Entri Terkait
Sambal lu'at
Makanan Minuman
Sumber : Arsip Makanan Khas NTT Sambal dengan aroma khas daun kemangi dan memiliki cita rasa asam dari perasan jeruk. Biasanya sambal ini disajikan dengan menu khas lainnya seperti se'i atau jagung bose. Sambal lu'at selalu menjadi primadona para pencinta pedas yang berburu kuliner khas NTT untuk dijadikan oleh-oleh Sumber : https://www.idntimes.com/food/dining-guide/fika-faot/kuliner-khas-ntt-c1c2/full
Roro
Jagung ktemak
Makanan Minuman
Sumber : Arsip makanan Khas NTT Hampir tidak jauh beda dengan jagung bose, jagung ktemak juga diolah dari biji jagung yang langsung dimasak tanpa harus ditumbuk seperti pada jagung bose. Campuran pada jagung ktemak juga sama dengan jagung bose, namun kebanyakan masyarakat lebih suka menambahkan sayur daun pepaya untuk menambah cita rasa pahit. Sumber :https://www.idntimes.com/food/dining-guide/fika-faot/kuliner-khas-ntt-c1c2/full
Roro
Lawar ikan sardin
Makanan Minuman
Sumber : Arsip Mkanan khas NTT Menu khas yang satu ini paling digemari karena memiliki rasa yang lengkap, yaitu pedas asin asam. Lawar ikan sardin dibuat dari ikan sardin halus yang sudah di bersihkan, kemudian diberi cuka, cabe, daun badang, dan bawang merah. Makanan ini tidak melalui proses memasak. Walaupun tidak dimasak tapi bau amis pada ikan sardin itu tidak akan terasa, yang ada kamu akan ketagihan untuk nambah. Sumber : https://www.idntimes.com/food/dining-guide/fika-faot/kuliner-khas-ntt-c1c2/full
Roro
Kue cucur
Makanan Minuman
Sumber : Arsip Makanan Khas NTT Kue berbentuk bulat lonjong ini dibuat dari campuran tepung beras, tepung terigu dan gula merah. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan warna kecoklatannya berasal dari gula merah. Kue ini sering dijadikan oleh-oleh saat berkunjung ke kota Kupang. Kue cucur dijual setiap pagi di pinggir jalan dengan harga yang murah dan rasanya manis. Sumber : https://www.idntimes.com/food/dining-guide/fika-faot/kuliner-khas-ntt-c1c2/full
Roro
Kolo
Makanan Minuman
Sumber : Dok Makanan Khas NTT Makanan khas NTT yang pertama wajib Anda coba adalah Kolo. Kolo adalah sebutan untuk hidangan nasi bakar di NTT. Kolo biasanya dimasak didalam bambu yang nantinya ditaruh diatas bara api untuk dibakar. Untuk proses pembuatanya, beras dimasukan kedalam bambu muda dengan panjang kira – kira 30 cm. Di dalam bambu, beras dicampur dengan air dan bumbu – bumbu. Kemudian bambu yang berisi beras, air dan bumbu ini ditaruh berdiri di bara api untuk dibakar. Jangan lupa tutup lubang termpat memasukan beras pada bambu dengan daun pisang. Proses membakar bambu diatas bara api ini memakan kira – kira setengah jam. Setelah matang, kolo dikeluarkan dari bambu dan digulung dengan daun sebagai bungkus. Kolo biasanya dikonsumsi pada acara – acara adat. Kolo merupakan menu utama cocok untuk disantap bersama dengan sayur dan lauk apa saja. Sumber : https://www.gotravelly.com/blog/makanan-khas-ntt/
Roro
Ikan Kuah Belimbing
Alat Musik
Sumber : Dok.Makanan Khas NTT Jika Anda mencari makanan khas NTT yang segar, gurih dan berkuah, Anda bisa mencoba sajian ikan kuah belimbing. Ikan kuah belimbing biasanya terbuat dari ikan tongkol yang dimasak seperti sop namun dengan tambahan bumbu – bumbu halus spesial dan juga buah belimbing yang diiris tipis. Bumbu – bumbu yang biasa digunakan untuk masakan ini adalah bumbu halus yang terdiri dari kunyit, merica, garam, gula pasir, jahe, bawang merah, bawang putih, cabe keriting, belimbing wuluh, daun bawang, daun jeruk purut dan juga serai, jika masih kurang nendang Anda boleh menambahkan bumbu penyedap secukupnya. Ikan kuah belimbing memilki profil rasa asam segar namun tetap gurih dan menggigit. Terkadang selain ada irisan belimbing, ada juga sayuran – sayuran lain yang ditambahkan. Resep biasanya bisa disesuaikan sesuai selera. Sumber :https://www.gotravelly.com/blog/wp-content/uploads/2018/05/ikan-kuah-belimbing.jpg
Roro
Lawar Ikan
Makanan Minuman
/ Sumber : Arsip.Makanan Khas NTT Lawar ikan adalah hidangan yang mengandung ikan segar yang tidak dimasak. Bagi Anda yang takut untuk memakan ikan mentah, janganlah takut! Hidangan ini dijamin aman dan enak. Lawar ikan biasanya terbuat dari ikan laut yang dipotong tipis – tipis dan dibersihkan lalu direndam dalam campuran cuka dan jeruk nipis. Dalam rendaman ini bakteri akan mati dan ikan menjadi “matang”. Tanda bahwa ikan siap dikonsumsi adalah warna ikan yang berubah menjadi putuh susu Sumber : https://www.gotravelly.com/blog/makanan-khas-ntt/
Roro
Sambal Teri Khas NTT
Makanan Minuman
Sumber : Arsip.Makanan Khas NTT Sambal teri sebenarnya adalah sambal khas NTT. Tapi karena kepopulerannya, banyak daerah mengadopsi sambal ini. Karena populer, pada jaman sekarang Anda bisa menemui sambal ini dibanyak tempat makan seluruh Indonesia. Cara pembuatan sambal teri ini sangat simple, Anda bahkan bisa membuatnya di rumah. Pertama – tama campur cabai rawit dan cabe merah, uleg bersama dengan potongan tomat dan bawang putih serta bawang merah. Tumis campuran itu bersama dengan ikan teri. Setelah teri matang ankat dan tiriskan. Sebelum disajikan, peras jeruk nipis diatasnya agar memberi sensasi asam. Resep ini bisa disesuaikan menurut selera dan sekarang variasi dari sambal ini dapat Anda tenemukan di rumah – rumah. Sumber : https://www.gotravelly.com/blog/makanan-khas-ntt/
Roro
Makao
Makanan Minuman
Sumber : Arsip.Makanan Khas NTT Bahan-bahan 1 buah wortel serut 1 buah labu jepang serut 1 genggam tauge Secukupnya garam, kaldu jamur minyak untuk menggoreng Bumbu halus: 4 siung bawang putih 1/2 sdt lada Adonan tepung: 12 sdm tepung terigu 1 sdm tepung beras 1 sdm tepung tapioka 1/2 sdt baking powder Secukupnya air, sampai kental Langkah : Dalam wadah campur semua bahan yang sudah di cuci bersih wortel, labu, toge,bumbu halus masukkan ke dalam adonan tepung, tambahkan garam,kal...