Entri Terkait
Pais Ayam Kelapa - Sukabumi - Jawa Barat
Makanan Minuman
Bahan bahan 1 ekor ayam kampung, potong menjadi beberapa bagian 4 lembar daun salam, potong-potong ½ butir kelapa 2 sendok teh air perasan jeruk limau Daun pisang secukupnya Bumbu yang dihalus ½ sendok teh gula pasir 1 sendok makan garam 2 cm lengkuas 5 siung bawang putih 5 buah cabai merah 10 butir bawang merah Cara Membuat Pertama, siapkan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk mengolah pais ayam kelapa khas Sukabumi Kedua, ambillah potongan ayam kampung yang telah dibersihkan lalu cuci dengan air. Tiriskan Berikutnya, parut kasar kelapa dan taruh dalam sebuah wadah untuk dicampur bersama bumbu halus serta daun salam Kemudian masukkan potongan daging ayam dan siram dengan air perasan jeruk limau. Aduk rata campuran tersebut Selanjutnya, ambil pinggan tahan panas yang sudah dialasi daun pisang. Tuangkan campuran pais ayam kelapa di at...
Riani Charlina
Nasi Uduk Hijau - Sukabumi - Jawa Barat
Makanan Minuman
Bahan-Bahan Sediakan minyak zaitun sekitar 1 sdt. Sediakan bawang putih yang telah dicincang halus sekitar 2 siung. Sediakan bawang bombay 1/4 buah, lalu cincang. Sediakan bayam segar hijau 20 gram, lalu cincang. Sediakan kaldu ayam 150 ml. Sediakan beras yang sangat berkualitas sekitar 100 gram. Sediakan ketumbar 1/2 sdt. Sediakan garam 1 sdt. Bahan-Bahan Pelengkap Sediakan sambal goreng teri sesuai kebutuhan. Sediakan ayam goreng sesuai kebutuhan. Sediakan tempe goreng scukupnya. Sediakan lalapan, atau bahan pelengkap yang lain sesuai selera anda. Cara Membuat Beras yang sudah dicuci setelah itu dimasak maupun dikukus hingga setengah matang. Sambil menunggu nasi, lebih baik anda mencampurkan bayam, bawang putih, kaldu ayam, bawang bombay, dan juga ketumbar. Kemudian haluskan dengan cara diblender hingga halus, lalu panaskan bahan yang sudah diblender b...
Riani Charlina
Bubur Jeroan - Sukabumi - Jawa Barat
Makanan Minuman
Bahan Bubur 200 gram beras 2 1/2 sendok teh garam 2.400 ml air kaldu ayam Bahan Kaldu Ayam 2 potong dada ayam kampung 3 cm jahe, memarkan 2 batang serai, memarkan 2.500 ml air 2 lembar daun salam Bahan untuk Tumisan 100 gram usus ayam, rebus, potong-potong 5 buah ampela ayam, rebus, potong-potong 2 cm lengkuas, dimemarkan 5 buah hati ayam, rebus, potong-potong 2 lembar daun salam 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 5 buah jantung ayam, rebus, potong-potong 1 sendok makan minyak, untuk menumis 1/2 sendok teh kecap manis 200 ml air Bumbu Halusnya 2 siung bawang putih 2 butir kemiri, disangrai 5 butir bawang merah 1 cm kunyit, dibakar 1/2 sendok teh merica bubuk Bahan Pelengkapnya 100 gram stik keju 2 buah cakwe, potong-potong 1 tangkai seledri, diiris halus untuk taburan...
Riani Charlina
Cilok Goang Jeruk Nipis - Bandung - Jawa Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan bahan cilok 7 sdm tepung tapioka 3 sdm tepung terigu 1 lembar daun bawang secukupnya garam secukupnya merica bahan kuah 1/2 ruas jari jahe 1 kemiri 1/2 iris jeruk nipis 2 ceker ayam 2 lembar daun salam sereh secukupnya gula secukupnya penyedap rasa secukupnya garam 2 siung bawang merah 1 siung bawang putih 2 buah cabe rawit Cara Membuat Masukan tepung, daun bawang, garam, merica lalu tambahkan air hangat. Uleni hingga kalis. Bentuk adonan menjadi bulat2. Rebus dalam air mendidih. Jika sudah mengapung cilok diangkat. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe dan cabe rawit.Lalu tumis bersamaan sereh dan salam. Tambahkan air lalu masukkan ceker. Masukkan cilok tadi kedalam kuah. Beri perasan jeruk nipis...
Riani Charlina
Sop Dengkul khas Tasikmalaya - Tasikmalaya - Jawa Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg Dengkul 3 batang Seledri 2 buah Tomat 1 sendok teh Garam 20 butir Lada (Merica) 4 siung Bawang Merah 2 batang Daun Bawang Cara Membuat Dengkul di rebus dalam fresto kurang lebih 30 menit buang air rebusan, kemudian masukkan air ke dalam panci lalu didihkan masukkan smua bumbu, setelah setengah matang masukkan dengkul ke dalam panci. soup diberi taburan bawang goreng, lalu siap disajikan sumber: https://cookpad.com/id/resep/175244-soup-dengkul-tasik
Riani Charlina
Kue Nangka - Bogor - Jawa Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 butir Telur 200 g Gula pasir 1/2 sdt Garam 1 1/2 sdt Vanila essence 240 ml Minyak goreng 250 g Tepung segitiga biru 1/2 sdt Soda kue 2 sdt Baking powder 350 g Nangka, cincang Cara Membuat Olesi loyang tulban diameter 23cm dengan margarin dan terigu tipis, sisihkan. Kocok telur dengan kecepatan sedang hingga berbusa. Kemudian tambahkan garam dan gula secara bertahap, kocok dengan kecepatan tinggi hingga kental, kira-kira 10 menit dengan mixer duduk. Masukkan vanila essence dan minyak secara bertahap sambil tetap dikocok. Masukkan campuran terigu + soda kue + baking powder sambil diayak secara bertahap, mikser dengan kecepatan rendah atau aduk dengan spatula. Masukkan potongan nangka, aduk rata. Kukus selama 50-60 menit. Keluarkan loyang dari kukusan, diamkan sampai kue bisa dikeluarkan dari loyang, dinginkan dan s...
Riani Charlina
Sambal Cungkring - Bogor - Jawa Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 ons kulit sapi yg sdh dibersihkan/cungkring/tunjang 2 bh cabe iris serong 1 sdm cabe tumbuk (seleta klo mau pedas) 2 bh cabe hijau 2 siung bawang putih 3 siung bawang merah 1 ruas Jahe 1 ruas lengkuas Salam sereh Garam Gula Saus tiram Cara Membuat Tumis bumbu halus lalu masukkan bumbu iris. Sampai harum Madukkan cungkring atau kulit sapi masak sampai meresap humbunya, boleh dokadih air sedikit. Masukkan gula, garam dan saus tiram. Tes rasa, dan siap disajikan dgn nasi hangat. sumber: https://cookpad.com/id/resep/3334954-sambal-cungkring
Riani Charlina
Cireng Banyur - Karawang - Jawa Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan cireng: 1/4 aci 2 sdm garam Set bungkus penyedap rasa 1 buah daun bawang Secukupnya air mendidih Secukupnya minyak untuk menggoreng Bahan kuah: 2 siung bawang merah 2 siung bawang putih 4 buah cabe merah 1 ruas kencur 10 buah cengek pedas 2 sdm garam 1 bungkus penyedap rasa 250 cc air Cara Membuat Untuk pembuatan cireng: masukan semua bahan dan aduk dengan air panas mendidih setelah itu bentuk sesuai selera dan goreng Tiriskan cireng yang sudah di masak Untuk pembuatan kuah: masukan semua bahan kuah dan ulek sampai halus. Bisa di blender juga, tergantung anda maunya di apain hehe Setelah halus, masukan bumbu tadi ke penggorengan. Aduk hingga harum, setelah harum masukan air ke penggorengan tunggu sampai mendidih Setelah mendidih masukan...
Riani Charlina
Urap Tahu - Jawa Barat - Jawa Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 biji tahu besar Seledri Segenggam toge Segenggam kacang tanah goreng Bumbu: 1 mangkok kecil Kelapa parut kurleb 2 siung bawang putih 7 biji cabe rawit sedikit Garam dan gula pasir 1 ruas kencur Cara Membuat Goreng tahu lalu disobek-sobek kasar Iris seledri dan cuci toge Uleg bumbu dan campurkan dengan kelapa parut Lalu campurkan semuanya sampai merata. Cicipi. Sajikan dengan ditaburi kacang tanah goreng sumber: https://cookpad.com/id/resep/4438799-urap-tahu