Entri Terkait
Ikan Bakar Bumbu Santan (Lebam)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg ikan lebam (jenis ikan karang) bersihkan 1 buah jeruk limau peras ke ikan Bumbu bakaran: 350 ml santan perasan pertama 1 ruas jari kunyit 1/2 ruas jahe 2 buah kemiri 5 buah bawang merah secukupnya Merica 1 batang sereh (untuk merekatkan bumbu) Garam secukupnya dan penyedap Langkah 1. Haluskan semua bumbu dan campur dengan santan beri garam dan penyedap koreksi rasa 2. Siapkan bakaran terlebih dahulu susun ikan di capit bakaran, lalu bakar sebentar untuk mengurangi air 3. Oleskan bumbu mengunakan batang sereh, sambil dibolak balik tetap oleskan bumbu berulang ulang agar bumbu meresap ke dalam ikan 4. Setelah ikan matang (tandanya mata ikan keluar menyembul seperti biji kecil putih) angkat dan hidangkan. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/6029287-ikan-bakar-bumbu-santan
Roro
Tongkol Bakar Ala Bumbu Parepe
Makanan Minuman
Bahan-bahan Ikan tongkol bagian ekor 1 1 buah Jeruk lemon Mentega untuk oles 2 sdm Minyak goreng 1 sdm Kecap manis Bahan yang dihaluskan : 3 buah Bawang merah besar 2 buah Bawang putih besar 3 buah Cabe merah keriting 2 buah Cengek domba 2 cm Jahe Terasi sedikit ato secukupnya secukupnya Garam dan gula Langkah 1. Ikan tongkol setelah dibersihkan, dibelah jadi 2 tapi jangan sampai putus. Beri garam dan jeruk lemon supaya bau amisnya hilang. Sisihkan. 2. Haluskan bumbu halus. Panaskan wajan yang sudah diberi minyak kurang lebih 2 sendok makan. Setelah agak panas, masukkan bumbu halus tersebut oseng sampe harum. Pindahkan ke piring. Jika bumbu setelah dioseng kurang minyak bisa ditambahkan minyak secukupnya. Tambahkan lagi kecap manis 1 sdm. 3. Ambil ikan, cuci lagi sebentar. Lalu kita oleskan bumbu yang telah dio...
Roro
Bandeng Bakar Bumbu Rempah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ikan bandeng besar, belah, bersihkan 1 sdt garam 1 buah jeruk nipis 3 sdm minyak goreng Bumbu halus: 1 siung bawang merah 1 siung bawang putih 1 btg serai, ambil bgian yg muda 1/2 ruas jari jahe 2 buah cabe keriting Langkah 1. Lumuri ikan bandeng yang sudah dibersihkan dengan garam dan perasan jeruk nipis, diamkan kurang lebih 15 menit 2. Campurkan bumbu halus dengan garam dan sedikit minyak. 3. Letakkan bumbu di atas ikan bandeng, lalu ikan bandeng siap di bakar, masak hingga matang Sumber: https://cookpad.com/id/resep/4356770-bandeng-bakar-bumbu-rempah
Roro
Tumis Kacang Panjang Jagung Manis
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr buncis,iris serong tipis 1/2 buah jagung, sisir 1 //2 bawang bombai, iris memanjang 2 siung bawang putih, iris 1 buah cabe merah, iris 1/2 sdt kaldu bubuk secukupnya garam, gula pasir, merica bubuk secukupnya air panas Langkah Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabe merah dan cabe rawit. aduk rata Masukkan jagung, aduk hingga jag...
Admin Budaya
Mochi makassar
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan isian: 250 gram kelapa parut setengah tua kupas kulit arinya 200 gram gula merah disisir halus 30 gram gula pasir(boleh di skip kalau tidak suka manis) Secukupnya kayu manis batang(boleh di skip/ ganti daun pandan) Bahan mochi: 250 gram tepung ketan putih(sy: rose brand) 20 gram tepung beras(sy:rose brand) 35 gram gula pasir 1/2 sdt garam halus 1 bk santan instan(sy:sun kara 65 ml) 235 gram air panas Bahan pele...
Nicky Ria Azizman
Coto Kulit Kambing
Makanan Minuman
Bahan-bahan 7 porsi 1 kg Kulit / Usus kambing yang sudah direbus hingga empuk 1/2 sdt Soda kue secukupnya Air cucian beras 3 lembar Daun jeruk 3 ruas Laos memarkan 2 batang Serai geprek 1 lembar Daun salam 1 sdt Kaldu bubuk 350 gram Labu siam, potong secukupnya Garam Bumbu halus : 1/2 liter Kacang goreng, buang kulit arinya 5 siung Bawang putih 5 butir Bawang me...
Sri sumarni
Coto ayam kuah pedas
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg Ayam bumbu halus : 8 bji Bawang merah 4 siung Bawang putih 3 bji Kemiri 2 ruas Kunyit 5 / sesuai selera Cabe rawit pendukung 5 lembar Daun jeruk 4 lembar Daun salam Garam Gula Daun bawang (sya gak pake krna lupa beli 🤣) Langkah Cuci ayam sampai bers...
Sri sumarni
Sambal Mangga Bumbu Kacang
Makanan Minuman
Bahan-bahan Mangga muda yang diserut atau diiris 3 buah Cabai rawit (sesuai selera) Garam Gula pasir 2 sdm Kacang tanah goreng Langkah: 10 menit Haluskan semua bumbu, lalu campurkan dengan irisan mangga muda, koreksi rasa. Ada asam, gurih kacang, Dan pedas. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/6546761-sambal-mangga-bumbu-kacang
Roro
Buras Isi Kentang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr/ 1/2 liter beras salam garam isian 1/4 kentang potong dadu 2 bj wortel potong dadu 1 bks lada bubuk 3 bj kemiri 2 bj bwng putih 3 bj bwng merah 1 bks kecap sacet penyedap garam daun bawang minyak untuk menumis bumbu daun pisang Langkah Cuci beras buat aron. Beri garam, air, daun salam. Dinginkan lalu sedikit ditumbuk pakai centong kayu. Ulek semua bumbu lalu tumis, masukkan kentang, wortel, daun bawang, kecap, penyedap. Tes rasa. Ambil daun secukupnya, isi aron pipihkan lalu beri isian. Tutup kembali. Bentuk lonjong lalu lipat daun menyerupai lontong. Susun di atas dandang nasi. Kukus selama 1 jam. Buras siap dinikmati. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2153642-buras-isi-kentang