Entri Terkait
Burayot
Makanan Minuman
Orang sunda pasti tahu makanan ini. Makanan yang bentuknya "ngaburayot" atau dalam bahasa indonesia artinya mengkeriput. Makanan ini biasanya memiliki warna coklat muda atau bahkan tua dan sedikit mengkilat. Teksturnya renyah pada bagian luar, dan lembut dibagian dalamnya. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat burayot ini biasanya yaitu, Tepung beras, Gula merah, Minyak, dan ada juga yang menambahkan kacang serta sedikit vanili. Cara membuatnya , pertama, gula merah dipanaskan dan dicampur air secukupnya hingga berbentuk cair dan mendidih. Jangan lupa tambahkan kacang dan vanili untuk mendapatkan aroma dan variasi rasa.Setelah itu, bila gula sudah mendidih dan mencapai kekentalan tertentu, maka gula yang masih panas diangkat dan dicampur dengan tepung beras. Proses pengadukan bisa dilakukan dalam wadah baskom at...
Iklimah
Rujak Tumbuk
Makanan Minuman
Rujak tumbuk, jajanan yang sering kita temui di tepi jalan ini berasal dari Jawa Barat. Berbahan dasar buah-buahan lokal seperti kedondong, mangga muda, bengkuang, ubi jalar, jambu, dan pisang batu ini memang menyegarkan untuk kita konsumsi. Bahan: 450 g pisang batu, potong-potong 500 g kedondong, kupas, potong-potong 750 g mangga muda, kupas, potong dadu 2 x2 cm 500 g ubi jalar, potong dadu 2 x 2 m 750 g bengkuang, kupas, potong dadu 2 x 2 cm Bumbu: 7 buah cabai merah keriting 2 sdt terasi 350 g gula jawa, sisir halus 2 sdt asam jawa 1 sdt garam Cara membuat: Dengan menggunakan alu, tumbuk ½ bagian bahan bumbu hingga halus. Masukkan ½ bagian potongan pisang batu, tumbuk kasar. Masukkan masing-masing ½ bagian sisa bahan lainnya. Tumbuk kasar hingga agak hancur, aduk rata. Lakukan...
Niaanggraini
Mochi Lampion Khas Sukabumi
Makanan Minuman
Mochi Lampion memang identik dengan Sukabumi. Yang menarik ialah ketika warga Sukabumi melancong ke daerah lain diluar Sukabumi biasanya banyak orang yang bertanya: mana Mochi-nya? Mochi sendiri sebenarnya makanan dari Jepang yang telah mengalami akulturasi budaya sehingga kini melekat dengan kota yang juga identik dengan Ratu Selatan ini. Adapun sebutan Mochi Lampion sendiri merupakan salah satu produk Mochi yang ada di Sukabumi. Apa yang menjadi daya tarik dan keunggulan Mochi sendiri? Banyak orang yang gemas denan bentuknya yang bulat-kecil, kenyal dan tersedia dalam aneka pilihan rasa sehingga tidak membuat konsumen bosan. Beberapa rasa Mochi yang bisa Anda nikmati seperti durian, cokelat, kacang, dan strawberry. Tuntutan pasarlah yang kemudian membuat Mochi kini mendiversifikasikan dirinya menjadi banyak pilihan rasa. Satu lagi yang membuat Mochi tersohor yakni bentuk packaging nya yang tradisional dan dibuat dengan tangan. RM/...
Anis Sundari
Sejarah dari Gunung Padang
Naskah Kuno dan Prasasti
Pertama kalinya disebutkan oleh seorang Belanda pada 1914, Gunung Padang di Kampung Cimanggu, Desa Karyamukti, Kecamatan Campaka ini bukanlah hal asing bagi penduduk setempat yang telah mengetahui keberadaanya selama ribuan tahun. Disebut sebagai situs megalitik terbesar di Asia Tenggara, sekilas tempat ini hanya berupa serangkaian teras dengan dinding pembatas dan tangga di antaranya. Diperkirakan umur situs ini jauh lebih tua dari Piramida Giza, dan diyakini bahwa situs ini bukanlah gunung, melainkan bangunan berbentuk mirip piramida yang terkena timbunan debu vulkanik. Sementara penduduk setempat percaya bahwa gunung berbentuk punden berundak yang memiliki luas sekitar 900 meter persegi ini dulunya merupakan tempat bertapa Prabu Siliwangi, Raja Padjajaran, sebelum akhirnya menghilang tanpa jejak bersama kerajaannya. Sumber: pesonaIndonesia/JawaBarat
Obie Clinton
Bajigur khas Sunda
Makanan Minuman
Cara membuat bajigur sangat mudah. Bang Udin salah seorang pedagang bajigur yang berjualan di Situ Babakan mengungkapkan bahan-bahan berupa jahe, santan, gula jawa, dan garam dicampurkan jadi satu. Setelah bercampur, bahan-bahan tersebut dimasak sambil diaduk-aduk. Saat dimasak, campuran tersebut ditambahkan vanili. Jika berselera, adonan tersebut bisa ditambahkan dengan sedikit kopi atau kolang-kaling. Bajigur akan lebih nikmat jika diminum dalam keadaan hangat. Meski demikian, banyak juga masyarakat yang suka meminumnya dalam keadaan dingin dengan mencampurkan es batu. Bajigur sangat pas dinikmati pada sore hari yang dingin atau ketika hujan turun. Minuman ini akan terasa sangat nikmat jika disajikan bersama singkong atau ubi rebus. http://www.indonesiakaya.com/kanal/detail/bajigur-minuman-nikmat-berkhasiat
Anis Sundari
Prasasti Ciaruteun
Naskah Kuno dan Prasasti
Prasasti ini berasal dari zaman pemerintahan Raja Purnawarman yang merupakan batu peringatan adanya suatu kerajaan yang berasal dari masa Tarumanegara. Diperkirakan prasasti ini sudah ada sejak tahun 450 M, bertuliskan huruf Pallawa dengan bahasa sansekerta yang bila diartikan ke dalam bahasa Indonesia adalah "ini (bekas) dua kaki, ialah kaki Yang Mulia Sang Purnawarman, raja di negeri Tarumam raja yang gagah berani di dunia". Prasasti ini memang bergambar sepasang pedatala (jejak kaki), yang menunjukkan tanda kekuasaan yang berfungsi mirip tanda tangan seperti jaman sekarang. Kehadiran prasasti Purnawarman di kampung tersebut jelas menunjukkan bahwa daerah itu termasuk kawasan kekuasaannya. Batu tulis Ciaruteun ditemukan oleh N.W. Hoverman pada tahun 1683. Lokasi Prasasti sekarang sudah berpindah dari lokasi pada waktu ditemukan, yaitu sisi selatan sungai Ciaruteun.
Nadyaakd
Upacara Seren Taun Guru Bhumi
Ritual
Seren Taun menurut etimologi berasal dari dua kata, yaitu kata seren yang berarti menyerahkan dan taun yang berasal dari kata Tahun, sehingga seren taun konon memiliki arti serah terima tahun yang lalu ke tahun yang akan datang sebagai penggantinya. Dalam konteks adat Sunda yang mayoritas hidup dari hasil tani, Upacara adat Seren Taun Guru Bhumi ini tiada lain adlah merupakan sebuah upacara syukuran kepada Tuhan Yang Maha Esa, atas hasil tani yang telah diperoleh dan memohon agar mendapat hasil bumi yang lebih melimpah di tahun mendatang. Upacara seren taun yang sarat ritual ini merupakan wahana pendekatan diri kepada Sang Pencipta dan sering dilakukan oleh masyarakat yang masih memegang teguh tradisi leluhurnya. Upacara Seren Taun Guru Bhumi ini dapat disaksikan di Kampung Budaya Sindang Barang, Desa Pasir Eurih, Kecamatan Tamansari, Kabupaten Bogor pada setiap tanggal 22 Rayagung (sistem penanggalan Sunda)
Nadyaakd
Tahu Gejrot Cirebon
Makanan Minuman
Tahu gejrot merupakan salah satu kuliner sederhana yang berasal dari Cirebon. Tahu gejrot aslinya merupakan tahu khusus yang mempunyai rasa tawar, berwarna seperti pucat pasi kemudian tekstur kulitnya tebal sedangkan mempunyai isi agak kosong. Tahu ini digoreng kemudian akan dipotong-potong agak kecil sesuai keinginan, dimana pada waktu penyajiannya dihidangkan dengan siraman kuah yang bumbunya terbuat dari cabai, bawang merah, pemanis gula. Bahan : 15 buah yang di potong menjadi 4 bagian 250 mili liter air 3 sendok makan air asam jawa 2 sendok makan kecap manis atau kecap pedas manis 1 sendok makan kecap asin ½ sendok teh garam atau secukupnya ½ gandu kurang lebih 3 sendok makan gula merah Bumbu Yang di Ulek Kasar 3 buah cabai rawit merah 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih Cara membuat : menyiapkan api dan air...
Nicholasgreene
Cilok Bandung
Makanan Minuman
Cilok atau aci di colok memang makanan yang sudah tentu tidak asing bagi warga indonesia. jajanan yang berasal dari daerah bandung ini memang enak , rasanya empuk dan kenyal menghadirkan sensasi yang berbeda dengan jajanan lain. cilok yang notabene terbuat dari tepung kanji ini memang enak jika dipadu dengan bumbu kacang. enak banget bikin ketagihan. Cilok yang asli dari jawa barat sekarang sudah melalanglang buana ke berbagai daerah , jajanan ini banyak di bawa dan di populerkan oleh orang bandung yang merantau ke berbagai daerah. jadi kamu tidak akan kesulitan menemukan jajanan ini. cilok di jual dengan harga murah , biasanya 5000 rupiah kamu sudah dapat cilok yang banyak. memang murah sih, ini juga alasan cilok populer. jajanan enak dan murah tentu akan banyak di gemari. Resep Cilok bandung yang di jual abang penjual tentu ada yang aman dan tidak untuk di konsumsi, sering lihat di tv akan tentang kasus kenakalan penjual yang mengakali dagangan dengan bahan berbahaya. te...