Entri Terkait
Babi Ketjap - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan: 1/4 kg daging babi Bumbu: 2 siung bawang putih 2 bh bawang merah 1/2 sdt lada halus 1/2 ruas jari jahe 1 sdt garam 2 sdm kecap Cara Membuat: Babi dipotong kecil-kecil Bumbu dihaluskan Semua ditaruh di dalam wajan dan daging direbus sampai empuk Jika perlu air boleh ditambah Dimasak sampai berminyak RM yang menyediakan: Sarang Oci Resto Manado Jalan Bulungan No.24, Kebayoran Baru, RT.11/RW.7, Kramat Pela, Kby. Baru, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12130 (021) 7399941 Sumber: Mustikarasa, Resep Masakan Indonesia, Warisan Soekarno
hallowulandari
Babi Tjien - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan: 1/4 kg daging babi 1 ikat daun bawang 1/2 kg kentang kecil-kecil Bumbu: 5 bh bawang merah 3 siung bawang putih 1/2 sdt ketumbar 1 ruas jari jahe 1 sdm garam 2 sdm kecap 1 sdm tauco 1/4 botol minyak babi / gajih Cara Membuat: Kentang dikuliti dengan diberi garam sedikit Kentang digoreng dengan gajih sampai kuning Bumbu dan tauco dihaluskan dan ditumis dengan 2 sdm gajih babi Dimasukan daging babi yang sudah dipotong kecil-kecil, daun bawang, kecap dan kaldu Dibiarkan sampai dagingnya lunak Setelah itu gorengan kentang dimasukan Masak hingga matang Sumber: Mustikarasa, Resep Masakan Indonesia, Warisan Soekarno
hallowulandari
Lapis Daging Menado - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan: 1 kg daging sapi 3 sdm tepung jagung 1/2 botol minyak Bumbu: 10 biji lombok merah 2 sdt jintan 1 sdt lada halus 3 biji cengkeh 1/2 sdt pala halus 2 ruas jari kencur 1 sdm garam 2 ruas jari kunyit 2 ruas jari jahe Cara Membuat: Semua bumbu dihaluskan Daging diiris tipis-tipis, direbus dengan bumbu Jika sudah empuk diangkat Tepung dimasukan dalam kuah, dibiarkan sampai kental Daging digoreng sampai kuning Keterangan: Dihidangkan dengan kuah dituangkan dalam daging Sumber: Mustikarasa, Resep Masakan Indonesia, Warisan Soekarno
hallowulandari
Rica-Rica - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan: 1 ekor ikan tongkol uk sedang Bumbu: 6 bj lombok besar 5 bh bawang merah 1 potong jahe Garam secukupnya 1 bj jeruk nipis 3 sendok minyak kelapa Cara Membuat: Ikan dibersihkan, dikeluarkan isi perutnya, dicuci Direndam dengan air jeruk dan garam Lombok, bawang merah, jahe dan garam diuleg Bumbu-bumbu ditulis Ikan dipanggang Disajikan dengan dilumuri bumbu Bisa dibeli di: Beautika Manado Jl. Hang Lekir No. 1, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan, (021) 722 6683 Beautika Manado Jl. Abdul Muis No. 70, Tanah Abang, Jakarta Pusat, (021) 381 2340 Beautika Manado Jl. Jendral Sudirman No. 52-53, Kawasan Niaga Terpadu Sudirman (SCBD) Lot. 8, 0851-0058-2332/23, (021) 515 5157 Beautika Manado Jalan Raya Kupang Indah No. 1, Surabaya, (031) 731 1647 Sumber: Mustikarasa, Resep Masa...
hallowulandari
Sate Udang Menado - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan: 1/2 kg udang Bumbu: 5 biji lombok merah 2 ruas jari jahe 1 sdt garam 1 sdm minyak jelantah 1 biji jeruk nipis Cara Membuat: Udang digiling kulitnya dan dipotong kecil-kecil Bumbu diulek halus lalu ditambahkan udang dengan minyak jelantah dan air, ditambah jeruk nipis Sate ini dibakar dengan api kecil RM yang menyediakan: Rumah Makan Heni Putri Kaili Jl. Kaombona No. 09, Palu, Indonesia +62 451 457314 Sumber: Mustikarasa, Resep Masakan Indonesia, Warisan Soekarno
hallowulandari
Kue Biji-Biji Sulut - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan: 2 1/2 gelas tepung terigu 2 btr telur 1/5 gelas santan 1/2 botol minyak goreng Cara Membuat: Telur dan gula dikocok sampai putih Terigu dan santan dicampur dengan kocokan telur tadi hingga rata Adonan dibentuk sebesar batang pensil lalu dipotong sebesar kacang Digoreng dalam minyak panas sampai mengembang dan berwarna keemasan Bisa dibeli di: God Bless Shop Manado, https://www.tokopedia.com/godblessshop Sumber: Mustikarasa, Resep Masakan Indonesia, Warisan Soekarno
hallowulandari
Kue Jae - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan: 6 ons tepung terigu 1 ons manisan jae 3 ons margarine 2 1/2 ons gula pasir 1 btr telur ayam Cara Membuat: Margarine dan gula dikocok, dimasukkan telur, kemudian tepung terigu Adonan setelah teraduk rata, digiling setebal 1/2 cm Kue diletakan di atas loyang, diatasnya disemir dengan telur dan manisan jae yang telah dipotong kecil-kecil lalu dibakar dalam oven Sumber: Mustikarasa, Resep Masakan Indonesia, Warisan Soekarno
hallowulandari
Lemper Menado - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan: 1 lt beras ketan 1 kg tongkol 2 btr kelapa 3 bh tomat 1 ikt daun selasi 1 ikt daun kemangi 2 lbr daun vinkel 1 ikt daun kucai 2 lb daun pandan Bumbu: 6 siung bawang putih 5 biji lombok merah 2 ruas jari jae 1 pohon sereh 1 sdm garam Cara Membuat: Beras ketan dibersihkan, dicuci bersih dan direndam 1 malam Kelapa yang satu diparut, dibuat santan yang kental Beras ketan dikaru dengan santan dan diberi air garam sedikit Jika sudah habis santannya, baru dikukus sampai matang Ikan tongkol dihilangkan durinya Lombok dirajang halus dengan jae dan garam Bawang ditumis sampai kuning Lemper ini sama dengan lemper ayam gulung di dalam daun, lalu dipanggang RM yang menyediakan: Nasi Kuning Cakalang OMA Jalan Cikajang No.74, Petogogan, Kebayoran Baru, RT.13/RW.6, Petogogan, Kby. Baru,...
hallowulandari
Tikus Panggang - Minahasa - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Tikus Panggang dari Minahasa konon memiliki rasa yang enak seperti ayam. Tikus yang dijadikan bahan dasar makanan ini, bukan tikus bau yang biasa hidup di tempat-tempat kotor, melainkan tikus hutan yang belum terkontaminasi dengan sampah-sampah manusia. Sumber: http://wowasiknya.com/makanan-ekstrim-di-indonesia/
