Entri Terkait
Gulai Cincang - Bukittinggi - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 500 gr daging 100 gr cabe halusin 8 siung bawang putih 15 siung bawang merah 1 ruas jahe (1 cm) 1 ruas lengkuas kunyit boleh pake boleh ga, tapi kalo bunda gak pake kunyit. daun salam, daun jeruk, serai dan daun kunyit. garam dan kaldu bubuk bumbu rempah khas minang kalo gak ada, bisa bikin sendiri, merica 10 butir, ketumbar 1 sdt, jintan 1/4 sdt, pala 1/4 butir, sangrai dan haluskan. Minyak untuk menumis bumbu santan jika suka, kalo bunda gak pake kulit manis 2 cm, kapulaga 4 butir, cengkeh 5 butir 3 buah Asam kandis Cara Membuatnya haluskan bawang merah, bawang putih, jahe lengkuas dan cabe tumis dahulu bawang putih sampai wangi, setelah kering, masukan bawang merah, tumis lagi. masukan jahe dan lengkuas disusul cabe. tumis sampai kadar airnya berkurang. masukan daun salam, daun jeruk, daun kunyit dan serei. masukan daging dan tumis dengan bu...
adhaagary
Agar-Agar (Raga-Raga Japang) - Agam - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan Santan 3 cangkir Gula aren / gula 1/4 kg Garam Vanili 1-2 bungkus Agar2 batang (di Piladang dikenal dengan raga-raga Japang) 1 bungkus Alat Panci Cetakan / gelas / piring cekung Cara Campur semua bahan, masukkan ke dalam panci, panaskan Bila sudah mendidih, masukkan ke dalam cetakan Dinginkan / masukkan ke dalam kulkas bila sudah dingin Siap disajikan Sumber : https://raun2nomaden.wordpress.com/2012/05/06/agar-agar-raga-raga-japang/
adhaagary
Es Cendol Air Mata Pengantin - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan : Agar-agar warna putih 600 ml air 100 gram gula Bahan pewarna kuning,hijau dan merah,atau sesuai warna kesukaan anda 15 gram biji selasih 175 ml sirup coco pandan Es yang di serut Cara membuat : Rebuslah gula bersama agar-agar sampai mendidih dan bagi beberapa bagian sesuai selera. Campurkanlah pewarna pada cairan agar-agar tersebut dan masukan ke dalam mesin pendingin, Setelah itu serut memanjang. Masukan agar-agar tersebut bersama biji selasih dan sirup aduk jangan sampai hancur. Tambahkan es serut dan sajikan jangan lupa dihias agar makin menarik tampilanya. Sumber : http://dapursajiku.blogspot.com/2016/01/es-cendol-air-mata-pengantin-khas-padang.html
adhaagary
Kue Bika Khas Bukittinggi - Bukittinggi - Sumbar
Makanan Minuman
1. Bahan utama - 150 gram kelapa parut - 200 gram tape singkong - 2 sdt baking powder - 100 gram gula pasir - 300 ml santan - 250 gram tepung beras 2. Cara Membuat 1. Campurkanlah bahan tepung beras dengan tape singkong dan gula pasir, lalu aduk-aduk bahan hingga tercampur rata. 2. Tuangkan santan sedikit demi sedikit ke dalam campuran bahan tadi sambil diaduk-aduk hingga tercampur rata. 3. Selanjutnya tambahkan kelapa parut serta baking powder, aduk-aduk kembali hingga rata. 4. Kemudian diamkan adonan hingga kira-kira 30 menit. 5. Siapkan cetakan kue muffin, alasi bagian bawahnya dengan paper cup. 6. Tuangkan adonan ke dalam cetakan, lalu panggang adonan di dalam oven atau dipanggang diatas bara api hingga matang sempurna. 7. Jika telah matang, segera angkat dari oven atau bara api, lalu sajikan selagi panas atau hangat. Sumber : http://jabar.tribunnews.com/2017/09/26/resep-kue-bik...
adhaagary
Ayam Pop - Bukittinggi - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan 1 : 1 ekor ayam pejantan / ayam kampung muda dan gemuk sisihkan kulitnya 1 sdt garam 1 sdm cuka Bahan 2 : 10 buah bawang putih halus 1 sdt Ladaku Merica Bubuk 2 sdt garam Bahan 3 : 800 ml air 2 lbr daun salam 2 btg serai, memarkan Bahan 4 : (sambal) 2 buah tomat dibelah-belah 3 sdm cabe giling padang 8 buah bawang merah potong 2-3 bagian ¼ sdt Desaku Kunyit Bubuk 1 sdt garam 5 sdm minyak kelapa untuk menumis Bahan 5 : 250 ml minyak kelapa untuk menggoreng 200 g pucuk daun singkong, direbus Cara Membuat : Rebus air dan sisa bahan 3 lalu masukkan bahan 2. Bumbui ayam dengan bahan 1 lalu aduk rata hingga ayam pucat kemudian masukkan ayam dalam rebusan air, tunggu sampai mendidih dan masak lagi selama 5 menit setelah itu matikan api. Sisihkan dan biarkan hing...
adhaagary
Bika Bakar - Sumbar - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 250 gram tepung beras 200 gram tape singkong 100 gram gula pasir 300 ml santan 150 gram kelapa parut 2 sendok teh baking powder Cara Membuat : 1. Campurkanlah bahan tepung beras, tape singkong dan gula pasir, lalu aduk-aduk hingga rata. 2. Tuang santan sedikit demi sedikit ke dalam campuran bahan tadi dan aduk hingga rata. 3. Tambahkan kelapa parut serta baking powder, aduk-aduk kembali hingga rata. 4. Diamkan adonan hingga kira-kira 30 menit. 5. Siapkan cetakan kue muffin, alas bagian bawahnya dengan paper cup. 6. Tuang adonan ke dalam cetakan, lalu panggang adonan di dalam oven atau dipanggang diatas bara api hingga matang sempurna, segera angkat dari oven atau bara api, lalu sajikan selagi panas atau hangat. Alamat & Kontak Penjual: Bika Talago Koto Baru Jalan Raya Padang - Bukittinggi, Koto Baru, Sepuluh Koto, Kabupaten Tanah Datar, Sumatera Barat 26181 0812-6725-4567 ...
adhaagary
Sate Padang Pariaman Kuah Merah - Padang Pariaman - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg Lidah/daging sapi 500 ml air 5 sdm minyak goreng 2 batang serai 5 lembar daun jeruk 3 cm lengkuas 2 lembar daun kunyit 2 potong asam kandis 1 sdt garam 1 sdt gula ½ sdt lada bubuk 1 sdm bumbu kari bubuk 50 gram tepung beras Bumbu halus 15 butir bawang merah 6 siung bawang putih 50 gr cabe merah keriting 4 cm kunyit, bakar 4 cm jahe 2 sdt garam ½ sdt merica ½ sdt penyedap Pelengkap 2-3 buah ketupat Keripik balado, secukupnya Bawang goreng Cara membuat Sate Padang Pariaman kuah merah Cuci bersih lidah dengan air mengalir, tiriskan. Rebus lidah dengan air mendidih sampai lidah kaku +/- 10 menit. Angkat lalu kerik lidah hingga kulitnya mengelupas. Ganti air rebusan kemudian rebus kembali lidah tambahkan garam dan lada bubuk, rebus h...
adhaagary
Nasi Tuai - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Nasi tuai ini berasal dari daerah minang yang lebih tepat nya didaerah padang, nasi ini sangat terkenal sekali apa lagi dengan cita rasa yang khas yang membuat lidah kita bergoyang-goyang jika menikmati nasi tuai ini, nasi ketan-nya yang empuk di tambah dengan kuah santan nya yang menyegarkan, membuat siapapun yang melihat nasi tuai ini tergoda ingin mencicipinya jika sudah mencicipinya lidah kita tak akan berhenti karena begitu nikmat rasanya, gimana kalau kita simak saja resep nasi tuainya di bawah ini : Bahan yang deperlukan dalam pembuatan nasi tuai ketan - Siapkan 2 lembar daun pandan - Siapkan 300 gram beras, rendam selama 2 jam kamudian tiriskan - Siapkan 1/2 sdt garam - Siapkan 185 ml santan untk kuah santan - Siapkan 185 gram gula merah - Siapkan 750 ml santan - Siapkan 1 setengah sdm gula pasir - Siapkan 2 butir telur kocok lepas - Siapkan 2 lembar daun pandan simpulkan - Siapkan bebrapa buah nagka, iris Cara membuat n...
adhaagary
Jus Terong Belanda - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan Bahan yang dibutuhkan untuk membuat jus terong belanda untuk ukuran satu gelas jus . - 2 buah terong belanda yang matang. – sirup gula pasir 4 sendok makan – susu kental manis – air matang – es batu Cara membuat Cara membuat jus terong belanda sbb: - terong belanda dibelah dua, kerok isi beserta bijinya ( jangan buang bijinya ) – campurkan semua bahan di atas dan diblender sampai halus – langkah terakhir adalah jus tersebut disaring untuk membuang bijinya. Sumber : http://www.masakan-padang.com/restoran-padang-cara-buat-jus-terong-belanda/