Entri Terkait
Asal Usul Danau Toba
Cerita Rakyat
Cerita Rakyat Asal Usul Danau Toba : Di wilayah Sumatera hiduplah seorang petani yang sangat rajin bekerja. Ia hidup sendiri sebatang kara. Setiap hari ia bekerja menggarap lading dan mencari ikan dengan tidak mengenal lelah. Hal ini dilakukannya untuk memenuhi kebutuhannya sehari-hari. Pada suatu hari petani tersebut pergi ke sungai di dekat tempat tinggalnya, ia bermaksud mencari ikan untuk lauknya hari ini. Dengan hanya berbekal sebuah kail, umpan dan tempat ikan, ia pun langsung menuju ke sungai. Setelah sesampainya di sungai, petani tersebut langsung melemparkan kailnya. Sambil menunggu kailnya dimakan ikan, petani tersebut berdoa, Ya Alloh, semoga aku dapat ikan banyak hari ini . Beberapa saat setelah berdoa, kail yang dilemparkannya tadi nampak bergoyang-goyang. Ia segera menarik kailnya. Petani tersebut sangat senang sekali, karena ikan yang didapatkannya sangat besar dan cantik sekali. Setelah beberapa saat memandangi ikan hasil tangkapannya, petani itu san...
agus deden
Batu Gantung
Cerita Rakyat
Pada jaman dahulu kala di sebuah desa kecil di tepi Danau Toba hiduplah sepasang suami-isteri dengan seorang anak perempuannya yang cantik jelita bernama Seruni. Selain cantik, Seruni juga tergolong sebagai anak yang rajin karena selalu membantu kedua orang tuanya ketika mereka sedang bekerja di ladang yang hasilnya digunakan untuk mencukupi kebutuhan hidup sehari-hari. Suatu hari, Seruni harus bekerja di ladang seorang diri karena kedua orang tuanya sedang ada keperluan di desa tetangga. Ia hanya ditemani oleh anjing peliharaannya yang diberi nama Si Toki. Sesampainya di ladang Seruni hanya duduk termenung sambil memandangi indahnya alam Danau Toba. Sementara anjingnya, Si Toki, ikut duduk disamping sambil menatap wajah majikannya yang tampak seperti sedang menghadapi suatu masalah. Sesekali sang anjing menggonggong untuk mengalihkan perhatian Seruni apabila ada sesuatu yang mencurigakan di sekitar ladang. Sebenarnya, beberapa hari terakhir Seruni selalu tampak murung. Hal i...
agus deden
Kwetiau
Makanan Minuman
Bahan 100 g tepung beras 100 g tepung terigu 2 putih telur 1 sdm maizena air secukupnya Cara Mambuat Campur semua bahan jadi satu, aduk hingga tidak lengket. Gilas adonan dengan ukuran seperti kwetiau yang dijual di pasar. Rebus dengan air mendidih, angkat dan tiriskan. Kwetiau siap diolah.
Imam Taufik
Lemang
Makanan Minuman
Bahan : Bambu bilah diameter 4 cm Salah satu ujungnya beruas 50 cm Beras ketan putih{ direndam 5 jam, tiriskan }2 liter Daun pisang untuk alas secukupnya Bumbu : Bawang putih 3 siung Santan dari 3 butir kelapa 3/4 liter Cara Memasak : 1. Alasi bilah bambu dengan daun pisang yang telah tersedia, caranya gulung daun pisang, masukkan kedalam bilah bambu dengan penjepit dari bambu. Atur supaya seluruh permukaan bambu tertutup daun dan lebihkan sekitar 5 cm dari lubang permukaan bambu. 2. Masukan, ke dalam santan, garam, bawang putih. 3. Masukkan ketan kedalam bambu sampai 3/4 penuh seperti membuat lontong, tuangkan santan kedalamnya, sampai 2 ruas jari diatas ketan. Tutup dan rapatkan kelebihan daun pada bagian atas yang terbuka, ikat kuat-kuat tepat diujung bambu. 4. Bakar diatas bara api yang cukup besarnya, dengan meletakkan bambu kearah atas agak miring. |Putar sekali-kali agar matangnya merata. Pembakaran lemang selama kira-kira 6 jam. 5. Setelah lem...
Imam Taufik
Pangsit
Makanan Minuman
Pangsit kuah atau pangsit goreng sesuai selera dengan kulit pangsit buatan sendiri yang enak. Rahasia kelezatan pangsit goreng dengan menambah mentega atau margarin, sehingga kulit menjadi renyah. Bahan isi: udang dan/atau ayam cincang, berat dan jumlah selera Bahan saus : 100 cc air kaldu ayam 25 cc cuka 2 sdt. gula pasir 1 sdt. saus tomat 1/2 sdt. sambal botol 1/4 sdt tepung sagu merica, garam, daun bawang secukupnya Bahan kuah : 800 cc air kaldu dari rebusan tulang ayam 1 siung bawang putih garam dan merica secukupnya Bahan kulit pangsit goreng: 100 gram tepung terigu 5 gram margarin atau mentega 50 cc air panas Bahan kulit pangsit rebus: 90 gram tepung terigu 10 gram sagu 50 cc air panas Cara membuat: Isi: Potong-potong udang, campur dengan daging ayam cincang Tambahkan sedikit air matang, aduk-aduk dengan tangan hingga...
Imam Taufik
Gulee Sie Kameng
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 500 gram daging kambing, potong-potong 6 buah bawang merah 3 siung bawang putih 1 cm kunyit 6 buah kemiri 4 lembar daun jeruk purut 1 batang sere 4 lembar daun salam 2 liter santan 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 2 sendok makan minyak sayur Cara Membuat Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan kemiri, lalu sisihkan Panaskan minyak sayur di atas api sedang, lalu masukkan daging kambing, masak hingga daging berubah warna Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, aduk rata, tumis hingga harum, lalu masukkan daun jeruk purut, sere, daun salam, garam, dan merica bubuk, aduk rata Masukkan santan, aduk rata, masak hingga mendidih, kecilkan api, lalu masak hingga daging matang, empuk, dan kuah mengental, angkat Karena memakan daging kambing dapat menaikkan darah, jangan lupa untuk membuat ie boh tiemon / Jus Timun untuk mengimbanginya.
Imam Taufik
Panggang Ungkot Bawal
Makanan Minuman
Bahan : * 1 ekor ikan bawal yang sedang besar nya * 2 siung bawang putih haluskan * penyedap * kecap manis secukupnya * 50 gr mentega. Sambal : Haluskan 6 cabe rawit haluskan, 2 sdm air jeruk nipis, dan kecap secukup nya. Cara : - Bersihkan ikan, - biarkan utuh, - kerat kerat daging nya dan lumuri bawang putih, biarkan. - Bungkus ikan dengan daun pisang, olesi dengan mentega lalu pangggang. - Setelah matang olesi ikan dengan mentega.
Imam Taufik
Pecak Ikan Ayam-ayam
Makanan Minuman
Bahan : - 2 ekor ikan ayam-ayam (boleh ikan rambeu) buang kulit nya kerat-kerat kedua sisinya - 1 buah jeruk nipis peras, - 400 ml santan dari 1 btr kelapa - 1 batang sereh memarkan - 1 sdt garam, - 2 sdm minyak goreng. Haluskan : - 6 btr bawang merah - 2 siung bawang putih - 1 ruas jahe - 1 ruas kunyit - 1 ruas lengkuas - 2 bh cabe merah Cara : - Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam. Tumis bumbu halus, masukan sereh, tuang santan, masukan ikan kecilkan api, masak lagi sekitar 10 menit. Angkat. Lalu bakar ikan sembari dibalik-balik dan mengolesinya dengan bumbu.
Imam Taufik
Urap Sayur Aceh
Makanan Minuman
Bahan: Kacang tanah, digoreng, ditumbuk Daun singkong Kacang panjang Udang, rebus Kelapa setengah muda [kelapa untuk urap], diparut Cabe merah giling Bawang merah Bawang putih Jahe Asam sunti Garam Cara: - Semua sayuran dicuci bersih, direbus, sisihkan. - Bawang merah dan putih dan jahe digiling, aduk rata dengan parutan kelapa urab dan cabe merah, tambahkan udang rebus, giling sampai halus - Masukan asam sunti dan garam - Aduk rata dengan kacang tanah yang sudah ditumbuk - sajikan dengan sayuran yang sudah disiapkan, bisa diaduk rata, bisa juga tidak.