Entri Terkait
Sambal Belut Goreng - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 ekor belut bumbu halus: 2 siung bawang putih 2 lembar daun jeruk secukupnya garam bahan sambal: 1 siung bawang putih 10 cabe rawit 1 cm kencur secukupnya garam&gula pasir Cara Membuat Bersihkan belut, bumbui dengan bumbu halus, diamkan selama 5 menit lalu goreng belut jangan garing Bumbu untuk sambal dihaluskan setelah belut matang bisa langsung di uleg dengan sambalnya Siap untuk disajikan Alamat dan Kontak Penjual: Marco Padang Peranakan (1) Lippo Mall Puri Lantai 1, Jakarta (2) Grand Indonesia West Mall LG floor unit 26, Jakarta (3) Pondok Indah Mall Street Gallery 2nd floor unit 201A, Jakarta (4) Lotte Shopping Avenue, Ciputra World I 3rd floor unit 16 & A08, Jakarta (5) Pacific Place 5th floor unit 45 – 46, Jakarta
Riani Charlina
Gulai Ayam Cubadak - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-Bahan: 1 Ekor ayam 1/4 Kg cubadak / nangka muda 2 Lmbr daun salam 2 Batang serai 1 Lmbr daun kunyit Gula Garam Merica Penyedap 1 Liter santan Minyak untuk menumis Rebusan bayam utk lalap Bumbu halus: 7 Butir bawang merah 5 Siung bawang putih 15 Buah cabe merah 2 Cm kunyit 3 Butir kemiri 1/4 Sdt jinten 1/2 Cm jahe 1/4 Sdt ketumbar Cara Membuat: Tumis bumbu halus dan bumbu daun sampai harum semerbak mewangi menggelitik hidung Masukan ayam dan cubadak, aduk rata sampai bumbu melumuri, Beri sedikit bumbu dulu. Masukan santan, biarkan ayam dan cubadak berenang riang gembira berlumuran santan. Jika santan sudah mendidih, kecilkan api, aduk sesekali. Jika santan sudah matang tanak bumbui lagi, koreksi rasa. Matikan kompor...
Riani Charlina
Gulai Ayam Kemumu - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-Bahan: 1/2 ekor ayam, potong 6 700 ml santan dari 1 kelapa Bumbu halus: 8 siung bawang merah 4 siung bawang putih 7 buah cabe merah (saya buang sebagian bijinya) 1 ruas jari jahe 1/2 ruas jari kunyit Daun-daunan: 1 lembar daun kunyit, bikin simpul 1 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1/2 batang sereh, keprek 1 1/2 ruas jari lengkuas, keprek 2 batang kemumu Secukupnya garam dan gula pasir Cara Membuat: Tumis bumbu halus sampai wangi, kemudian masukkan daun-daunan dan lengkuas Masukkan ayam yang sudah dicuci bersih, campur rata dengan bumbu, tutup sebentar sampai daging ayam memutih Masukkan santan, aduk perlahan jangan sampai santan pecah Setelah mendidih masukkan kemumu yang sebelumnya sudah diremas-remas dengan garam dan dicuci bersih. Teruskan memasak s...
Riani Charlina
Gulai Ayam Jo Kamumu - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-Bahan: 1 ekor ayam 1 butir Santan dari kelapa tua Daun salam, daun kunyit, daun jeruk, sereh 2 sdm munjung cabe merah halus 5 siung bapu, haluskan 10 siung bame,haluskan Kunyit dan jahe halus Lengkuas digeprek aja Beberapa batang kemumu 1 sdm munjung ketumbar, haluskan Kulit kayu manis, pekak, kapulaga, beberapa buah cengkeh 1/2 butir buah pala, haluskan Cara Membuat: Cara membersihkan kemumu: kupas kulit kemumu, potong-potong lalu rendam di air garam dan diremas-remas lalu diperas, jangan terlalu kuat agar kemumu tidak patah-patah Masukan semua bumbu ke dalam santan, nyalakan api aduk-aduk hingga santan mendidih gunakan api sedang agar santan tidak mudah pecah, setelah santan mendidih masukkan ayam, masak hingga ayam setengah matang masukan kemumu masak hingga kemumu lunak. sumber: https://cookpad.com/id/resep/346944...
Riani Charlina
Dendeng Balado Telur Putih - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-Bahan: seperlunya Dendeng siap pakai sesuai selera Cabe merah 2 siung bawang putih 3 butir bawang merah Minyak secukupnya untuk menumis Putih telur, dikukur terlebih dahulu sampai teksturnya padat 2 lbr Daun salam secukupnya garam Cara Membuat: Goreng dendeng, tiriskan. Lanjutkan goreng irisan tempe Ulek cabe merah, bawang putih dan bawang merah. Tumis, masukkan garam dan daun salam Matikan kompor, diamkan tumisan cabe lebih kurang 5 menit. Masukkan dendeng dan putih telur. Aduk rata. Dendeng balado telur putih siap dihidangkan. sumber: https://cookpad.com/id/resep/3368832-dendeng-balado-telur-putih TEMPAT RUMAH MAKAN: Restoran Sederhana, Jl. Ampera Raya No. 99 Jakarta Selatan, +(021) 78840042 Restoran Sederhana, Pasar Bendungan Hilir Los H Blok A 47/51 Jakarta Pusat, +(021) 5736810 / 57...
Riani Charlina
Dendeng Balado Campur Telur Kentang - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-Bahan: 200-250 gr daging sapi 3 buah kentang (dipotong-potong seukuran kelingking lalu goreng) 2 butir telur (diceplok) secukupnya cabai merah keriting secukupnya cabe rawit merah 6 siung bawang merah 6 siung bawang putih bahan ai rebusan: 2 siung bawang merah 2 siung bawang putih 3/4 sdm ketumbar 2 lembar salam sereh secukupnya garam Cara Membuat: Iris daging sapi tipis tipis lalu dengan rebus bersama dengan bahan rebusan (bumbu yang sudah diulek) tambahkan garam. Biarkan sampai daging empuk, kalau air habis dan daging belum empuk, tambah air lagi. Sambil menunggu daging empuk, siapkan telor yang sudah diceplok dan kentang yang sudah digoreng beserta bumbu baladonya yang sudah diulek kasar. (Bawang merah, bawang putih, cabai) Abila dendeng sudah empuk. Angkat, tiriskan. Lalu goreng sampai war...
Riani Charlina
Dendeng Balado Hijau
Makanan Minuman
Bahan-Bahan: 500 gr daging sengkel, rebus sampai empuk 250 gr cabe hijau keriting 10 bh tomat hijau 10 bh bawang merah, iris halus Garam Gula Minyak goreng Cara Membuat: Rebus daging sengkel sampai empuk dengan garam. Setelah empuk iris dengan ketebalan 1cm, pukul-pukul dan goreng sebentar sampai warnanya berubah lebih gelap. Sisihkan minyak bekas menggorengnya untuk menumis cabe nanti. Rebus/kukus cabe hijau keriting hingga agak layu atau sampe berubah warna hijau terang, jangan terlalu lama. Tumbuk kasar cabe hijau, atau blender kasar juga bisa. Tumis bawang merah dengan minyak bekas menggoreng daging sengkel tadi sampai keluar wanginya, masukkan cabe hijau dan tomat hijau. Masak sampai matang, tambahkan sedikit air kaldu daging bekas merebus daging tadi. Bumbui dengan garam n gula. Tes rasa. Bila sudah pas, masukkan daging, aduk-aduk sebentar. Sajikan. ...
Riani Charlina
Gulai Ayam Baga - Pariaman - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1 kg ayam/daging 1/2 kg kentang bumbu halus: 15 cabe rawit 10 bawang merah 5 bawang putih 1/2 sdm lada 1 ruas jahe 1 ruas kunyit Bumbu-bumbu: 1 lembar daun kunyit 3 lembar daun salam 2 batang sereh geprek 1 lengkuas 1 ruas kayu manis 1 bunga lawang 4 cekeh 3 kapulaga 2 liter air panas secukupnya asam kandis secukupnya garam Cara Membuat: Tumis bumbu halus sampai harum. lalu masukan bumbu-bumbu. Setelah harum masukan ayam. biarkan sesaat sampai kira-kira bumbu meresap. lalu masukan air panas. dan kentang Tambahkan garam dan asam kandis. masak sampai matang dan tes rasa. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/1634826-gulai-ayam-baga-pariaman TEMPAT RUMAH MAKAN: Restoran Sederhana, Jl. Ampera Raya No. 99 Jakarta Selatan, +(021) 78840042...
adhaagary
Gulai Cumi Isi Tahu Bumbu Kental - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan : Cumi-cumi segar > 500 gram Tahu kuning/Bandung ukuran sedang > 2 buah, haluskan dengan garpu Telur > 1 butir, kocok lepas Daun bawang > 1 batang, iris halus Minyak 3 sendok makan untuk menumis Serai > 1 batang, memarkan Daun kunyit > 1 lembar, buat simpul Daun salam > 2 lembar Lengkuas > 3 cm, memarkan Santan > 300 ml dari ½ butir kelapa Garam dan gula merah secukupnya Bumbu halus : Bawang merah > 8 butir Bawang putih > 4 siung Cabai merah > 2 buah Ketumbar > 1 sdt Merica > ½ sdt Kemiri > 4 butir Jinten > ¼ sdt Kunyit > 2 cm Cara membuat Gulai Cumi Isi Tahu Bandung: Bersihkan cumi, buang tinta dan kotorannya lalu beri perasan jeruk nipis. Sisihkan. Campur tahu, daun bawang dan telur kocok, b...