Entri Terkait
Kopi Robusta Lampung
Makanan Minuman
Kopi Robusta Lampung telah menjadi warisan budaya yang perlu dijaga bahkan dilestarikan melalui gaya hidup zaman sekarang, yaitu minum kopi di cafe, warung maupun di rumah. Lampung memiliki perkebunan kopi 163.837 hektar dengan jumlah produksi rata-rata 100-120 ton dan sekitar 85% mengisi pasar dunia. Robusta Lampung banyak ditemukan di Lampung Barat, dapat hidup sekitar 300 dpl sampai 1000 mpl dari ketinggian permukaan laut. Perkebunan Robusta terkenal di antaranya: Liwa, WAytenong, Kebun Tebu, Sumber Jaya, Sekincau, Tenggamus, dan Air hitam. Lampung sendiri merupakan penghasil Robusta terbesar di Indonesia. Di dunia menduduki peringkat ketiga setelah Brazil dan Vietnam. Kopi robusta sekarang sedang digalakkan oleh Pemerintah Daerah, hampir seluruh cafe/kedai di Lampung menawarkan kopi robusta dengan harga Rp.7000 - Rp.20.000,-.. Robusta memiliki karakter yang khas dan kuat dibanding jenis kopi lain. Robusta punya rasa asam yang lebih...
Sarinovita
Sesako, Kursi Agung Kepala Suku Lampung
Produk Arsitektur
Sesako merupakan dekorasi yang terdapat pada bagian belakang bangku pendek yang di gunakan untuk upacara pepadon (upacara pengangkatan kepala suku) di Lampung. Sesako ini di perkirakan berasal dari abad 16-17 masehi. Pada saat upacara pepadon berlangsung calon kepala suku yang akan di lantik duduk bersimpuh di bangku pendek untuk menerima dan mengesahkan kekuasaan. Motif yang ada di sesako memiliki kemiripan dangan motif naga dan bunga yang umumnya ada pada ukiran jawa. Menurut masyarakat Lampung kursi pepadon memiliki ular gaib yang dapat memberitahu pemilik kursi dari irang-orang yang berniat jahat.
Apriyani Ekowati
Durian Kopi Luwak
Makanan Minuman
Durian Kopi Luwak menjadi minuman khas dan sangat digemari masyarakat Lampung Barat, Provinsi Lampung. Perpaduan antara kopi luwak dan durian akan memberikan sensasi berbeda bagi para pecinta kopi. Kopi ini sangat bermanfaat bagi tubug karena mampu menghangatkan dan memberikan stamina. Cara buatnya pun mudah, bisa disimak pada resep di bawah ini. Bahan-bahan: Kopi Luwak Gula secukupnya 5 buah durian matang Air secukupnya Cara Membuat : 1. Didihkan air lalu masukan kopi luwak sampai mendidih dan aduk rata. 2. Masukkan durian matang dan gula secukupnya lalu aduk rata selama 5 menit. 3. Tuang kopi ke cangkir dengan disaring halus. Sumber: http://kuliner.grosirkeripik.com/keistimewaan-durian-kopi-luwak-khas-lampung/
Dhika
Es Serbat
Makanan Minuman
Es Serbat adalah salah satu minuman dingin dari Lampung. Minuman ini menggunakan bahan utama mangga kweni yang sangat menggugah selera karena aromanya yang khas. Bahan-bahan : 750 gram mangga kweni, cuci, kupas dan parut kasar/potong kecil-kecil memanjang. 200 gram gula merah, sisir halus 600 ml air ½ sendok teh esens vanili 1 lembar daun pandan, simpulkan Es batu yang ditelah dihancurkan kecil-kecil Cara Membuat : 1. Buat sirup gulanya terlebih dahulu dengan mencampurkan gula merah, air, vanili dan pandan. Rebus hingga mendidih 2. Masukkan mangga kweni yang telah disisir halus, aduk rata. Biarkan hingga dingin. Sajikan dengan es batu. Sumber: http://silviafariyanti17.blogspot.com/2014/05/minuman-khas-lampung.html?m=1
Dhika
Gulai Taboh Iwak Tapa
Makanan Minuman
Gulai taboh merupakan santan yang dimasak dengan aneka isian yang beragam mulai dari ikan, ayam, udang, kacang-kacangan ( khettak isi), kacang merah ( khettak suluh ), dan buah melinjo ( tangkil ). Aneka isian dalam gulai taboh juga bisa divariasikan dengan aneka sayuran lainnya seperti buah/daun muda labu siam/labu kuning, pakis, rebung, kepayang/kluwek ( tuba ) dan aneka sayuran lain yang bisa cocok untuk dimasak dengan santan. Biasanya gulai taboh ini menjadi menu wajib dalam setiap upacara-upacara adat ( nayuh ) masyarakat Lampung. Bahan: 3 ekor Ikan asap ( iwa tapa ) 100 gr daging kluwek/kepayang ( tuba ) rebus 300 ml santan encer 200 ml santan kental Bumbu halus: 10 siung bawang merah 5 cm lengkuas 1 cm jahe 2 cm kunyit 1 batang serai 7 buah cabe merah/cabe rawit Garam secukupnya Cara membuat: Didihkan santan encer dan bumbu halus. Masukkan ikan asa...
Hanna Bado
Peros Masin
Makanan Minuman
Peros Masin adalah masakan gulai ikan tanpa santan. Biasanya menggunakan ikan Mujair karena lebih cocok untuk peros masin, walaupun ikan mas dan ikan laut seperti tuhu juga bisa . Bahannya bumbu lengkap laos kunyit jahe bawang tomat. Bumbu-bumbu tersebut terlebih dulu direbus, setelah bumbunya masak baru dimasukan Ikan Mujairnya. Peros Masin adalah salah satu gulai masakan kesukaan masyarakat Liwa. sumber: http://mahamerufmliwa.blogspot.co.id/2014/04/peros-masin.html
Hanna Bado
Sekubel
Makanan Minuman
Sekubal adalah panganan atau kuliner khas masyarakat Lampung, baik dari keadatan, saibatin maupun pepadun. Selain sebagai penganan sewaktu Ramadhan, sekubal juga sangat diminati warga sebagai menu saat berbuka puasa ataupun saat berlebaran. Bahan-bahan: 1 kg ketan, cuci bersih, kukus Santan dari 1 butir kelapa, rebus hingga berminyak Daun pisang Garam secukupnya Cara Membuat: Ketan yang sudah disiapkan dikukus, lalu di letakkan dalam wadah, Sirami santan dan beri sedikit garam. Ulangi pengukusan hingga ketan matang. Cetak dengan cetakan yang berukuran 16 cm tebal 1 cm. Bungkus dengan daun pisang, lalu susun berlapis-lapis, dan ikat dengan tali. Rebus kurang lebih selama 2 jam. Angkat, disajikan. sumber : https://dapur-teh-enur.blogspot.co.id/2015/11/re...
Hanna Bado
Sate Tuhuk
Makanan Minuman
Krui, merupakan ibukota kecamatan pesisir tengah dalam Kabupaten Lampung Barat, posisinya menghadap ke arah Samudra Hindia sehingga memiliki ikan yang beragam, yang dijadikan salah satu kuliner khasnya yaitu sate ikan Tuhuk atau Blue Marine. Bahan-bahan 1 kg ikan tuhuk/tenggiri resep bumbu kacang 250 gr kacang tanah bersih 5 buah cabai merah keriting 5 buah cabai merah rawit 4 siung bawang putih 2 siung bawah merah 1 buah kemiri 1 sdt merica bubuk 1 sdt royko garam bahan pelengkap 1 buah tomat n timun 10 buah cabai kecil bawang goreng Langkah Goreng kacang sampai matang, cabai, bawang dll jg d goreng yaa ...
Hanna Bado
Pandap
Makanan Minuman
Pandap/babutuk adalah makanan penyerta nasi atau dianggap sebagai bagian dari lauk-pauk. Namun oleh sebagian orang, kadang-kadang makanan ini juga disantap dengan sendirinya, tanpa nasi. Bagi yang suka, menyantap makanan ini tanpa nasi memberi sensasi rasa yang lebih tajam di lidah. Pandap/babutuk merupakan khas tradisional Krui, Lampung Barat, dan Bengkulu, yang berakar sejak jaman nenek moyang, purbakala. Namun kini Pandap/babutuk mulai meredup, mulai tidak popular lagi, kalah bersaing dengan makanan-makanan modern yang banyak dijual di restoran dan mini market. Kalau dahulu banyak penjaja Pandap/babutuk keliling setiap hari, kini sudah jarang. Makanan ini sekarang sudah agak sulit dicari, kendati belum tergolong langka. Jangan berharap Anda akan menemui makanan ini di restoran atau di warung-warung makan di Krui. Cara membuatnya cukup sederhana: parutan kelapa yang sudah diberi bumbu dan potongan ikan, dibungkus dengan beberapa lembar daun bebat (5 sam...