Entri Terkait
Gulai Kapau Kol Kacang Panjang
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1/2 potong kol 10 buah kacang panjang 1 liter santan kelapa 1 batang sereh / serai 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 ruas lengkuas, geprek secukupnya gula dan garam Bumbu Halus : 1 sdm ketumbar, sangrai 1/2 sdt jinten 1 sdm merica bubuk 1 ruas kunyit 1 sdm garam 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1/2 sdt biji pala bubuk 10 buah cabai merah Cara Membuat Siapkan bahan-bahan, cuci bersih dan haluskan bumbu halus. Panaskan wadah lalu tumis bumbu halus sampai harum. Kemudian masukkan daun salam, daun jeruk sereh dan lengkuas Masukkan santan, lalu aduk-aduk agar santan tidak pecah. Lalu masukkan sayuran dan aduk hingga sayuran empuk dan layu. Tambahkan gula dan garam. Cicipi, gulai kapau siap dihidangkan. ...
Riani Charlina
Sayur Kapau Daging Kerbau
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 100 gr daging kerbau sudah direbus 100 gr nangka muda sudah direbus 75 gr rebung sudah direbus 4 buah cabe merah 8 butir bawang merah 4 butir bawang putih 1 sdt ketumbar 2 cm kencur 1/4 buah kelapa parut utk diambil santannya Langkuas 3 cm digeprek Jahe 2 cm digeprek Sereh 1 batang dipotong 3 dan digeprek 3 lembar Daun salam 4 lembar Daun jeruk 2 potong kecil Asam kandis secukupnya Garam dan gula 1 kaldu blok Maggi rasa sapi Minyak goreng secukupnya utk menumis bumbu Cara Membuat Bawang merah+bawang putih+cabe merah+kencur+ketumbar digiling sampe halus Bumbu yg sudah dihaluskan ditumis dgn minyak goreng dan ditambahkan dgn daun salam+sereh+langkuas+jahe+daun jeruk+asam kandis Sesudah bumbu masak (dicicipi tdk terasa langu). Masukkan ke dalam panci yg ber...
Riani Charlina
Lamang Panggang
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 400 gr beras ketan 400 ml santan 1 lembar daun pandan secukupnya garam bahan unti kelapa : 100 gr kelapa setengah tua, parut 100 gr gula aren 100 ml air 1 lembar daun pandan secukupnya garam nangka 1 biji potong kotak Cara Membuat Cuci bersih beras ketan Masak beras ketan bersama santan, garam dan daun pandan. Aduk terus sampai santannya menyerap dan menyusut. Panaskan dandang sampai airnya mendidih, masukan ketan kukus sampai matang. Angkat. Unti kelapa: --->> masak gula aren dengan air sampai gula larut, saring. Masukan kelapa parut, daun Pandan dan garam aduk sampai gula menyerap semua (kelapanya jangan terlalu kering & jangan terlalu basah). Angkat. Penyelesaian: ~ siapkan daun pisang ambil ketan secukupnya ratakan beri unti kelapa ditengah lalu gulung dan padatkan. Semat kedua ujungnya den...
Riani Charlina
Lamang Baluwo
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1.5 liter megicom ketan putih 1/2 liter santan pekat megicom 2 lembar daun pandan daun pisang bahan unti klapa(luwo) segenggam kelapa parut (klo lbh bs dijadikan isian dadar gulung) secukupnya gula merah garam secukupnya air Cara Membuat Rendam 4 jam beras ketan lalu masak dg megicom (airnya dikit aj) Panaskan santan pekat beri daun pandan,garam (agak asin) lalu masukkan kdalam beras ketan Siapkan bahan unti kelapanya dg panaskan stengah gelas air beri gula merah,daun pandan,kayu manis,garam biar gurih aduk dam biarkan kering Siapkan potongan daun pisang lalu bentuk spt gulungan yg diisi unti kelapa Setelah semua digulung dg daun pisang bakar diatas teflon hingga daun sedikit kering Siap utk disajikan sumber: https://cookpad.com/id/resep/2196360-lamang-baluwo-aka-lemper-isi-unti-klapa-%F0%9F%98%89
Riani Charlina
Pangek Padeh Ambu Ambu
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 2 buah asam kandis 1 genggam daun ruku-ruku 250 gr ikan tongkol 1 lembar daun kunyit ukuran sedang 1 batang serai, memarkan 750 ml air 1 bks kaldu instant 150 gr cabe merah keriting Bumbu yang dihaluskan: 6 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 butir kemiri 2 cm jahe 1 cm lengkuas secukupnya garam Cara Membuat Rebus bumbu yang telah dihaluskan tadi bersama dengan daun kunyit, daun ruku-ruku, serai dan asam kandis hingga mendidih. Masukkan potongan ikan tongkol dan kaldu instant. Aduk-aduk sebentar dan biarkan hingga kuah agak mengental dan ikan matang. Angkat. Alamat dan Kontak Penjual: Pangek Situjuah Jl. Soekarno Hatta No.Kel, Balai Panjang, Payakumbuh Selatan, Kota Payakumbuh, Sumatera Barat 26225 (0752) 796858 sumber...
Riani Charlina
Pangek Masin Kapitiang
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 15 ekor kepiting ukuran sedang 1 butir kelapa 13 siung bawang merah ukuran sedang 3 siung bawang putih 5 cm jahe (saya pake sejempol kaki) 5 cm kunyit (saya pake jg sejempol kaki) 15 butir cabe rawit utk dihaluskan 25-30 butir cabe rawit utuh (yg masih bulet) 1 lembar daun kunyit 1 batang sereh 1 jumput daun ruku-ruku 1 butir asam kandis 1 sdm garam 500 ml air Cara Membuat Remas kelapa denga 500ml air (saya gunakan blender supaya pati santan nya lebih keluar) Haluskan bumbu berikut : bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit dan cabe rawit yang 15 butir (banyaknya cabe bisa disesuaikan dengan lidah masing2) Tambahkan bumbu halus dan semua daun - daunan (daun kunyit, sereh, dan daun ruku-ruku) dan 25 -30 butir cabe rawit yg masih utuh beserta asam kandis kedalam santan Masa...
Riani Charlina
Pangek Ubi Parancih
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 3 potong singkong ukuran sedang, dibersihkan kulitnya 1 sachet santan instan 2 siung bawang putih 4 siung bawang merah 1 ruas kunyit 1 lembar daun kunyit secukupnya air Cara Membuat Bersihkan singkong, potong2 sesuai selera Haluskan semua bumbu (kecuali daun kunyit) campurkan ke dalam singkong. Tambahkan garam dan air secukupnya Rebus sampai singkong setengah matang, tambahkan santan aduk pelan2 Tes rasa, cek kalau singkong udah empuk matikan api. Siap disantap, sajikan hangat-hangat Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Fuja Jl. Samudera No.24, Purus, Padang Bar., Kota Padang, Sumatera Barat 25115 0813-7836-1231 sumber: https://cookpad.com/id/resep/1941565-singkong-padang-aka-pangek-ubi-parancih
Riani Charlina
Gulai Pangek Masin Kapalo Lauak Minang
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 ekor kepala ikan (laut/tawar) cuci bersih bumbu halus: 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih seruas jari jahe dan kunyit secukupnya garam 5 buah rawit (klo suka pedes tambah aj) 1 buah cabe merah aja iris utk pemanis 1 bh asam kandis 1/4 kg santan selembar daun kunyit,daun jeruk sebatang serai sesuai selera daun ruku2 (jika ada) 1 sendok teh gula Cara Membuat Bersihkan singkong, potong2 sesuai selera Haluskan semua bumbu (kecuali daun kunyit) campurkan ke dalam singkong. Tambahkan garam dan air secukupnya Rebus sampai singkong setengah matang, tambahkan santan aduk pelan2 Tes rasa, cek kalau singkong udah empuk matikan api. Siap disantap, sajikan hangat-hangat Alamat & Kontak Penjual: Garuda Jl. Sultan Iskandar Muda No. 79D Pond...
Riani Charlina
Pangek Masin Aso Aso
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 200 g ikan aso-aso 1 bh wortel 2 bh kentang 1 bh labu siam 2 gelas santan encer 2 gelas santan kental 5 bh cabe diiris 8 asam kandis 10 cm sereh 2 lembar daun salam 1 lembar daun kunyit bawang merah goreng secukupnya utk taburan bumbu halus : 2 cm jahe 2 cm laos 2 cm kunyit 10 siung bawang merah 2 siung bawang putih Cara Membuat Bersihkan ikan aso2. Sisihkan Wortel, kentang dan labu siam dibersihkan, potong kecil Siapkan wajan, masukkan santan encer, bumbu halus, daun salam-kunyit, nyalakan api, aduk perlahan sampai mendidih Masukkan ikan, aduk, masukkan potongan wortel, kentang dan labu siam, aduk terus agar santan tidak pecah Tambahkan santan kental, irisan cabe dan asam kandis...aduk kembali Tambahkan garam, cek rasa...