Entri Terkait
Ketam Masak Lemak - Kepulauan Riau - Kepulauan Riau
Makanan Minuman
Bahan 1 kg ketam (renjong) 2 buah nyiur/kelapa dijadikan 3 gelas santan Bumbu Yang Dihaluskan 6 ulas bawang putih 6 ulas bawang merah 2 ruas halia 1 ruas kunyit 1 sendok makan merica Terasi secukupnya Garam, penyedap rasa secukupnya Cara Membuatnya Ketam dibersihkan Panaskan santan, masukkan bumbu masak sampai mendidh, kemudian masukkan ketam, garam dan penyedap rasa, aduk rata sampai masak. Sumber: http://www.butang-emas.net/2009/06/3-menjamu-selera-ketam-masak-lemak.html
Naufalrasyid
Ketam Masak Lemak - Kepulauan Riau - Kepulauan Riau
Makanan Minuman
Bahan 1 kg ketam (renjong) 2 buah nyiur/kelapa dijadikan 3 gelas santan Bumbu Yang Dihaluskan 6 ulas bawang putih 6 ulas bawang merah 2 ruas halia 1 ruas kunyit 1 sendok makan merica Terasi secukupnya Garam, penyedap rasa secukupnya Cara Membuatnya Ketam dibersihkan Panaskan santan, masukkan bumbu masak sampai mendidh, kemudian masukkan ketam, garam dan penyedap rasa, aduk rata sampai masak. Sumber: http://www.butang-emas.net/2009/06/3-menjamu-selera-ketam-masak-lemak.html
Naufalrasyid
Kormak Ayam - Kepulauan Riau - Kepulauan Riau
Makanan Minuman
Bahan 1 ekor ayam ukuran sedang 1 buah nyiur dijadikan 7 gelas santan 500 gram kentang 1 gelas susu encer 5 sendok makan air jeruk kasturi 2 buah bawang Bombay 2 biji cabe merah dibelah dua 240 gram rempah kormak Minyak untuk menggoreng Bumbu Yang dihaluskan 2 sendok makan merica 100 gram cabe kering 10 ulas bawang merah 7 ulas bawang putih 2 ruas kunyit Bumbu 6 buah bunga cengkeh 3 ruas kulit manis 5 biji kapulaga 2 biji bunga lawang Garam dan penyedap rasa secukupnya Cara Membuatnya Ayam dibersihkan Panaskan minyak, tumis bumbu, kemudian masukkan bumbu yang dihaluskan, tumis sampai berbau harum Masukkan santan, rempah kormak, ayam, garam, dan penyedap rasa, diaduk sampai rata, masak sampai ayam lembut. Sumber: http://www.butang-emas.net/2009/06/3-menjamu-selera-kormak-ay...
Naufalrasyid
Peria Masak Udang - Kepulauan Riau - Kepulauan Riau
Makanan Minuman
Bahan 2 buah peria muda 10 ekor udang 3 sendok makan minyak goreng 1 biji telur Bumbu 4 ulas bawang putih 6 ulas bawang merah 6 biji cabe merah Garam, penyedap rasa secukupnya Cara Membuatnya Peria dibersihkan, dibelah dua dan diiris-iris Udang dibersihkan Bawang merah, bawang putih, cabe merah diiris halus. Tumis bumbu yang dimayang halus sampai berbau harum, kemudian masukkan udang, telur, garam, dan penyedap rasa, kemudian masukkan peria, aduk rata dan diangkat. Sumber: http://www.butang-emas.net/2009/06/3-menjamu-selera-peria-masak-udang.html
Naufalrasyid
Betik Sayur Air - Kepulauan Riau - Kepulauan RIau
Makanan Minuman
Bahan 1 buah betik berukuran sedang yang tua (jangan terlalu tua) 3 sendok makan bawang goreng 1 helai daun kunyit 5 tangkai daun selasih 1 liter air 100 gram udang kering digiling kasar Bumbu Yang Dihaluskan 1 sendok teh makan merica 3 ulas bawang putih 7 ulas bawang merah Garam, penyedap rasa secukupnya Cara Memasaknya Betik dibersihkan dan dipotong-potong Air direbus sampai mendidih, masukkan bumbu, udang kering, betik, garam, dan penyedap ras, masak sampai mendidih Setelah masak ditaburi dengan daun selasih, daun kunyit dan bawang goring, siap dihidangkan Sumber: http://www.butang-emas.net/2009/06/3-menjamu-selera-betik-sayur-air.html
Naufalrasyid
Mengkasam - Kepulauan Riau - Kepulauan Riau
Makanan Minuman
Bahan 16 potong mengkasam 3 sendok makan minyak goreng Bumbu 1 buah bawang kasar 15 biji cabe rawit Cara Membuatnya Mengkasam dibersihkan dan dipotong-potong Bawang merah dan cabe rawit dipotong kasar Tumis bawang dan cabe sampai setengah layu kemudian masukkan mengkasam dan diaduk rata, angkat dan siap disajikan. Sumber: http://www.butang-emas.net/2009/05/3-menjamu-selera-mengkasam.html
Naufalrasyid
Tumis Mencalok - Kepulauan Riau - Kepulauan Riau
Makanan Minuman
Bahan 100 gr mencalok 1 buah bawang besar 10 biji cabe rawit 2 sendok makan air jeruk kasturi Minyak untuk menumis secukupnya Cara Membuat Bawang dan cabe diiris kasar Tumis bawang dan cabe sampai setengah layu, kemudian masukkan mencalok sebentar lalu angkat, tambahkan air jeruk kasturi. Sumber: http://www.butang-emas.net/2009/05/3-menjamu-selera-tumis-mencalok.html
Naufalrasyid
Selada Timun - Kepulauan Riau - Kepulauan Riau
Makanan Minuman
Bahan: ½ kg mentimun 1 ons daun selada ½ kg kentang 5 buah telur 4 buah tomat 10 biji lada merah 2 ulas bawang putih 10 sendok makan saus tomat 5 biji limau sambal/ limau kesturi 2 sendok makan gula Sedikit air Garam, penyedap rasa secukupnya Cara Membuatnya: Kentang dan telor di rebus sampai masak Lada, bawang putih, 3 biji kentang yang sudah direbus digiling halus. Campurkan bersama saus tomat, gula, garam, penyedap rasa, air, limau dan diaduk sampai rata. Cara Menghidangkan: Tomat, daun selada dipotong tipis, kentang dipotong bulat dan telur dibelah-belah, semuanya disusun di atas piring dan disiram dengan kuah. Sumber: http://www.butang-emas.net/2009/05/3-menjamu-selera-selada-timun.html
Naufalrasyid
Singgang Serani - Kepulauan Riau - Kepulauan Riau
Makanan Minuman
ahan 1 ekor ikan tenggiri Atau ikan pari 2 gelas air asam jawa 1 tangkai daun kesum atau daun kari Bawang besar Garam dan penyedap rasa secukupnya Bumbu Yang Dihaluskan 4 ulas bawang putih 5 ulas bawang merah 1 ruas kunyit 1 ruas jahe 1 sendok makan merica Terasi secukupnya Cara Membuatnya -Ikan dibersihkan -Bawang merah diiris kasar -Campur ikan, air asam, bumbu yang dihaluskan dan daun dimasak sampai mendidih, terakhir masukkan bawang besar. Sumber: http://www.butang-emas.net/2009/05/3-menjamu-selera-singgang-serani.html