1
1.905 entri ditemukan

Entri per provinsi
Entri per provinsi

Entri Terkait

Gambar Entri
Pindang gerong kuning
Makanan Minuman Makanan Minuman
Sulawesi Selatan

Bahan-bahan 3porsi 8 buah  ikan gerong sedang 6 siung  bawang merah 4 siung  bawang putih 5 buah  cabe merah 1 ruas  kunyit 1/2 ruas  jahe Garam, gula, penyedap rasa secukup nya 1 buah  tomat Langkah 20menit Kita cuci semua bahan tersebut supaya bersih, setelah itu semua bahan kecuali ikan kita ulek di blender juga bisa atau mau lebih praktis di iris2 juga bisa sesuai selera bunda yah kalo saya lebih senang di ulek supaya bumbu nya lebih terasa di banding di blender....

avatar
Nicky Ria Azizman
Gambar Entri
Asem asem pindang
Makanan Minuman Makanan Minuman
Sulawesi Selatan

Bahan-bahan   2 ekor  ikan pindang ukuran sedang 2 buah  tomat hijau 1 buah  tahu putih 1 genggam  Jamur 2 helai  daun bawang 2  bawang merah 2  bawang putih 5  cabe rawit utuh Garam Gula Merica Kaldu jamur 1/2 sdt  saus tiram secukupnya  Air Minyak untuk menumis Langkah 20 menit...

avatar
Nicky Ria Azizman
Gambar Entri
Pindang Gesheng
Makanan Minuman Makanan Minuman
Sulawesi Selatan

Bahan-bahan   4 ekor  Pindang(tuna) 1 bh  Mangga Gadhung Mentah 4 bh  Tomat 15 bh  Cabe Rawit 4 siung  Bawang Putih 3 siung  Bawang Merah 1/2 sdt  Garam 1  /sdt Gula 2 sdm  Kecap Manis 1/2 sdm  Tepung Tapioka 500 ml  Air Langkah   Goreng ikan hingga kering. Kemudian angkat dan tiriskan          ...

avatar
Nicky Ria Azizman
Gambar Entri
Ikan pindang goreng telur
Makanan Minuman Makanan Minuman
Sulawesi Selatan

Bahan-bahan   2 keranjang  ikan pindang (6bh ikan pindang) 1 btr  telur ayam secukupnya  Minyak Langkah   Ikan pindang di belah jadi 2. Bersihkan duri dan isi perutnya. Cuci sebentar dengan air hangat. Tirsiskan.           Kocok lepas telur.           Panaskan minyak untuk menggoreng.          ...

avatar
Nicky Ria Azizman
Gambar Entri
Pindang bumbu kuning
Makanan Minuman Makanan Minuman
Sulawesi Selatan

Bahan-bahan   4  bandeng ukuran sedang 3  bawang putih 4  bawang merah Lengkuas Jahe Kunyit Cabe merah 5  cabe rawit Ladaku 2  kemiri Daun salam Daun jeruk Sereh Langkah   Goreng bandeng setengah matang lalu tiriskan         &n...

avatar
Nicky Ria Azizman
Gambar Entri
Pallu Basa Ikan tongkol
Makanan Minuman Makanan Minuman
Sulawesi Selatan

Bahan-bahan   2 Butir  Bawang putih 4-6 Butir  Bawang Merah ±10 Biji merica secukupnya  Lengkuas seukuran Ibu jari 2 butir  Daun Serai secukupnya  Ketumbar secukupnya  Santan secukupnya  kelapa parut Langkah   Pertama-tama Masukkan Bawang merah, bawang putih, Lengkuas, merica, dan ketumbar menjadisatu, kemudian Blender hingga halus.      ...

avatar
Sri sumarni
Gambar Entri
Wai Daun Kawa To Duri
Makanan Minuman Makanan Minuman
Sulawesi Selatan

                          Wai daun kawa adalah minuman berwarna merah kecoklatan hasil rebusan daun kopi dari daerah Duri Kabupaten Enrekang.  Rasanya hambar, justru masyarakat Duri meyakini khasiatnya untuk menambah stamina dalam bekerja di kebun. Para bapak-bapak di daerah ini sehabis sholat subuh di masjid akan berkumpul disalah satu rumah warga untuk menyeduh wai dun kawa. Biasanya jumlah mereka sebanyak 5 orang hingga berlebih. Mereka duduk di beranda rumah lengkap dengan pakaian baju kokoh dan sarung menunggu pagi menjelang sembari bercerita perihal pertanian dan kondisi masyarakat. Memandangi hamparan perkebunan dan gunung di Desa. Setelah itu mereka akan ke rumah masing-masing bersiap-siap berangkat ke kebun. Daerah duri memang terkenal sebagai penghasil kopi di Provinsi Sulawesi Selatan, ada salah satu kopi yang sangat terkenal hingga manc...

avatar
Hajra Yansa
Gambar Entri
Lampa’ Wadah Pengambilan Air dari Tanah Duri
Ornamen Ornamen
Sulawesi Selatan

Lampa’ adalah wadah atau alat pengambilan air tradisional yang masih digunakan pada tahun 1900-an di Tanah Duri khususnya di Desa Baroko Kec. Baroko Kab.Enrekang Provinsi Sulawesi Selatan. Lampa’ masih digunakan sebelum masuknya wadah-wadah penampungan air modern seperti ember plastik dan aluminium atau cara pengambilan air menggunakan mesin.         Anak-anak dan orang tua berbondong-bondong mengambil air dari sungai atau mata air . Air tersebut digunakan untuk memasak, mencuci dan memenuhi kebutuhan primer lainnya. Lampa’ terbuat dari bambu petung yang memiliki 3 ruas. Ruas 1 tidak dilubangi tetapi ruas ke 2 dan 3 dilubangi. Ruas ke 3-lah pintu masuknya air. Bambu petung dikuliti hingga licin agar tidak melukai kulit. Setelah itu masyarakat akan mengisi dengan air dan membawanya dengan cara  di letakan  di depan badan, ujung bambu yang dilubangi diletakkan pada bahu dan sedikit dimiringkan.  

avatar
Hajra Yansa
Gambar Entri
Pallubutung ubi ungu
Makanan Minuman Makanan Minuman
Sulawesi Selatan

    Bahan-bahan   5 biji  Ubi ungu (kira-kira sebesar bola tenes Bahan saos: 750 ml  Santan 5 sendok makan  Gula Terigu 7 sendok makan (penuh) 1/2 sendok teh  Garam Pelengkap Sirup DHT Susu kental manis Daun pandan Langkah   Ubi di rebus sampai matang, setelah matang dinginkan          ...

avatar
Sri sumarni