Entri Terkait
Sambal Lu'at
Makanan Minuman
Bahan Sambal Lu’at 1 ons cabai rawit 5 buah jeruk nipis Satu genggam daun siba Satu genggam daun kemangi Garam secukupnya Cara Membuat Sambal Lu’at Pertama, siapkanlah bahan-bahan di atas. Cuci bersih sebelum diolah Kedua, iris tipis jeruk nipis dan uleg cabai rawit hingga halus Lalu, iris daun siba dan daun kemangi. Kemudian, campur semua bahan dan masukkan ke dalam toples bila sudah rata Selanjutnya, tunggu selama dua hari (kurang lebih) sebelum disantap supaya jeruknya tidak terasa pahit Berikutnya, sajikan bersama masakan favorit Anda. Selamat menikmati! http://recipesmasakanindonesia.blogspot.co.id/2016/09/resep-membuat-sambal-luat-khas-ntt.html Sumber :
Diah Astuti
Krupuk Kupang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg kerang kupang 3 kg tepung tapioka 1 1/2 dompol bawang putih 4 sdm garam Penyedap (sesuai selera) 3 gayung air (gayung kecil) Daun pisang Biting (kalo tidak ada lidi jg boleh) Langkah Bersihkan kupang, ulek kupangdan bumbu sampai halus. ...
Diah Astuti
Krawu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2-3 porsi 100 gr kupang Bumbu halus : 1 siung bawang putih 1 ruas kencur 1 buah cabe keriting 3 buah cabe rawit atau sesuai selera Secukupnya terasi Secukupnya garam segenggam Kelapa parut secukupnya Tempe Cara Kukus kupang, tempe yang dipotong dadu dan kelapa parut yang siap masak, kurang lebih 30 menit...
Diah Astuti
Krawu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2-3 porsi 100 gr kupang Bumbu halus : 1 siung bawang putih 1 ruas kencur 1 buah cabe keriting 3 buah cabe rawit atau sesuai selera Secukupnya terasi Secukupnya garam segenggam Kelapa parut secukupnya Tempe Cara Kukus kupang, tempe yang dipotong dadu dan kelapa parut yang siap masak, kurang lebih 30 menit...
Diah Astuti
Urap Kupang Tempe Toge
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 buah Cabe merah 5 buah cabe rawit (sesuai selera) 1 sdm gula 1/2 sdm garam Sedikit lengkuas 1 kotak tempe 250 gr kupang 200 gr tauge 200 gr kelapa parut (pilih yg g terlalu tua) Sedikit terasi Cara Kukus tempe dan kupang sampe matang(untuk tauge di kukus sebentar biar tidak hancur) Haluskan smua bumbu (cabe merah, cabe rawit, terasi,...
Diah Astuti
Soto Seisantan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 100 gr sei sapi 1/2 butir kelapa, perasnya santannya 2 batang serei Bumbu yg dihaluskan: 3 cm kunyit 2 lembar daun salam 5 butir kemiri 5 siung bawang putih 5 siung bawang merah secukupnya garam secukupnya masako 3 buah cabe merah besar 2 cm lengkuas Cara &n...
Diah Astuti
Sup Ayam Waingapu
Makanan Minuman
Jika mendengar kata sup ayam, pastinya yang ada dalam harapan anda adalah potongan ayam yang disertai denga irisan tomat bahkan juga belimbing wuluh yang disiram sup penuh kaldu. Saat anda mencoba mencicipi sup ayam Waingapu ini, maka anda akan merasakan rasa yang sedikit asam namun sangat menyegarkan. Ayamnya pun juga begitu empuk sekali ditambah dengan rasa kuah yang tergolong unik. Rasa asam yang dihadirkan oleh sup ayam Waingapu ini sebenarnya hasil kombinasi dari daun kemangi, kombinasi tomat dan juga ditambah dengan belimbing wuluh. RM/Toko yang Menyediakan : Mr. Cafe Makan Malam Alamat: Jl. Umbu Tipuk Marisi No. 1, Matawai, Kota Waingapu, Matawai, Kota Waingapu, Kabupaten Sumba Timur, Nusa Tenggara Tim. Telepon: (0387) 61605 Sumber : http://www.campatour.com/kuliner-sumba-yang-tidak-biasa/
Diah Astuti
Resep Ikan Kuah Asam Khas NTT
Makanan Minuman
Kuah asam salah satu masakan ikan yg paling sering sy masak dirumah. Biasa sy masaknya pakai ikan kerapu atau kakap. Kalo di Lembata ikan yg saya masak itu namanya ikan batu, sejenis kakap sih. Sy kasih nama kuah asam NTT krn sy meniru kuah asam yg disajikan rumah makan disini. Bumbu yg dipakai lebih simple dibanding kuah asam manado , semua bumbu cukup dirajang. Rasa kuahnya asem2 segar. Pkknya pakai ikan yg segar dijamin sedap Bahan-bahan 4 porsi, 3 potong ikan, 5 btr bawang merah, 3 siung bawang putih, 1 btg serem, seruas kunyit, seruas jahe, secukupnya belimbing sayur, secukupnya cabe rawit, 2 sdm air jeruk nipis, secukupnya garam, gula dan air Cara memasak : Siapkan bahan2. Ini sy masak cm 3 potong ikan Didihkan air dlm panci, masukkan bawang merah, bawang putih, sereh, jahe, kunyit dan cabe. Kecilkan api masak selama 10 menit Masukkan ikan, garam dan gula Menjelang diangkat tambahkan belimbing sayur dan air jeruk n...
Khaza
Resep Daun Singkong Ongseng Tradisional Khas Kupang
Makanan Minuman
Pernah pengalaman makan di resto Kupang. Karena saya sangat suka kuliner indonesia. Trus dapat contekan dari sahabat Kupang . Ternyata bumbunya sederhana loh... Bahan-bahan 6-8 porsi, 2 ikat daun singkong muda, 7 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, 2 sendok makan Terasi, 10 Cabai (tergantung selera), 1 bawang bombai, minyak goreng untuk menumis Cara memasak : 1. Rebus daun singkong hingga empuk. Tambahkan garam ya biar warnanya fresh Tiriskan daunnya dari air. Lalu daun singkong rebusnya di iris iris :) Sisihkan Tumbuk/ulek bumbu sebagai berikut : Bawang putih dan bawang merahnya serta terasi dan cabai. Ulek setengah halus ya... Iris bawang bombay Panas kan minyak (Jumlah Minyak agak banyak ya..) Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Sampai harum, masukkan irisan bawang bombay Lalu masukkan daun singkongnya.. aduk dan diacak acak biar merata bumbunya. Tambahkan garam dan penyedap Tes rasanya.. harummm siap disajikan dengan nasi panas ht...