Entri Terkait
Ketam Isi
Makanan Minuman
Kulit kepiting yang diisi dengan daging kepiting atau rajungan. Rasanya gurih. Kualitas penjual ditentukan oleh kepadatan dari daging kepiting pengisi kulit kepiting dan juga kualitas dagingnya. Karena ada juga pembuat ketan isi ini yang menyumpalnya dengan parutan kelapa sehingga yang lebih dominan adalah cita rasa kelapa dibandingkan dengan rasa kepitingnya. Digunakan kepiting yang tidak terlalu besar. Kepiting yang digunakan umumnya yang berukuran lebar tubuh 6cm. Harga per buahnya pun bervariasi antara Rp.7500 sampai Rp.12000. Semakin banyak daging kepiting yang digunakan sebagai pengisi, makin mahal harga ketam isi ini. Alamat Penjual: My Snack Jl Achmad Rosidi Hamzah No 200, Pangkalpinang, Bangka Sumber: Naskah Potensi Wisata Kuliner dan Spa, Kementerian Pariwisata Republik Indonesia
R.M. Dyas Atmowisosro
Nasi Gemok
Makanan Minuman
Nasi Gemok adalah nasi gurih yang disantap dengan asin bilis kecil yang digoreng renyah dan sambal. Nasinya unik karena dibungkus dengan daun simpor (tumbuhan hutan yang berdaun lebar khas Pulau Belitong). Agar tidak seret, nasi gemok biasanya disandingkan dengan kuah santan gurih yang rasanya sedikit asam karena ke dalamnya dicampur dengan belimbing sayur. Nasi gemok ini biasanya dimakan saat sarapan. Alamat dan Kontak Penjual: Ruma Makan Belitong Timpo Duluk Jalan Lettu Mad Daud No. 22, Kampung Parit, Tanjung Pandan, Parit, Tj. Pandan, Kabupaten Belitung, Kepulauan Bangka Belitung 33411 (0719) 9223242 Sumber: Naskah Potensi Wisata Kuliner dan Spa, Kementerian Pariwisata Republik Indonesia
R.M. Dyas Atmowisosro
Bubur Chachak
Makanan Minuman
Nama bubur khas Bangka ini terkesan agak gaul, bubur Chachak begitu lah nama sajian nan legit ini. Bentuknya menarik dengan warna warni ungu, kuning dan hijau. Tak ayal, melihat tampilan bubur ini mengundang selera siap saja untuk menyantapnya. Warna warni isian bubur asli terbuat dari ubi jalan biru, labu kuning, sirsak dan pandan hijau. Ciri khas bubur ini adalah isiannya yang dipotong dadu kecil kemudian dimasak dengan air gula merah. Bila suka bisa diberi tambahan santan. Bubur ini asli menggunakan bahan alami, tanpa sari manis dan pengawet, asli, aman disantap. Bubur cha chak enak disantap hangat maupun dingin. Alamat Penjual: Jl. Gatot Subroto, Tanjungpandan Sumber: http://m.tribunnews.com/travel/2016/06/14/bubur-chachak-kudapan-khas-bangka-teman-untuk-berbuka-puasa?page=2
R.M. Dyas Atmowisosro
Mie Selan
Makanan Minuman
Kabupaten Bangka Tengah Provinsi Kepulauan Bangka Belitung tidak hanya kaya dengan objek wisata alam tetapi juga kuliner khas lezat yang beragam. Di kecamatan Sungaiselan ada kuliner mie kuah serupa khas Sungaiselan yang disebut Mie Selan. Kendati sama-sama mie kuah ikan, dari segi rasa, Mie Selan memiliki rasa yang berbeda dengan Mie Koba yang cenderung manis. Mie Selan rasanya cenderung gurih dengan jejak rasa ikan yang kuat. Bentuk Mie Selan juga berbeda dengan Mie Koba maupun mie kuah ikan lainnya yang cenderung bulat panjang. Mie Selan berbentuk persegi panjang dan merupakan produk rumahan yang dibuat tanpa campuran bahan pengawet. Hingga saat ini Mie Selan memang belum dijual secara khusus karena masih merupakan kuliner rumahan yang muncul pada saat-saat tertentu. Mie ini biasanya disajikan untuk menyambut tamu yang datang ke Sungaiselan seperti pada saat menyambut kedatangan rombongan Ekspedisi Napak Tilas Laksamana Chengho yang berangkat dari pelabuhan Sungaisel...
R.M. Dyas Atmowisosro
Lempah Terubuk Nenas Khas Bangka Belitung
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi 250 gr telur tebu atau terubuk 1 buah nenas, kupas dan buang atinya terus potong-potong secukupnya cabe rawit hijau, buang tangkainya dan biarkan utuh 1 lembar daun salam 1 batang serai, memarkan 1 bungkus kaldu instant 500 ml air secukupnya minyak goreng Bumbu yang dihaluskan: 3 buah cabe merah keriting 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 cm jahe 1 cm kunyit 2 cm lengkuas 3 butir kemiri secukupnya garam Langkah 45 menit Cuci bersih telur tebu dan nanas yang sudah dikupas dan dipotong-potong tadi kemudian tiriskan. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi bersama dengan daun salam dan serai hingga harum. Kemudian masukkan telur tebu, nenas, cabe rawit hijau, kaldu instant dan air. Aduk-aduk agar semuanya tercampur rata. Masak hingga semuanya matang. Sajikan Alamat dan Kontak Penjual: Ru...
hallowulandari
Soto khas Bangka Belitung
Makanan Minuman
Bahan-bahan bahan : 250 gr daging sapi 1 batang serai (memarkan) 2 lmbar daun salam 2 lmbar daun jeruk 200 cc santan kental 200 cc santan cair minyak sayur bumbu halus : 8 siung bawang merah 5 siung bawang putih 5 gr ketumbar 6 gr merica 1 cm lengkuas 2 cm kunyit 2 gr jinten 1 gr jahe bahan pelengkap : jeruk pecel kecambah (direbus) mie (direbus) 2 buah kentang (direbus) kerupuk sambal Langkah Rebus daging terlebih dahulu agar empuk (10 menit) Sangrai bumbu seperti ketumbar, merica, dan jintan terlebih dahulu Lalu haluskan bumbu Tuang minyak pada wajann,lalu tumis bumbu hingga matang, tambahkan serai, daun salam dan daun jeruk purut yang telah dimemarkan tadi Lalu Tuang santan kental, aduk perlahan Lalu tuang santan cair Lalu masukkan daging yang telah direbus tadi Aduk hingga...
hallowulandari
Terang Bulan Bangka
Makanan Minuman
Bahan-bahan 400 gr tepung cakra (bisa skip) 175 ml air matang 100 gr gula pasir 5 gr ragi instan (siap saji) 4 gr garam halus 5 butir telur 1/4 sdm baking powder 1/4 sdt garam halus 1 sdt vanilie 60 gr mentega (cairkan) Bahan olesan :: secukupnya Margarin Bahan topping :: 1 bks coklat mesis 1 bks kacang tanah sangrai 1 bks Keju prochizz 1 kaleng susu putih Langkah Siapkan wadah masukkan tepung cakra baking powder gula pasir dan air aduk aduk hingga merata (gunakan mixer) Tambahkan ke dalam adonan ragi instan yang sudah di siapkan aduk rata kembali diamkan adonan kira kira 1/2 jam Siapkan wadah lain ya untuk mixer gula pasir dan telur aduk hingga rata kemudian masukkan ke dalam adonan yang sudah di diamkan tadi Aduk terus adonan hingga sedikit kental bila masih encer tambahkan sedikit demi sedikit tepung aduk merata sisihkan Siapkan t...
hallowulandari
Lapis Sagu Bangka
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1400 ml santan 300 ml santan yg diblender dg daun pandan dan suji Total santan yg dipakai 1700 ml dari perasan 2 btr kelapa 500 gr sagu tani 400-450 gr gula pasir 1.5 sdm susu kental manis putih Sejumput garam Langkah Masak santan, garam dan gula pasir sampai gula larut. Sisihkan Tuangkan santan yg telah dingin ke dalam sagu, aduk rata Saring apabila adonan masih bergerindil. Tambahkan susu kental manis. Aduk rata. Kukus adonan selapis2. Foto adonan mentah yg akan dikukus. Gunakan loyang diameter 20 cm yg telah diolesi minyak Berikut foto lapisan yg sudah matang dan siap utk dilapis lg. Beda kan warna nya dg adonan mentah td. Warnanya lebih gelap setelah matang Sajikan Tips: Tutup kukusan dilapisi serbet spy air tidak menetesi kue Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3816963-lapis-sagu-bangka
hallowulandari
Lempah Kuning Iga Daun Kedondong
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 porsi 500 gr iga sapi 100 gr Daun kedondong yg muda 1 ruas lengkoas 1 ruas kunyit 20 butir cabe rawit merah 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 sdt Terasi 2 sdm Asam jawa 500 ml air 1/2 sdt gula 1 sdt garam Langkah Iga yg sudah dipotong dicuci direbus dulu sampai empuk, setelah empuk diangkat tiriskan Haluskan semua bumbu-bumbu, setelah halus masukan kedalam panci yg sudah dikasih air masak sampai mendidih Setelah mendidih masukan iga yg sudah direbus td. Dimasak sampai mendidih masukan gula dan garam terakhir masukan daun kedondong yg sudah dicuci bersih, aduk mendidih angkat iga siap disajikan Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Fega Jl. Jend. Sudirman, Baru, Manggar, Belitung, Kepulauan Bangka Belitung 0819-3253-6352 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3890788-lempah-kuning-iga-da...