Entri Terkait
Buras Isi Wortel dan Kentang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 gelas takar beras 2 bks santan kara 1 ltr air (sesuaikan dgn beras yg dipakai) 2 batang daun serai 3 helai daun salam secukupnya garam daun pisang utk membungkus bahan isi : 2 buah kentang potong kotak 250 gr wortel potong kotak 3 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt lada daun bawang secukupnya iris halus secukupnya garam Langkah Membuat isi : haluskan bawang merah, bawang putih, lada dan garam. Lalu tumis sampai harum. Masukan wortel. Kentang. Daun bawang. Masak sampai matang. Sisihkan. Cuci beras.sampai bersih. Masukan semua bahan dalam panci. Lalu masak seperti biasa mengaron nasi. Masak sampai seperti nasi lembek. Setelah aronan sat / agak kering. Matikan api. Tutup panci sebentar. Siapkan daun pisang. Lalu taruh nasi aron diatas daun pisang beri i...
Roro
Buras Bumbu kacang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg beras 1 liter santan (1 butir kelapa) 400 ml air kelapa 2 lembar pandan Garam Daun pisang (layukan di kompor) Tali rafia Bumbu kacang : 200 gr kacang tanah goreng 2 bawang putih 3 bawang merah 2 lembar daun jeruk 1/4 sdt ketumbar bubuk(sangrai) 1/4 sdt jintan (sangrai) 4 kemiri 4 Lombok keriting 5 cabe Gula merah Garam Air Sedikit kayu manis bubuk Langkah Cuci bersih beras, rendam dengan air kelapa sampai air kelapa susut (sisa air kelapa jangan dibuang). Didihkan santan garam dan pandan, dinginkan. Masak (Aron) beras dengan santan sampai set, jangan terlalu banyak diaduk supaya beras tidak patah hancur. Dinginkan. Bungkus buras dengan 2 lapis daun pisang, 2-3 sdm, ikat dengan tali rafia, sampai cukup kencang, jang...
Roro
Buras Oncom Pedas Manis
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ltr beras 2 bks santan kara Daun salam Oncom 10 bj cabe rawit 3 biji cabe merah 3 biji Bawang putih 4 biji Bawang merah Daun Bawang secukupnya Gula secukupnya Garam bila suka Kaldu bubuk Daun pisang untuk membungkus Langkah Cuci bersih beras, kemudian tanak dengan santan dan air daun salam, garam sedikit sampai mekar. Haluskan bumbu cabai, bawang. Cuci bersih remas oncom. Tumis bumbu halus kemudian masukkan oncom beri gula garam dan kaldu bubuk (optional bila suka), dan beri daun bawang yg diiris kecil. Tumis sampai matang. Siapkan daun pisang yg sdh dipotong kecil untuk membungkus. Bungkus beras yg sdh mekar isi dgn isian oncom, kemudian kukus kurang lebih 30 menit. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/5678164-buras-oncom-pedas-manis
Roro
Buras Khas Bugis
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 35 porsi 1 kg beras(cuci bersih) 1000 ml santan 1 batang sereh (ambil putihnya,geprek) 2 lembar daun salam secukupnya garam daun pisang secukup nya tali rafia Langkah: 2 jam Aron beras seperti memasak nasi. Cara masaknya yaitu masak beras beserta santan dan masukan daun salam serta sereh. Tambahkan garam secukupnya. Boleh ditambah kaldu bubuk atau penyedap. Lalu tes rasa. Masak beras, sambil terus diaduk tunggu sampai santan terserap dan kering. Matikan api. Siapkan daun pisang. Ambil beras sekitar 2 sendok makan munjung. Agak ditekan supaya padat. Lalu lipat ujung daunnya. Lakukan sampai habis. Ikat bungkus buras dengan tali rafia. Tumpuk 2 atau boleh satu saja. Rebus buras sekitar 2 jam. Lalu angkat dan tunggu dingin dan mengeras. Siap dinikmati. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/5631488-buras-khas-bugis
Roro
Mantau ubi ungu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 buah ubi ungu ukuran sedang kupas stem dan haluskan 3 cup terigu 1 cup air hangat yg di campur 1sdt fermipan,1sdm gula pasir 1/4 cup gula pasir Langkah Stem ubi ungu yg sudah di haluskan campur dgn terigu dan gula,masukan air uleni sampai khalis diamkan 1 jam Kempiskan adonan uleni sebentar agar lebih elastis dan bagi adonan kurleb 30 grm...
Sri sumarni
Mantou Squishy
Makanan Minuman
Bahan-bahan 8 s/d 19 porsi 300 gr tepung terigu serbaguna 160 gr susu cair (me : susu cair dingi) 3 gr ragi instant 35 gr gula halus 10 gr minyak sayur Tambahan : secukupnya Coklat bubuk Pewarna merah Langkah Ambil wadah, masukan susu cair, gula halus dan ragi. Aduk rata Masukan tepung terigu dan minyak.. Ad...
Sri sumarni
Mantao lapis chocochips 6 Suka
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6@100gr + 4@80gr 400 gr tepung terigu 100 gr tepung tangmien 100 gr gula pasir 5 gr fermipan 225 ml air 75 gr mentega 1 sdt garam secukupnya Pasta pandan secukupnya Pasta strawberry secukupnya Chocochips Langkah 75 menit Tepung terigu, tepung tangmien, gula pasir, fermipan, air, mentega dan garam --> aduk dan uleni hingga kalis elastis ...
Sri sumarni
Mantao santan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 300 gram tep protein rendah 65 gr tep tangmien 1 sdm susu bubuk 200 ml air dingin bole santan dingin cair 50 ml santan kani 7,5 grm ragi 2 gr Bread improver 1/2 sdt BP 30 gr mentega putih Langkah Campur semua bahan jadi satu uleni sampe agak kalis, air masukkan sedikit demi sedikit ya takut lembek,tp kalopun lembek bs ditambah tepung ya.... &nbs...
Sri sumarni
Mantou Steamed Bun
Makanan Minuman
Bahan-bahan 235 gr terigu protein sedang 15 gr tepung maizena 65 gr gula halus (bisa ditambah jika suka manis) 3/4 sdt ragi aktif 1-1,5 sdm minyak goreng 170 ml susu cair 8 gr coklat bubuk (1/2 sdm) Langkah Campur semua bahan kering Tuangi susu sedikit2 sampai tercampur rata. Tam...