Entri Terkait
Trancam Seledri Taoge Kemangi - Wonosobo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Seledri 1 ikat Taoge 1 ons Kemangi 1 ikat Kelapa setengah tua ½ btr Bumbu-bumbu: Bawang putih 2 siung Gula merah 1 sdt Lombok rawit 6 bh Garam 1 sdm Kencur 1 rsj Terasi ½ sdt Cara membuatnya: Seledri dicuci, dipotong pendek-pendek, daun kemangi dibuangi tangkainya, taoge dibuangi kulit dan akarnya. Bumbu-bumbu dihaluskan, kelapa parut, diaduk dengan bumbu. Semua bahan diaduk dengan bumbu dan kelapa sampai rata. Keterangan : Berbagai macam sayuran dan buah-buahan dapat dibikin terancam. Adakalanya kelapa parut menjadi bahan pencampur bumbu, adakalanya juga santan kental. Sumber : http://warintek.hol.es/artikel/ttg_masakan_indonesia/menu-5/terancam%20seledri%20taoge%20kemangi.pdf
adhaagary
Trancam Terong - Rembang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Terong besar 1 buah Kelapa ¼ btr Bumbu-bumbu: Bawang putih 2 siung Kencur 2 iris Lombok merah 3 buah Garam ½ sdm Lombok rawit 5 bh Terasi ½ sdt Kemiri 5 bj Cara membuatnya: Kelapa diparut, diambil santannya 1 gelas. Bumbu-bumbu dihaluskan. Terong dipotong-potong kecil. Bumbu-bumbu dimasukkan kedalam santan, ditambah terong dimasak sampai matang. Sumber : http://warintek.hol.es/artikel/ttg_masakan_indonesia/menu-5/terancam%20terong.pdf
adhaagary
Trancam - Banyumas - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Kacang panjang 1 ikat Ketimun 1 buah Tempe 1 ptg Taoge pendek ½ ons Petai cina ¼ ons Kelapa muda ¼ btr Bumbu-bumbu: Bawang putih 3 siung Terasi 1 sdt Lombok merah 5 buah Laos 1 ptg Kulit jeruk purut 1 iris Gula merah 1 sdt Kunir ½ rsj Garam 1 sdt Cara membuatnya: Tempe dibakar, dipotong kecil-kecil. Kacang panjang diiris halus. Ketimun dikupas, dicuci, dirajang halus. Bumbu dihaluskan, kelapa diparut, dicampur dengan bumbu. Semua bahan diaduk menjadi satu dengan bumbu sampai rata. Sumber : http://warintek.hol.es/artikel/ttg_masakan_indonesia/menu-5/terancam.pdf
adhaagary
Sayur Bening Jagung Muda - Banyumas - Jawa Tengah
Makanan Minuman
BAHAN Jagung muda 5 buah Bayam 2 ikat BUMBU Bawang merah 3 buah Kencur 2 butir Salam 1 butir Gula merah 1 sendok makan Garam 1 sendok makan CARA PEMBUATAN Jagung muda, bayam dipotong-potong, dicuci. Bawang merah, kencur diiris-iris. Jagung direbus dengan air 4 gelas sampai masak, bumbu dimasukkan. Menyusul bayam, diaduk sebentar terus diangkat. sumber: https://hobimasak.info/resep-sayur-bening-jagung-muda-banyumas/
Riani Charlina
Sayur Bening Tempe - Tegal - Jawa Tengah
Makanan Minuman
BAHAN Tempe 6 potong BUMBU Bawang merah 6 buah Lombok merah 4 buah Laos 2 potong Daun salam 2 lembar Garam 2 sendok makan Vetsin 1 sendok teh CARA PEMBUATAN Tempe dipotong kecil-kecil. Lombok merah dipotong serong tipis. Bawang merah diiris tipis. Semua bumbu dan tempe direbus sampai masak. sumber: https://hobimasak.info/resep-sayur-bening-tempe-tegal/
Riani Charlina
Sayur Bening Terong - Banyumas - Jawa Tengah
Makanan Minuman
BAHAN Terong besar 2 biji Bayam 1 ikat Jagung muda 6 biji BUMBU Bawang merah 3 buah Gula merah 1 sendok makan Lada putih ½ sendok teh Garam 1 sendok makan Pala 1 iris CARA PEMBUATAN Terong dikupas dipotong-potong agak besar. Bawang merah diiris, digoreng. Bayam, jagung dipotong-potong. Bumbu-bumbu dihaluskan kecuali gula merah. Jagung direbus dengan air 5 gelas, setelah mendidih dimasukkan terong. Jika telah masak, dimasukkan bumbu-bumbu, gula jawa, bayam. Kalau mau diangkat dimasukkan bawang goreng, diaduk-aduk sebentar. sumber: https://hobimasak.info/resep-sayur-bening-terong-banyumas/
Riani Charlina
Sayur Betik - Rembang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 500 gram pepaya muda, dipotong-potong 2 lembar daun salam 600 ml air 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa Bumbu Halus: 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih 4 buah cabai merah keriting 2 buah cabai merah besar 4 buah (60 gram) keluak, diseduh 1 cm kencur 1 sendok teh ketumbar 3 1/2 sendok teh garam 3 1/2 sendok teh gula merah Cara membuat masakan Sayur Betik(rembang), resep : Didihkan air. Masukkan pepaya muda. Masak sampai setengah matang Tambahkan daun salam dan bumbu halus. Masak sampai harum. Tuang santan. Masak sampai matang. sumber: http://kueresep.com/masakan/sayur-betikrembang_109801.html
Riani Charlina
Terik Daun Melinjo - Purwokerto - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Daun melinjo 15 ikat Kelapa ¾ btr Bumbu-bumbu: Bawang merah 5 bh Laos 1 ptg Bawang putih 2 siung Kunyit 1/3 rsj Ketumbar 1½ sdt Salam 2 lbr Gula merah ½ sdm Garam ½ sdm Cara membuatnya: Kelapa diparut diambil santannya 4 gelas. Daun melinjo dicuci, dikukus. Bumbu-bumbu dihaluskan, kecuali laos, kunyit dan daun salam. Bumbu-bumbu ditumis, dimasukkan santan dan gula, diaduk sampai mendidih. Dimasukkan daun melinjo, dimasak sampai masak. Sumber : http://warintek.hol.es/artikel/ttg_masakan_indonesia/menu-5/terik%20daun%20melinjo.pdf
adhaagary
Terik Jengkol - Banyumas - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Jengkol 50 buah Kelapa 1 butir Merang 1 ikat Bumbu-bumbu: Bawang merah 8 buah Jahe 1 rsj Bawang putih 4 siung Kunyit 1 rsj Jeruk purut 1 ptg Salam 2 lbr Ketumbar 1 sdt Gula merah 1 sdm Kemiri 5 btr Garam 1½ sdm Laos 1 ptg Cara membuatnya: Jengkol direbus dengan garam 1 sendok makan dan merang sampai masak. Diangkat, dibuangi kulitnya, dibelah lalu dimemarkan. Bumbu-bumbu dihaluskan, kecuali daun salam, laos, jeruk purut. Kelapa diparut, diambil santannya 3½ gelas. Semua bumbu dimasukkan dalam santan, direbus sampai mendidih, jengkol dimasukkan diaduk sampai kental. Sumber : http://warintek.hol.es/artikel/ttg_masakan_indonesia/menu-5/terik%20jengkol.pdf