Entri Terkait
Serabi Gendut khas Malang - Malang - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan – bahan yang dibutuhkan : 100 gram Tepung terigu 100 gram Tepung beras 600 cc Santan (pilih yang segar) 2 butir Telur (dikocok lepas) Garam secukupnya Pewarna makanan Cokelat messes (optional sebagai taburan) Bahan – bahan Biang Kue Serabi : 50 gram Tepung terigu 1 sendok makan Ragi 50 cc Air Bahan – bahan membuat kuah Kinca : Santan secukupnya Gula merah secukupnya Garam secukupnya Cara membuat Biang Kue Serabi : Mula – mula siapkan wadah dan campurkanlah bahan – bahan biang yaitu tepung terigu, ragi dan air, kemudian diamkanlah adonan selama 20 menit. Biang kue serabi pun siap untuk digunakan Cara membuat Kinca Kue Serabi : Siapkanlah panci, lalu masukkan bahan kinca yang meliputi santan, gula merah, dan garam ke dalam panci, rebuslah bahan tersebut sampai benar – benar mendidih. Ki...
Riani Charlina
Rujak Tolet - Surabaya - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 50 gr mentimun, polong tipis 50 gr pepaya, potong tipis 50 gr nanas, potong tipis 50 gr bengkuang, potong tipis 50 gr kedondong, potong tipis 50 gr mangga muda, potong tipis 2 bh tahu, goreng, potong-potong Bahan Sambal : 2 bh bawang putih, iris tipis, goreng 2 bh cabe rawit, iris tips 3 sdt petis kualitas bagus 1 sdm kecap manis Cara membuat : Siapkan piring, masukkan bawang putih, cabe rawit, dan petis. Gerus kasar dengan menggunakan sendok, lalu tuangi kecap manis. Sajikan Buah dengan sambal rujak. sumber: https://resepnusantara.id/rujak-tolet-pedas-surabaya/
Riani Charlina
Lodeh Tolo Rambak - Jombang - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ons kacang tolo 1/2 ons rambak sapi goreng 1 bj tahu putih potong2 goreng 1 potong kecil tempe 3 btr bwng merah 3 siung bwng putih 2 bj cabe merah 2 bj cabe merah yg msh ijo 10 bj cabe rawit secukupnya laos secukupnya salam secukupnya garam gula royco sapi santan dr 1/4 btr kelapa Cara Membuat Membuat bulatan daging: masak air sampai mendidih. bawang, merica dan garam dihaluskan. Potong semua bahan sisihkan.potong semua bumbu kecuali cabe rawit laos salam.pertama tumis bumbu yg sdh dipotong2. kemudian mskan tahu tempe laos salam sm cabe rawit biarkan mendidih klu dah mendidih mskan kulit sapi terakhir santan.beri grm gula royco sm vitsin klu suka tes rasa. sumber: https://cookpad.com/id/resep/882677-lodeh-tolo-kulit-sapirambak
Riani Charlina
Belut Sambal Surabaya - Surabaya - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 ekor belut gemuk, bersihkan dan potong Royco Garam 1 sendok teh baking soda 5 siung bawang putih jangan dikupas 5 siung bawang merah jangan dikupas 5 buah cabai merah 3 buah cabai rawit oranye 2 cm terasi bakar 1 sendok teh gula merah 1 buah tomat Minyak untuk menggoreng Cara Membuat Bumbui belut dengan Royco dan garam, biarkan 15 menit Tambahkan baking soda, aduk rata. Panaskan minyak, setelah panas betul, masukkan belut, bawang merah dan bawang putih. Setelah matang tapi sebelum kering angkat belut dan bawang Sisihkan bawang, panaskan lagi minyak Goreng belut hingga kering, sisihkan dulu sementara membuat sambel. Buang kulit bawang. Ulek bawang dengan cabai, cabai rawit, tomat, terasi sampai halus dan rata. Bumbui sambel dengan Royco dan garam. H...
Riani Charlina
Papeda khas Surabaya - Surabaya - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 butir telur 100 grm. Tepung topioka 200 ml. Air matang 2/3 sdt lada bubuk 2/3 sdt garam Secukupnya minyak goreng Cara Membuat Bumbui belut dengan Royco dan garam, biarkan 15 menit Tambahkan baking soda, aduk rata. Panaskan minyak, setelah panas betul, masukkan belut, bawang merah dan bawang putih. Setelah matang tapi sebelum kering angkat belut dan bawang Sisihkan bawang, panaskan lagi minyak Goreng belut hingga kering, sisihkan dulu sementara membuat sambel. Buang kulit bawang. Ulek bawang dengan cabai, cabai rawit, tomat, terasi sampai halus dan rata. Bumbui sambel dengan Royco dan garam. Hidangkan belut bersama sambel. sumber: https://cookpad.com/id/resep/4020074-papeda-khas-surabaya
Riani Charlina
Semur Ayam Surabaya - Surabaya- Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ayam, potong sesuai selera (saya jadi 8 potong) 3 buah kentang ukuran sedang 2 buah wortel ukuran sedang 500 ml air 8 sdm kecap manis (bisa sesuai selera) 3 lembar daun jeruk 1 sdt merica 1/4 pala parut Penyedap masakan rasa ayam (sedikit saja) Garam dan gula (secukupnya) Minyak goreng (secukupnya) Bawang putih goreng (optional) Cabe rawit (optional) Bumbu halus : 8 siung bawang merah 4 siung bawang putih 3 buah kemiri sangrai Cara Membuat Goreng ayam setengah matang Goreng kentang hingga matang Haluskan bumbu halus, lalu tumis hingga harum dan matang (berwarna kecoklatan..karna kemiri agak lama matangnya) Masukkan ayam setengah matang tadi dalam tumisan bumbu halus hingga meresap (hati2 bumbu jadi gosong) Lalu tambahkan air dan wortel. Di...
Riani Charlina
Tempe Menjeng - Surabaya - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 bungkus tempe, diulek kasar Bumbu halus: 6 bawang merah 3 bawang putih 2 lembar daun jeruk purut 4 kemiri 1 sdt ketumbar 1/2 ruas lengkuas 1 telur 3 sdm terigu garam, royco Cara Membuat Haluskan semua bumbu, campur dg tempe yg sdh diulek kasar Beri telur,terigu, garam, royco, aduk rata, koreksi rasa Bentuk oval/bulat dg tgn (mskpn lengket) Goreng smp matang, kecoklatan Tempe menjeng siap disantap dg sayur asem sumber: https://cookpad.com/id/resep/3604978-tempe-menjeng-suroboyo
Riani Charlina
Apem Selong - Surabaya - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr tepung beras 350 gr gula pasir 1/2 sdt garam 1 sdm fermipan 125 ml air kelapa 1000 ml santan kental hangat 2 lembar daun pandan, iris serong Cara Membuat Dalam wadah campur tepung beras, gula pasir dan fermipan. Aduk rata. Kemudian masukkan santan hangat dan uleni hingga adonan tidak bergerindil. Diamkan selama 30 menit. Setelah itu masukkan air kelapa, aduk rata. Panaskan cetakan dan gunakan api kecil. Setelah cetakan panas, tuang satu sendok sayur adonan sambil ditekan untuk membuat pinggirnya lalu tutup. Setelah setengah matang, letakkan potongan daun pandan lalu tutup kembali. Masak hingga matang. Setelah matang, keluarkan kue dari cetakan dan tata diatas piring saji. sumber: https://cookpad.com/id/resep/3747865-apem-selong-khas-surabaya
Riani Charlina
Tahu Telur khas Surabaya - Surabaya - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 papan tahu ukuran sedang (potong dadu) 1 butir telur Daun seledri cincang halus 100 gram toge pendek, rendam dlm air panas Garam Minyak untuk menggoreng Bahan yg uleg: 1 siung bawang putih goreng 5 biji cabe rawit (bisa disesuaikan jika ingin pedas) 1 sdt gula merah 2-3 sdm kacang tanah goreng 1 sdm petis udang Garam secukupnya Air Pelengkap: Lontong Kerupuk Cara Membuat Kocok telur dengan garam, kemudian masukan tahu yg sudah dipotong dadu. Lalu goreng sampai matang. Uleng bawang putih, cabe, garam, gula merah. Jika sudah halus tambahkan kacang, uleg kembali sampai halus dengan ditambah air sedikit-sedikit. Setelah tercampur tambahkan petis. Kemudian uleg sampai rata. Penyajian : tata lontong kemudian beri tahutelur goreng, toge kemudian siram dengan bumbu uleg. Te...