Entri Terkait
Nasi Kikil Khas Jombang
Makanan Minuman
Berikut bahan dan cara membuat nasi kikil khas jombang. Bahan-bahan : 1/2 kg kikil 1 sendok teh ketumbar bubuk 2 ons nangka muda, rebus 2 sendok teh garam 3 sendok teh gula pasir 4 lembar daun salam 5 cm jahe, memarkan 5 cm lengkuas, memarkan 5 lembar daun jeruk 900 ml santan dari 1/2 butir kelapa Bumbu halus: 4 siung bawang putih 5 butir kenari 7 butir bawang merah Cara membuat : Cuci bersih kikil yang akan kamu bikin untuk sayur lodeh sampai bersih, lalu potong-potong sesuai dengan selera Rebus santan bersama gula, daun salam, ketumbar, sisa daun jeruk serta lengkuas juga bumbu halus. Aduk hingga tercampur rata. Tambahkan juga nangka dan masak hingga mendidih. Kemudian masukan kikil serta masak hingga matang. Angkat dan disajikan di mangkuk bersama pelengkap lainnya Lodeh kikil siap disantap bersama dengan nasi putih yang masih hangat. Selamat m...
Admin Budaya
Endog Bader Khas Gresik
Makanan Minuman
Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 100 gram telur ikan bader 1 cm lengkuas 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya 3/4 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 300 ml air 1 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus: 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 5 buah cabai merah 3 buah cabai rawit 1 cm jahe Cara membuat Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan telur ikan. Aduk rata. Masukkan garam, gula, dan air. Masak sampai mendidih dan matang. Lalu Sajikan Selamat mencoba . https://resepnusantara.id/endog-bader-khas-gresik/
Admin Budaya
Martabak Usus Spesial Khas Gresik
Makanan Minuman
Bahan-bahan/bumbu-bumbu : Bahan Kulit: 200 gram tepung terigu protein tinggi 1/4 sendok teh garam 150 ml air 30 gram minyak goreng 500 ml minyak untuk merendam Bahan Isi: 100 gram bihun, diseduh, ditiriskan 1 buah wortel, diiris korek api 3 lembar kol, diiris tipis 4 siung bawang putih, dicincang halus 2 butir bawang merah, dicincang halus 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 1 tangkai seledri, diiris halus 1 batang daun bawang, diiris halus 75 ml kaldu ayam 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis Bahan Usus Kecap: 300 gram usus ayam, dicuci bersih 3 butir bawang merah, dicincang halus 2 siung bawang putih, dicincang halus 1 buah cabai merah besar, dicincang halus 1 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan 2 sendok makan kecap manis 1/2 sendok teh garam 1/4...
Admin Budaya
Kotokan Ikan Khas Gresik
Makanan Minuman
Kotokan ikan rasanya sangat segar karena diberi kuah santan dipadukan dengan bumbu dan blimbing wuluh membuat rasanya menjadi semakin kaya ada asam,pedas,dan manis pokoknya komplit. lebih enak jika disajikan dalam keadaan masih panas dengan nasi pulen yang masih hangat juga. Berikut bahan dan cara membuat kotokan ikan khas Gresik. Bahan-bahan 1 kg ikan (ikan sesuai selera) 1 papan tempe 1 papan tahu 5 buah cabe merah besar 5 buah cabe hijau besar 8 siung bawang merah 4 siung bawang putih Kemiri secukupnya Kunyit secukupnya 3 lembar Daun salam 1 ruas Lengkuas 2 buah Tomat 1 batang Daun bawang Sedikit Penyedap rasa Gula sesuai selera Garam secukupnya Air secukupnya Cara memasak Potong2 bentuk dadu agak besar tempe & tahu goreng setengah matang lalu goreng ikan setengah matang. Haluskan...
Admin Budaya
Kella Celok Pedas khas Gresik
Makanan Minuman
Hidangan kuliner lezat Bawean yang satu ini “Kella Celok” namanya atau biasa disebut ikan kuah kuning. Kuliner yang mirip dengan kello kuning ini berbahan kuah yang berasal dari kunir yang digeprek dan dimasak di air panas. Selain kuah resep kella celok bisa menggunakan ikan jenis apa saja. Berikut bahan dan cara membuat Kella Celok khas Gresik. Bahan-bahan 4 ikan segar bisa ikan apa saja yg sedikit tulangnya bawang merah 5 cabe ketumbar asam kunyit lengkuas Cara memasak Cuci dan buang sisik ikan segar. Percikkan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis Haluskan bumbu. Masukkan bumbu yg sudah halus, dan ikan, serta beri air secukupnya secara bersamaan Tunggu hingga ikan melunak. Kella celok koneng siap disajikan. Selamat mencoba . https://resepnusantara.id/kella-celok-pedas-khas-gresik/
Admin Budaya
Bandeng Sapit Khas Gresik
Makanan Minuman
Berikut bahan cara membuat Bandeng sapit khas Gresik . Bahan Ikan Bandeng Sapit Bandeng ukuran sedang, 2 ekor Minyak goreng, 3 sendok makan Bumbu yang Dibutuhkan Bawang merah, 6 butir Lengkuas, 1 ruas jari Garam, secukupnya Cabai merah kecil, 5 buah Kemiri, 4 butir Gula, secukupnya Bawang putih, 3 siung Cabai merah besar, 5 buah Kunyit, 1 ruas jari Cara Memasak Ikan Bandeng Sapit Terlebih dahulu bersihkan bandeng, kukus selama sekitar 15 menit Lalu panaskan minyak goreng, tumis semua bumbu kecuali garam dan gula hingga layu. Angkat lalu haluskan. Tambahkan gula dan garam. Setelah itu sapit bandeng dengan bambu, olesi dengan bumbu secara merata. Langkah terakhir panggang bandeng hingga kecokelatan. Angkat dan sajikan. Selamat mencoba. https://resepnusantara.id/bandeng-sapit-khas-gresik/
Admin Budaya
Sego Karak Spesial Khas Gresik
Makanan Minuman
Sego Karak / Nasi Karak ini dulunya dibuat dengan nasi sisa-sisa. Tetapi sekarang ini tidak. Sego Karak sudah dibuat dengan nasi yang masak dan baru. Nasi tersebut kemudian dikeringkan lalu dimasak kembali bareng dengan ketan hitam. Rasa Sego Karak ini sangat nikmat dan khas enak disajikan dengan lauk-lauk lain seperti rempeyek, tempe goreng, kerupuk, dll. Berikuit bahan dan cara membuat sego karak khas gresik. Bahan-bahan Beras 500 gr (bersihkan) Ketan hitam 500 gr (rendam dengan air semalam) Garam secukupnya Daun pandan Kelapa (parut) Cara Membuat Campur beras dan ketan kemudian aduk sampai rata, tambahkan daun pandan dan garam (perbandingan antara beras dan ketan hitam adalah 1:1) Tanak campuran beras dan ketan dengan air secukupnya dalam panci selama kurang lebih 20 menit (di gresik ini disebut ngaru) Pindahkan campuran nasi dan ketan ke dalam kukusan. Masak sampai matang dan karak menjadi le...
Admin Budaya
Kue Jubung Manis Khas Gresik
Makanan Minuman
Jajanan Khas Gresik ini mirip dengan jenang. Dibuatnya dari campuran ketan hitam, ketan putih, santan kelapa, telur, gula dan wijen. Penyajiannya unik, dibungkus dengan selongsong warna putih kecoklatan berasal dari daun pohon pinang muda yang dianyam mirip gelas mini. Daun pinang ini biasa dikenal masyarakat dengan nama Jubung, dan itu alasan makanan ini disebut dengan nama Jubung . Berikut bahan dan cara membuat Jubung manis khas Gresik . Bahan-bahan : Beras Ketan Gula Pasir Santan Wijen Cara Pembuatan : Beras Ketan di rendam selama 4 jam kemudian di keringkan Lalu di giling hingga Menjadi tepung Campur GuLa pasir untuk pemanisnya Kemudian tambahkan Santan Setelah Matang di Kasih Wijen Sajikan Selamat mencoba. https://resepnusantara.id/kue-jubung-manis-khas-gresik/
Admin Budaya
Soto Kikil Pedas Gurih Khas Gresik
Makanan Minuman
Berikut bahan dan cara membuat Soto kikil khas Gresik . Bahan-bahan membuat soto kikil : Kikil sapi 400 gram, direbus dan dipotong kecil-kecil Daun jeruk 4 lembar, dibuang tulang daunnya Daun salam 3 lembar Lengkuas 2 cm, dimemarkan Garam 1 sendok makan Gula pasir 2 sendok teh Jeruk nipis 1 butir Air 500 ml Minyak goreng 2 sendok makan untuk menumis Bahan-bahan bumbu yang dihaluskan : Bawang merah 10 butir Bawang putih 4 siung Jahe 2 cm Kemiri 4 butir, disangrai Merica ¼ sendok teh Bahan-bahan pelengkap soto kikil: Tomat 2 buah, dipotong-potong Selederi 2 batang, diris-iris Bawang merah goreng 2 sendok makan Kentang kukus 1 buah, digoreng dan dipotong-potong Sambal kecap Cara memasak soto kikil khas gresik : Pertama-tama, 2 sendok makan panaskan minyak goreng untuk menumis. Tumis bahan-bahan bumbu yang dihaluskan, tambahk...