batang sereh (untuk merekatkan bumbu) Garam secukupnya dan penyedap Langkah 1. Haluskan semua bumbu dan campur dengan santan beri garam dan penyedap koreksi rasa 2. Siapkan bakaran terlebih dahulu susun ikan di capit bakaran, lalu bakar sebentar untuk mengurangi air 3. Oleskan bumbu mengunakan batang sereh, sambil dibolak balik tetap oleskan bumbu berulang ulang agar bumbu meresap ke dalam ikan 4. Setelah ikan matang (tandanya mata ikan keluar menyembul seperti biji kecil putih) angkat dan hidangkan. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/6029287-ikan-bakar-bumbu-santan
Roro
Tongkol Bakar Ala Bumbu Parepe
Makanan Minuman
Bahan-bahan Ikan tongkol bagian ekor 1 1 buah Jeruk lemon Mentega untuk oles 2 sdm Minyak goreng 1 sdm Kecap manis Bahan yang dihaluskan : 3 buah Bawang merah besar 2 buah Bawang putih besar 3 buah Cabe merah keriting 2 buah Cengek domba 2 cm Jahe Terasi sedikit ato secukupnya secukupnya Garam dan gula Langkah 1. Ikan tongkol setelah dibersihkan, dibelah jadi 2 tapi jangan sampai putus. Beri garam dan jeruk lemon supaya bau amisnya hilang. Sisihkan. 2. Haluskan bumbu halus. Panaskan wajan yang sudah diberi minyak kurang lebih 2 sendok makan. Setelah agak panas, masukkan bumbu halus tersebut oseng sampe harum. Pindahkan ke piring. Jika bumbu setelah dioseng kurang minyak bisa ditambahkan minyak secukupnya. Tambahkan lagi kecap manis 1 sdm. 3. Ambil ikan, cuci lagi sebentar. Lalu kita oleskan bumbu yang telah dio...
Roro
Bandeng Bakar Bumbu Rempah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ikan bandeng besar, belah, bersihkan 1 sdt garam 1 buah jeruk nipis 3 sdm minyak goreng Bumbu halus: 1 siung bawang merah 1 siung bawang putih 1 btg serai, ambil bgian yg muda 1/2 ruas jari jahe 2 buah cabe keriting Langkah 1. Lumuri ikan bandeng yang sudah dibersihkan dengan garam dan perasan jeruk nipis, diamkan kurang lebih 15 menit 2. Campurkan bumbu halus dengan garam dan sedikit minyak. 3. Letakkan bumbu di atas ikan bandeng, lalu ikan bandeng siap di bakar, masak hingga matang Sumber: https://cookpad.com/id/resep/4356770-bandeng-bakar-bumbu-rempah