Entri Terkait
Kue Keminting
Makanan Minuman
Dulu, kudapan manis dengan cita rasa khas ini, sangat mudah ditemukan di berbagai daerah di Kaltim bahkan di warung kecil selalu ada. Namun kini, peredaran kue yang dinamai keminting itu terbilang jarang lagi ditemui. Keminting adalah kue yang terbuat dari: tepung terigu, tepung kanji, gula jawa, gula pasir, sagu, dan santan kelapa. Makanan ni berbentuk seperti kemiri, kecil, bulat ,dan memiliki tekstur yang sedikit keras namun renyah saat digigit, Keminting memiliki rasa manis yang menggugah selera. Makanan ini sangat cocok di santap saat berkumpul bersama sanak dan saudara, keminting juga merupakan salah satu makanan yang jarang di temukan di toko-toko, walaupun tidak se-populer amplang, tapi tetap saja jadi buruan orang saat berkunjung ke KALTIM. Jika anda tertarik untuk mencicipi kue ini, anda tidak perlu merogoh kocek dalam-dalam, karena harga kue ini sangat terjangkau, mulai dari Rp. 12.000 sampai dengan Rp. 15.000. Sumber : http://kaltim.prokal.co/read...
Deckytri
Gence Jukut Nila
Makanan Minuman
Sambal gence jukut nila merupakan masakan yang cukup unik. Masakan ini benar benar mudah dibuat dan praktis. Mencium aromanya saja dapat menambah nafsu makan. Nila adalah salah satu jenis ikan yang cukup populer yang di konsumsi masyarakat kalimantan timur dan sekitarnya karena mudah di temukan. Gence Nila ini cocok dihidangkan dengan nasi panas, dan segelas es jeruk untuk menu makan siang. Bahan - bahan : 1 ekor ikan nila segar bumbu: 4 buah cabe keriting 4 cabe rawit 5 siung bawang merah 1 siung b putih 3 bj tomat segar gula...
Deckytri
Gangan Kacang Hijau
Makanan Minuman
Gangan (sayur) Kacang Hijau adalah salah satu makanan khas dari propinsi Kalimantan Timur (Kaltim). Kuliner ini dibuat dengan bahan utama kacang hijau, berkuah santan dengan kombinasi sayuran di dalamnya. Biasanya dihidangkan sebagai menu makan siang setelah seharian beraktivitas. Bahan-bahan: 150 gram kacang hijau kulit 75 gram udang kecil 2 ikat kangkung 2 sendok makan garam 1 batang serai 1 sendok teh gula merah 1/2 sendok teh asam jawa 500 ml santan, dari 1/2 butir kelapa 1.000 ml air Bumbu Halus: 5 butir bawang merah 5 buah cabai merah keriting 3 butir kemiri, sangrai 2 siung bawang putih 2 cm lengkuas 2 cm kunyit, bakar 1/2 sendok teh terasi, bakar Persiapan: Kacang hijau kulit direndam selama 3 jam Udang dikupas kulitnya Serai digeprak Kangkung disiangi Cara membuat...
Deckytri
Sanga Cabe Udang Bawang Rambut
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 porsi 3 ons Udang (saya pakai udang tambak ukuran sedang) 13 biji Cabai rawit 1 buah Tomat Secukupnya Bawang rambut 2 siung Bawang putih 3 siung Bawang merah 2 sdm Gula 1/2 sdt Garam 1 sdt Penyedap rasa ayam 3 sdt Minyak goreng Langkah - Langkah 10 menit Setelah udang terlihat matang, masukkan gula, garam & penyedap rasa. Aduk rata lalu matikan api....
Deckytri
Serondeng Jagong
Makanan Minuman
Makanan ini merupakan menu komplit karena memiliki karbo, protein yang cukup. Makanan ini juga simpel dan sangat mudah di sajikan. Bahan-bahan 1 porsi 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1/2 buah bawang bombay 1 buah jagung 1/4 kg buncis 1/2 tempe ukuran sedang 1 cabai besar Garam Gula...
Deckytri
Kulit Cempedak Goreng
Makanan Minuman
Bahan : kulit cempedak yang sudah dibersihkan (mandai), minyak goreng Bumbu : brambang/bawang merah, bawang putih, lombok merah/hijau, garam. semua bumbu secukupnya. Cara membuat : 1. Kulit cempedak yang sudah dibersihkan dipotong-potong, besarnya tergantung keinginannya ada yang suka potongan besar ada juga yang kecil-kecil. 2. Bumbu-bumbu dikumpulkan kemudian dihaluskan bersamaan. 3. Campurkan mandai tadi ke dalam bumbu, dioles-oles atau cara apa saja yang penting mandai dan bumbu menyatu. 4. Panaskan minyak goreng, tunggu sampai panasnya merata agar menggoreng mandainya mudah. 5. Terakhir gorenglah mandai di dalam minyak yang sedang panas-panasnya untuk mendapatkan hasil yang aduhai Cara menyajikan mandai sama seperti menyajikan lauk lainnya, cukup dihidangkan di dalam piring sudah bisa dinikmati sumber : http://www.visitingkutaikartanegara.com/depan?module=kuliner&sub=resep_masakan
Deckytri
Kepiting Masak Santan Balikpapan
Makanan Minuman
Kepiting masak santan adalah salah satu masakan khas Kalimantan Timur. Makanan ini biasanya dihidangkan dalam acara pernikahan. Berikut ini penjelasan lengkap tentang cara membuatnya... Bahan-bahan: 300 ml santan encer dari perasan santan kental 100 ml santan kental dari ½ kelapa 2 ekor kepiting. 2 lembar daun salam ½ sdt garam ¼ sdt gula pasir Bumbu halus: 6 siung bawang merah 2 buah cabai merah keriting 1 cm jahe 1 buah cabai merah besar Cara membuat: Kepiting dipotong menjadi dua, cuci bersih dan rebus. Rebus santan encer, bumbu halus, daun salam, garam, dan gula pasir. Masukkan , kepiting. Masak sampai mendidih dan matang. Tuang santan kental. Masak sampai mendidih dan matang, sajikan dengan nasi hangat sumber :
Deckytri
Ayam Cicane
Makanan Minuman
Resep Ayam Cincane - Ayam bakar khas Samarinda kalimantan Timur dengan bumbu berwarna kemerahan ini semakin memperkaya variasi masakan kuliner tradisional nusantara. Cara membuat ayam bakar cincane tentunya bisa kita jadikan ide untuk menu olahan ayam selanjutnya, tidak ada ayam kampung, ayam potong pun tetap lezat. Berwisata kuliner masakan khas Kalimantan Timur, bisa kita nikmati di rumah sendiri. Ayam cincane menjadi menu makan keluarga yang spesial meski dapat diolah secara sederhana. Bumbu-bumbu yang dipakai juga merupakan bumbu dapur yang sudah akrab di dapur, jadi tidak akan susah untuk mengolahnya. Suka dengan cita rasa pedas, simak juga Resep Ayam Bumbu Rujak . RESEP AYAM CINCANE 1 kg daging ayam, potong beberapa bagian sesuai selera 4 cm jahe diiris tipis 4 cm lengkuas diiris tipis 2 batang serai digeprek 2 lembar daun salam 2 sdm gula merah 1 sdt terasi 600...
fahrizal agdeanto
Bingka Gula Habang Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan : Bahan A 200 gr gula merah 300 ml air Bahan B 1 bungkus santan instan (65 ml) 300 ml air Bahan C 250 gr terigu serbaguna 2 butir telur 200 ml air panas 200 ml air suhu ruang Secukupnya Gula pasir (sesuai selera) secukupnya Garam Bahan Lala 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa secukupnya Garam Langkah -langkah: Bahan A: rebus hingga gula larut, saring.. Sisihkan Bahan B: campurkan santan instan dan air dlm panci, aduk rata, masak hingga mendidih.. Ini PENTING supaya kue tidak mudah basi Bahan C: campurkan terigu dan telur, tambahkan sebagian air suhu ruang, aduk dengan whisk sampai jadi adonan yg kental.. Tambahkan air panas, aduk cepat.. Tambahkan sisa air, sambil terus diaduk sampai licin Masukkan bahan A kedalam bahan C, aduk rata.. Tambahkan bahan B sedikit2, aduk rata.. Hasil akhir adonan enc...