Entri Terkait
Telur Gulai
Makanan Minuman
Telur Gulai Kebanyakan orang yang memilih makan di rumah makan Padang pasti kurang begitu tertarik dengan makanan yang satu ini. Mereka biasanya lebih tertarik pada makanan hasil olahan daging sapi dan daging ayam, seperti rendang, dendeng, segala jenis ayam, dan lain-lain. Padahal menurut saya yang juga orang Padang, telur gulai merupakan salah satu olahan telur paling enak yang pernah saya coba. Telur Gulai adalah telur rebus yang diberi bumbu gulai, seperti ayam gulai. Biasanya telur gulai memiliki warna kuning tua atau muda berdasarkan jenis gulainya. Cara membuatnya pun cukup mudah meskipun bahan bahan yang dibutuhkan cukup banyak. Pertama, kita harus menyiapkan wajan yang sudah diberi sedikit minyak dan dipanaskan. Lalu, kita tumis bumbu-bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas. Setelah itu, kita aduk-aduk hingga tercium bau harum Selanjutnya, kita tuangkan air pada campuran bumbu bumbu di dalam wajan tadi. Masukkan asam kandis, serta berilah gar...
OSKM18_16718106_Faizun ITB_2018
Ma Isi Sasuduik
Ritual
Ma isi sasuduik (Mengisi sesudut) adalah suatu tradisi untuk mempelai pengantin yang berasal dari Payakumbuh, Sumatera Barat. adat ini diwajibkan untuk calon pengantin pria. Ketika hendak menikah, sang pria harus menyiapkan sejumlah uang untuk membeli perlengkapan yang ada di calon kamar pengantin. Contohnya seperti lemari, kasur, dan berbagai macam kelengkapan kamar lainnya. Umumnya, kedua belah pihak akan berunding terlebih dahulu untuk membahas berapa biaya yang harus disiapkan pihak pria. Dalam prosesi perundingan ini biasanya yang ikut adalah niniak mamak (perkumpulan penghulu) dari kedua belah pihak. Adapun konflik yang sering terjadi dalam pelaksanan tradisi ini adalah tidak tahunya pihak pria tentang adanya tradisi ini, dan ada sebagian juga yang berpikir bahwa tradisi ini menyusahkan dan menghambat proses pernikahan. Sumber: https://www.pituluik.com/2018/08/tradisi-ma-isi-sasuduik-mengisi-sesudut.html #OSKMITB2018
OSKM18_16718230_Muhammad Ariqsyah Indra
Ikan Rinuak Danau Maninjau
Makanan Minuman
IKAN RINUAK DANAU MANINJAU ( Kiri ) tangkapan segar Ikan Rinuak. (Kanan ) Ikan Rinuak yang telah dikeringkan. ( Referensi: http://tanimaya-online.blogspot.com/2014/09/mengenal-ikan-rinuak-psilopsis-sp-danau.html ) Sumatera Barat adalah tanah yang subur nan indah, penuh dengan keindahan alam dan keragaman flora dan fauna. Sumatera Barat memiliki danau vulkanik yang cukup dikenal masyarakat yaitu danau Maninjau. Danau Maninjau ini terletak di kecamatan Tanjung Raya, kabupaten Agam, Sumatera Barat. Danau Maninjau ini danau yang terbesar kedua di Sumatera Barat setelah Danau Singkarak. Danau Maninjau telah dikembangkan oleh masyarakat dan pemerintah sebagai objek...
OSKM18_16118013_Aisha
Aguang
Alat Musik
Gong merupakan sebuah alat m usik pukul yang terkenal di Asia Tenggara dan Asia Timur. Gong ini digunakan untuk alat musik tradisional. Saat ini tidak banyak lagi perajin gong seperti ini. Gong yang telah ditempa belum dapat ditentukan nadanya. Nada gong baru terbentuk setelah dibilas dan dibersihkan. Apabila nadanya masih belum sesuai, gong dikerok sehingga lapisan perunggunya menjadi lebih tipis. Istilah gong dalam bahasa Minang adalah aguang , bentuknya sama dengan yang ada di daerah lain, seperti di Melayu, Sunda, Jawa, dll. Gong biasanya bersifat pukulan ke satu, ke tiga, atau penutup, sedangkan gong kecil pada pukulan ke dua dan ke empat. Kemudian juga ada variasi sesuai dengan rentaknya. sumber: 1. https://id.wikipedia.org/wiki/Gong 2. https://id.wikipedia.org/wiki/Musik_Minang#Musik_Minang_Tradisional #OSKMITB2018
OSKM18_16018223_Muhammad Fajry
Pest Maco?? Pesta Adu Kekuatan??
Ritual
Lebaran Idul Fitri tahun 2009 lalu, ada wartawan salah satu stasiun televisi yang datang ke kampung saya, Kelurahan Balai Kaliki, Kota Payakumbuh, Provinsi Sumatera Barat. Saat mereka datang, bertepatan dengan kegiatan tahunan yang sudah ada sejak tahun 1961. Kegiatan tersebut sangat mengasyikkan, karena dapat mempererat silaturrahmi antar warga, dan menjadi momentum untuk bermaaf-maafan saat lebaran. Lalu, apakah nama kegiatan tersebut? “Jadi, nama kegiatan ini apa ya, pak?” Tanya sang reporter kepada salah satu warga. “Nama kegiatan ini adalah Pesta Maco, diak,” Si bapak menjawab dengan antusias. “Jadi para lelaki disini bakal adu kekuatan gitu ya, pak? Adu kemacoan?” Tiba-tiba warga yang berada disekeliling bapak tersebut tergelak. Pesta Maco, itulah nama kegiatan tersebut. Kegiatan itu adalah agenda wajib bagi seluruh warga Kelurahan Balai Kaliki. ...
OSKM18_16018358_Syifa Tsaniya
Memaknai Tari Payung
Tarian
Tari Payung merupakan salah satu tarian dari Sumatera Barat yang memiliki makna menarik. Sebagai salah satu tarian daerah, tari payung mengajarkan nilai-nilai penting dalam suatu hubungan antara pria dan wanita. Tari payung menceritakan kisah cinta antara sepasang suami istri, dengan payung dan selendang sebagai properti, tari payung menggambarkan perlindungan dari sang suami dan ikatan cinta dari sang istri. Selain itu, tari payung juga dapat dijadikan sebagai contoh agar muda-mudi bangsa ini dapat menahan nafsu serta godaan dan segera menikah jika sudah mampu. Tarian ini biasanya ditampilkan saat pesta pernikahan, pameran, dan festival budaya. Gerakan gerakan yang terdapat dalam tari payung sudah mengalami perkembangan dari masa ke masa. Terkadang variasi tarian tersebut disalah artikan, seperti ketika penari pria berganti pasangan, bukan berarti sang pria membagi hatinya dengan wanita lain. Sebenarnya penari hanya menggambarkan satu pasangan, seperti yang dapat dilihat dari kos...
OSKM_16218112_Ismah
Cara Membuat Dendeng Lambo
Makanan Minuman
Cara membuat dendeng lambo Yang membedakan dendeng lambo dengan dendeng biasa adalah dendeng ini mempunyai tekstur yang lembut dan mudah dikunyah dibandingkan dengan dendeng biasanya. Bahan : Bahan ungkepan (ungkep adalah daging+bumbu+air direbus bersamaan dalam wadah yang terturup dengan iar yg sedikit) : -Daging yang telah diirs (tidak terlalu tipis) -Asam jawa -Bawang putih -jahe -Ketumbar -Air Bahan utk sambal (cabe direbus terlebih dahulu sebelum diulek) : -Cabe merah keriting -Cabe merah besar -Bawang merah -Bawang putih -Tomat Langkah: 1. Bawang putih, jahe, ketumbar dihaluskan ungkep bersama daging & air secukupnya 2. Goreng dendeng sebentar saja jangan sampai kering 3. Rebus sambal lalu diulek 4. Masukkan sambel hasil ulekan kedalam minyak yang tidak terlalu panas + air kaldu bekas rebusan daging tadi 5. Terakhir masukan daging dendeng ke dalam sambel + garam + gula. &nb...
OSKM18_16618135_Aureliansyah Alberami
Legenda Palasik dari minangkabau
Cerita Rakyat
Sumatera barat,pasti yang pertama kali terpikir oleh kita adalah rumah gadang minangkabau dan masakan rendangnya memang budaya minang sangat kental dengan makanan yang berkuah dan bersantan yang sangat disukai warga indonesia dan warga internasional. Namun,kali ini saya tidak akan membahas tentang budaya minang yang sudah dikenal saya akan membahas tentang legenda gaib rakyat minang yang mungkin kurang akrab di telinga kita yaitu palasik atau pelesit yang dipercaya orang minang sebagai seorang manusia yang mempelajari ilmu hitam tingkat tinggi sehingga dia bisa mendapat kekuatan yang luar biasa tetapi untuk mendapatkan kekuatan itu dia harus mengorbankan bentuk manusianya, sehingga palasik atau pelesit biasanya hanya berwujud kepala terbang yang isi perutnya menggelantung,palasik sudah tidak berbentuk manusia disebut palasik kuduang yang dalam bahasa minang kuduang berarti "terpenggal" . ...
OSKM_16318073_Farel Putrafidi
Basa Ampek (Sejarah Ampek Angkek)
Cerita Rakyat
Tak lengkap rasanya bila seorang penduduk asli disuatu daerah tidak mengenal asal usul daerahnya tersebut. Sehingga ini yang menjadi pemicu saya mencari tahu apa sih sebenarnya asal usul daerah 'Ampek Angkek' Adapun sumber referensi sejarah Ampek Angkek ini saya dapati melalui tautan di website Adinda Sampurna(beliau mengambil referensi setelah menemukan buku diktat sejarah lapuk yang disusun oleh H. Azwar Dt. Mangiang Check this Out! Berawal dari nagari lamo Pariangan di wilayah Tanah Datar sang datuk Suri Dirajo melihat wilayahnya semakin berkembang dan makmur dipanggilah empat orang pemuka masyarakat di Pariangan tersebut yaitu antaranya ; Si Agam , Si Basa , Si Api dan Si Endah dengan maksud menyuruh ke empat orang pemuka nagari ini untuk mencari dan membuka daerah baru agar dapat pula dicetak pesawahan dan perkebunan untuk menambah kemakmuran. Berangkatla...