Entri Terkait
Terong Masak Tumis Sunti Aceh
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 siung bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabe merah 7 buah sunti 2 buah terong secukupnya minyak secukupnya garam secukupnya gula Langkah Potong terong berbentuk setengah lingkaran, cuci bersih Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan sunti. ...
Admin Budaya
Nasi Goreng Kari Bebek
Makanan Minuman
Bahan: 6 sdm minyak sayur 4 buah cabai merah kering, rendam air panas, tiriskan, haluskan 4 lembar daun kari 3 batang serai, memarkan 2 sdm kari bubuk ½ ekor bebek, potong kecil 1 l air 100 g bawang bombay, belah 2, iris tipis 600 g nasi Bumbu, haluskan: 12 butir bawang merah 5 siung bawang putih, 3 cm kunyit, bakar 3 cm jahe 1 sdt jintan 1 sdt adas 1 sdt garam Acar, aduk rata, simpan di lemari es: 5 buah cabai rawit merah, iris tipis 5 buah cabai rawit hijau, iris tipis 3 buah tomat merah, belah empat, iris tipis 2 sdm cuka 1 sdm gula pasir 1 sdt garam Pelengkap: Bawang merah goreng Emping Cara Membuat: Panaskan 3 sdm minyak di atas api sedang. Tumis ½ bagian bumbu halus, cabai kering, daun kari, serai, dan kari bubuk...
Deni Andrian
Resep Mi Goreng Aceh
Makanan Minuman
Selain menggunakan mi kuning basah, mi lidi bahkan mi telur juga lezat dimasak menggunakan bumbu Aceh yang sarat rempah. Bahan: 650 ml air 150 g daging sapi 500 g mi kuning basah, seduh air panas, tiriskan 50 g udang kupas 1 buah tomat, potong-potong 5 butir bawang merah, iris tipis 4 siung bawang putih, iris tipis 100 g kol, iris tipis 1 batang bawang daun 2 sdm kecap manis 2 sdt kecap asin 1 sdt garam ½ sdt gula pasir 4 sdm minyak sayur Bumbu, haluskan: 5 buah cabai merah 5 siung bawang putih 1 cm jahe 3 butir kemiri, sangrai ¼ sdt ketumbar, sangrai ¼ sdt jintan, sangrai 3 butir adas manis, sangrai 3 butir kapulaga ½ cm kunyit 1 sdt merica putih bubuk Pelengkap: Emping Acar mentimun Cara Membuat: 1/ Rebus daging sapi hingga empuk. Tiriskan daging...
Deni Andrian
Kari Terong Tempe
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi 4 buah terung bulat, belah 4 1 buah tempe ukuran sedang, potong kotak 3 buah kacang panjang, potong sepanjang jari 1 buah tomat merah ukuran besar, potong besar 2 sdm Air asam jawa 100 ml santan kental 300 ml air putih secukupnya Garam Bumbu dihaluskan : 7 siung bawang merah 3 siung bawang putih 7 buah cabe keriting merah 5 buah cabe rawit 2 buah &...
Admin Budaya
Kare Ayam Tahu Telur Pedas
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan : 1/2 kg gr ayam, goreng 2 bh telur rebus, goreng 4 bh tahu belah dua, goreng Bumbu halus : 6 siung bamer 3 siung baput 10 bh cabe rawit 1/2 sdt ketumbar 1/4 sdt jintan Seruas kunyit Secukupnya gula, garam dan lada bubuk Bumbu pelengkap : 1 btg serai geprek Seruas lengkuas geprek...
Admin Budaya
Sambal Sere Khas Aceh Tenggara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 8 batang sere (iris) 8 biji cabe rawit (sesuai selera) 2 siung bawang merah 1 buah tomat besar secukupnya Garam Langkah Gabung semua bahan dalam sebuah ulek an.. Lalu d ulek sampe halus. Test rasa. sambal siap d sajikan 😄 Selamat mencoba sahabat Sumber: https://cookpad.com/id/resep/7438224-sambal-sere-khas-aceh-tenggara
Deni Andrian
Mi Tumis Kari
Makanan Minuman
Bahan: Mi: 500 ml air panas 150 g tepung beras 100 g tepung sagu 1 sdm air kapur sirih 1 sdt garam Tumis cumi: 2 sdm minyak sayur, untuk menumis 5 siung bawang putih, cincang 8 butir bawang merah, cincang 2 cm jahe, parut halus 5 lembar daun kari 4 buah cabai merah, iris tipis 2 sdm kari bubuk 2 butir kapulaga, memarkan 2 cm kunyit, bakar, haluskan 400 ml kaldu seafood 500 g cumi, iris melintang 1 sdt garam 1 sdt gula pasir 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air Cara Membuat: Mi: Aduk rata semua bahan. Saat panasnya berkurang, uleni dengan tangan hingga adonan tidak lengket di tangan. Potong adonan menggunakan alat penggiling pasta, taburi tepun...
Deni Andrian
Sambal Teri Asam
Makanan Minuman
Bahan: 3 sdm minyak sayur, untuk menumis 2 lembar daun jeruk purut 100 g teri basah besar, buang kepalanya, cuci bersih 100 ml santan kental dari ½ butir kelapa parut 1½ sdt gula pasir 1 sdt garam Bumbu, haluskan: 100 g cabai merah 2 siung bawang putih, kupas 4 butir bawang merah, kupas 1 sdt terasi, bakar 10 buah asam sunti *) Pelengkap: Nasi putih Ikan bakar/goreng Cara Membuat: Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk, tumis hingga harum. Masukkan ikan teri basah, masak hingga berubah warna dan bumbu tercampur rata. Tambahkan santan kental, gula pasir, dan garam. Aduk rata. Masak dengan api kecil hingga santan mengering. Aduk rata, angkat. Sajikan bersama pelengkap. (f) *) Asam sunti: Jenis bumbu khas Aceh yang terbuat dari belimbing wuluh yang telah dikeringkan. Warnanya hitam kecokelatan....
Deni Andrian
Urap Pegagan Jambal
Makanan Minuman
Daun pegagan atau antanan membantu menstimulasi daya ingat dan anti aging. Bahan: 300 g daun pegagan, iris tipis 1) 1 butir kelapa bakar, parut 3 siung bawang putih, iris tipis 3 butir bawang merah, iris tipis 200 g daging buah jeruk bali, sobek-sobek 100 g kacang tanah, panggang 50 g ikan asin jambal, goreng, suwir halus 6 buah cabai rawit hijau, iris tipis 6 sdm air jeruk nipis Cara Membuat: Campur daun pegagan, kelapa parut, bawang putih, dan bawang merah hingga rata. Tambahkan jeruk bali, kacang tanah, dan ikan asin jambal, aduk rata. Masukkan cabai rawit dan air jeruk nipis, aduk rata. Sajikan. (f) Untuk 6 porsi 1) Daun pegagan: Tanaman liar penutup di halaman rumah atau kebun. Bentuknya seperti daun mangkokan berukuran kecil dengan helaian tipis. sumber: https://www.femina.co.id/sayur/resep-urap-pegagan-jambal