Entri Terkait
Asam Padeh Ikan Tuna
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 potong ikan tuna 1 buah kentang ukuran besar 2 buah asam kandis 1 lembar daun kunyit 4 lembar daun jeruk 4 kuntum daun ruku-ruku bumbu halus; 2 sdm cabe keriting giling halus 4 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 ruas jari jahe 3 butir kemiri Langkah Ikan tuna dicuci bersih, lumuri dengan perasan air jeruk nipis, sisihkan. Haluskan bumbu yaitu bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri. Masukkan kedalam panci 2 gelas air, masukkan cabe giling halus dan bumbu halus Setelah mendidih masukkan ikan, kentang, daun jeruk, daun ruku-ruku, daun kunyit, asam kandis, garam. rebus dengan api kecil hingga ikan dan kentang empuk. Alamat & Kontak Penjual: Pondok Asam Pedas Baung Jl. Jend Sudirman, Tengkerang Tengah, Marpoyan Damai, Pekanbaru, Riau 28128 0812-8380-7656 ...
hallowulandari
Asam Padeh Kentang Teri
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 buah kentang (ukuran besar) *kupas, cuci, potong kecil 1 ons ikan teri *cuci 4 sdm minyak goreng 1 sdm bawang merah giling 1/2 sdm bawang putih giling 1/2 sdm jahe giling 1/2 sdm lengkuas giling 1/4 sdm kunyit giling 3 sdm cabe merah giling 1 buah tomat ukuran besar *iris 2 potong jeruk nipis *peras 1 lembar daun kunyit 2 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 1 buah asam kandis 300 ml air 1/4 sdm garam Langkah Panaskan minyak goreng Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, dan kunyit sampai harum Masukkan cabe merah, masak selama 1 menit Masukkan tomat, masak sampai agak mengental Masukkan perasan jeruk nipis, daun kunyit, daun jeruk, daun salam, asam kandis, dan kentang Masukkan air dan garam, masak selama 4 menit Masukkan ikan teri Jika kentang sudah matang, sajikan ke mangkok Alamat...
hallowulandari
Asam Padeh Ikan Nila
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ikan nila berat 1/2 kg *potong jadi 6 bagian, bersihkan, lumuri dengan air perasan jeruk nipis (1 jeruk nipis) dan 1/4 sdm garam 4 sdm minyak goreng 1 sdm bawang merah giling 1/2 sdm bawang putih giling 1/2 sdm jahe giling 1/2 sdm lengkuas giling 1/4 sdm kunyit giling 3 sdm cabe merah giling 1 buah tomat ukuran besar (iris) 2 potong jeruk nipis (peras) 1 lembar daun kunyit 2 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 1 buah asam kandis 250 ml air 1/2 sdm garam Langkah Panaskan minyak goreng Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, dan kunyit sampai harum Masukkan cabe merah, masak selama 1 menit Masukkan tomat, masak sampai agak mengental Masukkan perasan jeruk nipis, daun kunyit, daun jeruk, daun salam, asam kandis, dan ikan nila Masukkan air dan garam, masak sampai mendidih Jika ikan nila sudah matang, saji...
hallowulandari
Asam Padeh Kefir Kepala Ikan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 porsi 6 ekor kepala ikan tongkol 1 btr nanas kupas 3 siung bawang bombai besar 8 siung bawang putih 5 lmbr daun jeruk 2 ruas kunyit 10 buah cabai 4 buah belimbing wuluh 100 ml WHEY KEFIR sereh garam 1 lt air secukupnya gula Langkah 60 menit Haluskan bawang bombay,bawang putih,cabe,kunyit Tumis sampai harum tambahkan sereh,daun jeruk dan air Setelah mendidih masukkan kepala ikan masak hingga mendidih Masukkan WHEY KEFIR, gula, garam dan nanas Masak hingga air mengental Sajikan Alamat & Kontak Penjual: Pondok Asam Pedas Baung Jl. Jend Sudirman, Tengkerang Tengah, Marpoyan Damai, Pekanbaru, Riau 28128 0812-8380-7656 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/705562-asam-padeh-kefir-kepala-ikan
hallowulandari
Gulai Cumi Khas Padang
Makanan Minuman
Bahan: 800 g cumi-cumi, bersihkan 1.5 lt santan dari 2 butir kelapa 4 sdm minyak goreng Bumbu: 12 butir bawang merah, haluskan 7 siung bawang putih, haluskan 6 buah cabai merah keriting, haluskan 3 cm kunyit, bakar, haluskan 6 butir kemiri, haluskan 2 cm jahe, memarkan 3 potong asam kandis/1 sdm air asam jawa 2 batang serai, memarkan 10 lembar daun ruku-ruku, iris halus 3 lembar daun jeruk 1 lembar daun kunyit 1 sdt garam halus Cara Membuat: Masukkan kepala cumi ke dalam badan cumi-cumi, sematkan dengan lidi. Sisihkan. Panaskan minyak, tumis semua bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun jeruk, daun kunyit, serai, asam kandis/air asam jawa, jahe dan garam. Aduk rata. Tuang santan dan cumi-cumi. Masak hingga kuah agak mengental, tambahkan daun ruku-ruku, masak sebentar. Angkat. Tuang gulai cumi ke dalam mangkuk saji. Hidangkan....
Deni Andrian
Asam Padeh Kepala Simba
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg atau 1 kepala ikan simba 15 siung bawang merah 5 siung bawang putih 7 buah cabai merah 5 buah asam sunti (asam dri buah belimbing) atau asam kandis 200 cc air 1 ruas kunyit 2 cm jahe 2 cm lengkuas digeprek 1 buah sereh digeprek 1 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 sdm garam 1/2 sdt kaldu bubuk 1 iris jeuk nipis Langkah Cuci bersih kepala ikan dan potong jadi 4 bagian. Haluskan semua bumbu, balurkan ke wadah ikan yg sudah di lumuri dengan jeruk nipis aduk sampai rata dan masukan semua bumbu geprek kemudian masak dengan api sedang. setelah hampir matang baru masukan garam dan kaldu. asam padeh siap disajikan. Alamat & Kontak Penjual: Pondok Asam Pedas Baung Jl. Jend Sudirman, Tengkerang Tengah, Marpoyan Damai, Pekanbaru, Riau 28128 0812-8380-7656 S...
hallowulandari
Asam Padeh Ikan Pari
Makanan Minuman
Bahan-bahan Ikan pari 5 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1/2 butir kemiri Cabe merah sesuka/cabe giling Gula merah Gula pasir GAram Asam kandis Kacang panjang Kunyit JAhe Lengkuas / laos 1 serai Daun salam Daun jeruk Langkah Tumis bumbu yg sdh di haluskan bawang, cabe, jahe, kunyit, kemiri. Masukan daun salam daun jeruk dan serai. Geprek laos dan asam kandis masukan ke tumisan Masukan ikan pari yang sudah di potong-potong Beri air secukupnya Tambahkan gula, garam biarkan hingga mendidih dan ikan matang. Jgn lupa masukan kacang panjang. Yg sudah di potong-potong. Koreksi rasa asam, pedas dan manisnya sudah terasa. Hidangkan Alamat & Kontak Penjual: Pondok Asam Pedas Baung Jl. Jend Sudirman, Tengkerang Tengah, Marpoyan Damai, Kota Pekanbaru, Riau 28128, Indo...
hallowulandari
Ayam Asam Padeh Cabe Merah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 350 gr ayam / 4 potong 1 jeruk nipis (utk marinasi) 1/2 sdt garam (utk marinasi) Bumbu Halus: 6 siung bwg merah 3 siung bwg putih 8 cabe keriting merah 6 cabe rawit merah (sesuai selera pedas) 2 buah kemiri 3 cm kunyit Bumbu Pelengkap: 4 buah belimbing wuluh uk. sedang (belimbing sayur) 1 batang sereh (geprek) 3 daun jeruk 2 daun salam 2 cm jahe (geprek) 1 cm lengkuas (geprek) 1 buah tomat hijau (potong) Bumbu Perasa: 1 sdt gula jawa sisir 1/2 sdt gula pasir 1/2 sdt penyedap (saya royco ayam) Secukupnya garam (saya kisar 1/2 sdt) 250 ml air Langkah 25 menit Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis dan 1/2 sdt garam. Diamkan sekitar 20- 30 menit untuk menghilangkan bau amis. Lalu goreng hingga setengah matang. Potong sesuai selera. Uleg semua bumbu halus. Panaskan minyak. Tumis...
hallowulandari
Asam Padeh Santan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr iga kambing, potong2 6 lembar daun jeruk 2 buah pekak 5 cm lengkuas, geprek 4 cm jahe, geprek 600 ml air panas 150 ml santan encer panas 3 sdm minyak goreng Bumbu halus: 12 buah bawang merah 6 buah bawang putih 15 buah cabe merah 4 cm kunyit, bakar sebentar 1 sdt garam 1/2 sdt ketumbar 1/4 sdt jinten 1 buah kemiri, sangrai sebentar Langkah Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukan iga, aduk-aduk hingga mulai berubah warna. Masukan sisa bahan. Masak hingga iga matang dan kuah sisa setengahnya. Sajikan. Alamat & Kontak Penjual: Pondok Asam Pedas Baung Jl. Jend Sudirman, Tengkerang Tengah, Marpoyan Damai, Pekanbaru, Riau 28128 0812-8380-7656 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3567262-asam-padeh-santan